《长夜里一阵饥饿，涌起对食物的深情》蓝宝石别墅

1、长夜里一阵饥饿，涌起对食物的深情

　　“秋风一起，就有愉快的沙沙声在耳边响起。闭上眼睛，则是一片灿烂的金黄——不是风卷落叶，也不是层林尽染，那是蟹在爬。”
　　这是沈宏非在《亲爱的大闸蟹》里的一段。虽然他使用了抒情的笔法，但我并未感受到多少诗意，我只在文字背后窥见他那颗一如既往想吃的心。似乎有谁正兴奋地呼唤着大闸蟹的芳名，还有口水嘀嘀答答的声音。
　　我得说，我喜欢他这颗吃心，也喜欢他那份吃劲。
　　我是个爱吃的人，但我一般不喜欢看那些写食物的文字。要么像菜谱，要么显得太有文化，东一个典故，西一番来历。他们似乎很想煽动别人去做菜，去吃那些东西，还想帮助别人吃出点文化的境界，但是我总是感觉不到他们自己对食物的深情厚意。任何好文章都不能缺乏真情。
　　沈宏非就不同。
　　我最早是在《南方周末》上看到他写的专栏，一下子就接触到一颗对食物以及对吃这种行为的热乎乎的心。笔尖流香，字里冒油。他很简捷地挑明一盘美味的食物就是一阵幸福，爱吃也是爱人生，能吃也是会生活，非常地简单美好。饮食男女，终身伴侣，就是这么自然坦荡。
　　因为他我买了一阵《南方周末》。后来他的专栏文字结集出版，叫做《写食主义》，我也买了一本。
　　我看到沈宏非的照片。如果他尖嘴猴腮我会有种受骗的感觉。但没有。如我所想，他是个貌似严肃的胖子。
　　当他在写食的时候，我能感到他在文化方面也有相当的追求，他多少也讲些典故，说点民俗，唠叨一些菜的做法和吃法，但是什么也无法淹没阻挡他对食物和吃本身的巨大热情。
　　当我看到他写用勺子刮起一层柔软的冰激凌，花边漫卷时分，如美人慵懒地起身，脑子里还捎带记起几句张爱玲的文，什么甜而惆怅的回忆。我想到那样一位胖子，用如此细腻香艳的文字倾诉着对冰激凌甜蜜的文学青年般的感情，不禁有点感动了。
　　他一般并不怎么说东西如何好吃，只告诉你他吃东西时的种种幸福体会，有时像分享某种隐秘的感官之乐，好像在说：你难道不是这样的吗？
　　有一篇里，他说那种德国咸猪手就要啃个大的，在某小餐馆里，挥一挥手中的大咸猪手，墙上掠过一只巨大的黑影，恍似伟人在招手。
　　我不知道他是不是真的在小餐馆里就着灯影挥动过大咸猪手，或者只是想象，我也并不想试试。但我看到这些文字时，畅快地大笑起来。
　　也许痛快地吃着时，偶或真会有伟人的感觉？至少在沈宏非那里，吃的感觉，从来就不是低下的。
　　煲一锅老汤时那种等待的心情，就像恋爱中的期待。完美的成果，像个美丽的结局。
　　他曾如此梦想以吃红烧肉法去笑傲江湖，打动美人的芳心：

　　“当上山已成往事，落草已付笑谈，好在还有大块吃肉的禁忌，令人可偶尝破戒之快，一逞轻狂。好肉不宜独食，最好将一位正处于减肥疗程之关键时期的玉女携上楼外楼，箸肉齐眉，继而做入口状，待她花容失色、肝肠寸断之际，犹自豪迈地大喝一声：‘啊呀，今番罢了！’便一口吞了。 ”

　　原来如此，那因吃而发的白日梦是这个样子的，总算让我见识了。
　　钱钟书先生如此描绘过一个人的馋：每顿酒席他都要吃三遍。先在想象中吃一遍，无限向往；真的吃一遍；回来咂摸着嘴唇，又在回忆里吃一遍。
　　沈宏非的文字就像这种馋法的标本，鲜活可爱，栩栩如生。
　　他以文字显示自己是个经常酒足饭饱之人，但这些文章又实在不像酒足饭饱之后的懒散敷衍。有一种激情弥漫其间，仿佛漫漫长夜里一个胖子真切地饥饿起来，心中涌起对食物的强烈渴望、深深柔情。
　　吃是如此令人长啸的快意，有时他不免飘飘然地吹起牛皮。有一篇里，他好像是天南海北全吃遍，都不知怎么好了，竟然出了个完全是吃饱了撑着的主意，说是花多少多少钱，去坐什么航空公司什么客机的头等舱，去吃那里的饭，怎么怎么享受。关键是吃饱了那么展展地躺下——在飞机上，在天上！美丽的空姐为你盖上柔软的毛毯，啊！那一片接近无限透明的蓝！
　　我看了头皮一炸，这种毫不掩饰的奢侈炫耀、腐败乐趣，真让人牙齿发痒！
　　而同时，心中无可名状的热望亦被深刻地撩动，令人开始盼望－－简直类似于盼望春天——如何才能真正地沉醉一下，酥软一下，释放一下。就算不能马上旅行，或与爱人拥抱，那吃点什么也好——那些甜的、香的，那些热的，辣的……