《我是自由行走的花》黄楚骏

1、醒眼论酒

　　老早就想到瑶族的发祥地江永和江华去玩玩，终于成行。去时艳阳当空，到时却是小雨淅沥，之后更是愈演愈烈，大雨滂沱，雷鸣电闪了。
　　好在江南的春没了雨反不美气，譬如带雨梨花，反更娇艳。本已是山清水秀，景色佳治，雨中赏来，更添姿色几分。淡山近水，浓绿稀红，空山鸟语，白浪鱼跃，粉蝶时起落花间，鸡犬遥吠闻耳边。世外桃源也不过如此吧！
　　原以为可以好好感悟一下这瑶家的大好山水，却被几杯酒搅了。
　　刚下车，便被热情的主人请上了酒桌，几大杯江华米酒入肚，便“不知何处是他乡”了。席间醉态、失礼、呕吐自不必说。第二日，那酒劲还在丹田处跳瑶家的长鼓舞，让我仍不得不有感而发，当街诗情大作，一吐为快，引无数野狗竟折腰。
　　为不让同行者取笑，也只好学着西子蹙额捧心游了江华名胜豸山，瑟瑟在冷风中裹了借来的外套拜谒瑶民先祖盘王。
　　腹中虽然难受，但心里却很感激接待方的热情。却不料席间醉态被同行摄下，引为笑谈。看时才觉无地自容，真愿长醉不醒。还有人扬言用真名大做文章，而且有录像为证，连告他诽谤都不成了。
　　得，堵不如疏，反正也没别的可写，倒是对这酒感悟了一回，就写它了。醉就醉吧！丑就丑呀！戏剧里不是有丑角么，当是醉中作戏，娱人娱已好了，倒也算彻悟人世，游戏众生了。

　　何以解忧
　　酒的发明人，据说是杜康。这个先人将几块吃剩的麦饼藏在树洞里，几日后想起来，发现浸了雨水的饼酵出一种迷人的香气。从此酒的制作法诞生了。
　　原是不经意的发现，想不到竟对后代子孙们的生活产生了巨大的影响。这一路酒水一流就是五千年，流得人心醉神往，流得世界溢彩流丹。
　　大曲、特曲、五粮、茅台，陈醪佳酿自不必说，小酒也多姿多彩：从酒曲中沥出的甜酒，烧酒浸出的谷酒，生姜熬出的姜酒。
　　枸杞、人参、当归、菊花自可入酒，滋阴补气。苦瓜、野丁郎、狗腰也不失粗俗，各有裨益。
　　鸡黍、鱼肴、山珍、海馔可以下酒，酸菜野蔬、猪头狗杂也可佐酒。据说还有用班固的《汉书》下酒的，不知是饮酒呢还是嚼字。
　　依酒色论，有白酒，这是常见的；有红酒，葡萄酒是也；有黄酒，绍兴花雕是也；有黑酒，大约唯有我永州蓝山的黑米酒了。至于泡入各色药材补品，各具其色，汇成一个七彩世界来。
　　依酒味论，甜的、辣的、酸的、微苦的应有尽有，也不知是酒自有其味，还是人心观照。细细辨来，欲辨欲难，欲难辨欲想辨，竟辨出泪来，辨出笑来，辨得醉在其中。
　　把固体食物变成了“液体面包”，而且清香扑鼻。更可贵的是食物只能果腹，最多只是物质上的享受，而且是很有限的几个器官的享受，甚至算不上享受，只是生存的需要。酒一下把饮食提高到精神享受的界面上来：目所视，“琥珀光”；鼻所嗅，“郁金香”；口所品，轻软流畅；有小壶筛酒，便可闻叮当泉响。
　　慢品酒，评点厨艺，论说典故。酒气出唇，如兰似香，酱蒜之气全无，一并连人之俗气也遮去了。所以酒席之上，村夫与帝王，妇孺与丈夫，敬酒也好，陪酒也好，也都相得益彰。只要不说错话，兄弟好，姐妹好，大家一起好。便是醉中错语，也自有人原谅，有人替他说情，所以往往有人借酒发疯，借题发挥。
　　更何况醉后，如痴如幻，欲死欲仙。这又比宗教更高一层，宗教毕竟是纯精神上的，不能当饭吃。酒在使人享受之余，还可饱腹，许多老人就常不用下酒菜，一天两碗酒，面光色润。据某经验，还可“施舍”出多的来，供家犬野狐一醉。
　　乡人有“酒醉英雄汉，饭胀脓包牯”的说法。如是看来，便是醉也虽醉犹荣，醉得其所，醉得轰轰烈烈。深想下去，呕吐之时，是与辛翁吐纳胸中块垒，激扬江山豪气。醉姿也好似依天把剑观沧海，指点八千里云月。便是倒地酣卧，也怕有王羲之东床闲卧之清雅，诸葛草庐假寐的深沉。那醉语就更是直指本心，如赤子婴孩，禅机百现了。那憨笑，不知是笑人还是笑已，反笑尽了往日不敢笑的天下可笑的人和事。
　　倒是曹操说得好“何以解忧，惟有杜康。”知我心者，唯酒为能。

　　对酒当歌
　　最早的酒，大约如现在的甜酒，我们称之为糊酿酒的。不去蒸（其实是还不会蒸酒）只用布包了挤出酒水来。所以很是混浊，如是多过滤几回，酒便清了。清酒就贵些，李白有“金樽清酒斗十千”之语。而平头百姓不能那么讲究，喜相逢时，也只是“一壶浊酒”。但有酒，便是最高礼遇了。
　　酿酒需要粮食，普通人家只有到腊月才酿酒，称之为腊酒。腊酒也只有两个功能，一是祭祀，一是与老人祝寿。所以能有酒喝，且能酣饮，那是最美的事了。
　　魏晋时的人豪爽，风骨铮铮。谈到酒，有两个人是不能不提的。
　　一是陶渊明。自称五柳先生，在自传中道“性嗜酒”，但家贫不能得。所以，他非常珍惜机会。亲朋好友一旦有请，便会到访，而且是一饮而尽，“期在必醉”，将往日无酒喝的损失夺回来。醉了就走，也不多叨扰人家。这嗜酒之情真是毕见毫端，让人佩服。陶公有句话，“若复不快饮，空负头上巾。”酒桌上引经据典来这么一句，只要是须眉都得乖乖喝干的。
　　酒在他那不再是迎来送往的负担，而只有纵情恣谑的潇洒——令人好不羡慕。那二十首《饮酒》诗，醉中观破世事，酒里洞穿人生——“此中有真意，欲辨已忘言”。不醉在其中，又怎会明了呢？
　　另一个是刘伶。自道，“一饮一斗，五斗解酲。”据说常携酒壶，还叫人背着锄头跟着，说是醉死便挖个坑埋掉。其妻怜惜他身体，逼他设坛对神起誓不再喝酒，拗不过贤妻，只好照办。临到说誓词时，竟道“妇人之言，慎不可听”，又取了供神的酒肉大饮大嚼，醉卧坛前。
　　其嗜酒也不比陶公差。以前有个相声段子叫《关公战秦琼》，我想要是陶公与刘伶凑到一起来喝酒会是什么样子呢？
　　唐时李白的疏放豪爽正是魏晋风骨的延续。
　　杜甫《饮中八仙歌》道他：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。”“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”他自己也说“但愿长醉不愿醒”，还劝人“将进酒，杯莫停。”“莫使金樽空对月”。自斟自饮时，还要劝明月。也不知是真劝人，还是只为劝已。为了酒，他是什么也不顾惜，“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒。”才有后人的“千金买一醉”之说。
　　到了宋后，大约受了理学影响，喝酒就不爽快了。
　　“举酒欲饮无管弦”，要听了音乐才肯饮酒，也够难缠的。“一杯相属君当歌”，“一曲新词酒一杯”，如是，都要有人唱着歌，弹着曲方肯饮酒。讲究的是“管弦兼美酒，最关人。”
　　爽快也好，不爽快也罢。总是“诗家才子酒家仙”，原是与乡野村夫烂醉如泥有区别的。也因了这，后人才不更多计较，反引为美谈。
　　对酒当歌，人生几何？正因人生苦短，便“且拟疏狂拼一醉。”而且“须作一生拼，尽君今日欢。”

　　解道醒来无味
　　方才说道文人之醉与乡野村夫之醉不同。一为唯心之醉，一为唯物之醉。
　　唯物者，以酒美，酒醇，不得不醉。
　　唯心者，非为酒美，实为愁深，烦多，不饮而自醉了。
　　唯物者，倒也憨态可掬。借用王国维论词的说法，这种醉已达无我之境，烦恼忧伤宠辱升迁全都溶进了酒中，一并随风去了。
　　非是他饮酒，实是酒饮他。
　　倒也乐得逍遥，一了百了。
　　刘伶、陶公是也。
　　唯心者，还在有我之境。醉也许是醉了，却醉得清醒，醉得无奈。多少愁喜未下眉头，却在心头。不过是借酒寓情，借酒伤怀，借酒消愁。酒只是他手中的工具，亦如他们手中的纸笔墨砚。李白醉中反到有“诗百篇”；李清照“三杯两盏淡酒”只为“抵他晚来风急”；更有人“酒入愁肠，化作相思泪”，“醉扶纸帐，争遣愁千万”。
　　要消这文人的醉，却不轻易。因“愁极酒难降”，所以“浓睡不消残酒”。怎么办？古有明训：“绿绮声中酒易消”，“醉拍阑干酒易消”。却又是如此简单！无怪乎有人大唱大闹，大拍大笑后反清醒了。
　　正如庄子与公孙龙桥上论鱼，谁也不知谁心中之意。醉与非醉只有心知肚明。或为获潇洒疏狂，或为示已酒量不凡。总有人说酒不醉人人自醉，醉在哪里？谁知道，保不定就醉在酒上呢？有了台阶，又有前人潇洒气宇为榜样，说“醉明月”的有之，说“醉梅花”的亦有之，“醉江天”更不足为奇，还有“胭脂泪，留人醉”的。也竟还有“醉眠芳树下，半被落花埋”的，大有一种“牡丹花下死，做鬼也风流”的洒脱。于是乎醉酒的文人也越来越多。连我这准文人也可以说一句，安知我昨日不是醉在江华主人的热情款待之中？连取笑者也说，莫非醉在江华可人的瑶妹上了么？呵呵，否定之后，却也有种满足。
　　其实，喝酒的极致，不就是个醉吗？醉酒也好，醉心也好，都是个醉。醉了便好，一醉解千愁，一醉便觉乾坤大。“醉倒芳尊，忘却朝和暮。”不醉，喝酒焉为？
　　醉时空空如也，醒后又自失起来，竟后悔记不得前情，真记起来又徒增烦恼。醉酒人便在这样的矛盾中徘徊，越徘徊烦恼越多，又越要狂饮滥酌。
　　就算当时醉得不省人事，对天发誓永不举杯，一待“好了伤疤”，自然又会“引觞满酌”，“把酒临风”，喜气洋洋的。
　　元时纳兰性德词有“万帐穹庐人醉……还睡，还睡，解道醒来无味。”
　　是呀，醒时哪有醉时好？醒了还做未醒状，继续酣眠。留半颗糊涂心，在醉与不醉之间。
　　这就是酒。
　　忘也忘不了，搁也搁不下。