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7、做饭 ...
打开厨房的灯,枫夏先洗了个手,从柜子里找出食材,拿起菜刀,开始做便当。
她拿起虾,熟练地去头、去皮,裹上一层面粉,放入热油中炸。待虾炸至金黄色时,枫夏用筷子把虾夹出来,在便当盒里摆出漂亮的形状,炸虾就做好了。
接下来是马卡龙,枫夏看看桌上的材料,决定做薄荷香草马卡龙,既不会太甜,还有薄荷的清香。枫夏先把糖粉和杏仁粉用筛网过滤,加入薄荷精、香草精还有蛋白;把白砂糖加水煮融化,加上蛋白打至发泡;再把两种材料搅拌至无干粉,在烤箱纸上挤出一个个圆形,放入烤箱中。烤好后抹上奶油内馅,合上另一半,马卡龙也做好了。
枫夏觉得赤司吃得挺少的,就帮他做了一些寿司,摆入便当盒。
枫夏拿出几个橙子,去皮后放入榨汁机,把鲜橙汁倒进一个塑料杯,盖上盖子,便当就做完了。
枫夏做完便当后伸了个懒腰,正准备去洗澡,突然想:既然做了赤司的,不如把我的也做了把,家里厨师做的日式便当我吃不惯呢。”
枫夏在各国料理中选择了法国菜,她准备做这几道菜:柳橙法国鹅肝酱、法式烩土豆、尼斯沙拉,甜点是法式焦糖布丁,饮品则是英式奶茶。
枫夏拿出厨师早已腌好的鹅肝,切片放入盘内;取出柳橙,部分果肉装盘,柳橙汁拌橄榄油、苹果醋,淋于鹅肝周围,就做好了。
再是法式烩土豆。枫夏把土豆去皮用水洗净切成丁,洋葱去皮切碎;在锅上烧融黄油,然后把葱和蒜下入,炒至洋葱呈透明,把土豆丁加入搅拌几分钟,再加入蔬菜汤、香叶、少许盐、胡椒面、味精搅拌均匀;待土豆熟时,加入植物油和酒,搅拌后放入便当盒中。
枫夏接着要做的是尼斯沙拉,土豆洗净后放入锅中煮熟,冷却后对半切开;适量清水加少许盐后放入刀豆,一两分钟后捞出冷水冲洗沥干切成斜段;红、黄圣果洗净沥水对切备用;鸡蛋在锅中煎至八分熟。将橄榄油、柠檬汁、盐拌匀成沙拉酱汁,将所有食材放入沙拉碗中,煎鸡蛋放在蔬菜的最上面,淋入调好的沙拉酱,沙拉就做好了。
还剩甜点和饮品没做,枫夏决定一起做。先是布丁,将牛奶、淡奶油、蛋黄、香草精倒入碗中打匀,小火加热至即将沸腾时离火,加入二十克糖粉搅匀。将布丁液倒入烤碗中,烤盘注入热水,放入烤箱。
在烤的过程中,枫夏开始做英式奶茶。将一杯矿泉水倒入奶锅中煮沸,把六克的阿萨姆CTC茶叶放入沸腾的水中;大约一分钟后放入牛奶不停搅拌,香味出来后关火,奶茶煮好了。
与此同时,布丁也烤好了。枫夏取出稍晾凉后,表面均匀地筛上剩下的糖粉,用喷枪将表面烧至焦糖色,布丁也做好了。
做完这些,枫夏打了个哈欠,揉揉眼睛,洗澡后一沾上床就睡着了。在睡着前她脑中最后的意识是:赤司那家伙如果敢嫌弃我做的便当,我就把便当扣在他脸上,敢嫌弃我辛辛苦苦做的便当!
其实这章纯属就是用食谱来凑字,对不起我错了。(顶锅逃走)
作者有话说
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第7章 做饭
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