《实习护士日记》李家杂货肆

3、奶茶 酸梅汤

　　7月18号，奶茶。
　　不久前，我在网上买了一个炖锅，天际隔水炖的那种养生锅，打算用来做一些简单的料理，供自己日常解馋。
　　到现在为止，我煮的最好的大概是奶茶、酸梅汤这些简单的吃食，真的很简单。奶茶就是物美超市买一包玫瑰花和一罐纯牛奶，我会选择鲜牛奶，纯属个人喜好，玫瑰花是我常备的，因为我比较喜欢玫瑰的东西，也会用玫瑰煮一些其他的东西。过程跟简单了，我在炖锅了放几多玫瑰在放一些水，估计一下你的牛奶的量和你喜欢的口味，如果喜欢奶味茶味浓一点的话就少放水多放些玫瑰花就好，水开了就浇一遍牛奶，简单吧，其实这样子味道可能会不那么醇厚，我经常做的就是把牛奶玫瑰水一起倒在炖锅里面，设定好时间，煮一两个小时，炖锅尤其是隔水炖的锅子都会很慢的，小火慢炖好了第二天早起的时候，奶茶已经煮好了，而且还是温的，直接倒在杯子里就可以带走了，所说这样是会破坏牛奶里面的蛋白质，不过味道会更加香浓一点。
　　至于酸梅汤，我就是加一锅水，放几条陈皮，再丢进去两个乌梅，总觉得乌梅有点小贵，再放一些山楂，冰糖（我比较喜欢土冰糖）继续小火慢炖。我喜欢晚上把材料收拾好，锅子定时，第二天就可以喝到有点温度的酸梅汤了，我会把它带到医院，医院里面有空调的，会慢慢凉起来，等你口渴的时候就可以喝到酸酸甜甜的酸梅汤了，味道不错生津止渴，比市场上那些冲泡出来的强的不是一星子半点。
　　在上班间歇的时候，喝到自己煮的东西，心里会散发出浓浓满足，再辛苦也很开心。