《如果你也爱美食》林清徽

4、清蒸鲈鱼 “这鲈鱼啊

　　“这鲈鱼啊，在蒸之前，非得先煎过才好吃。”师傅一边说道，一边爆着葱花。

　　活蹦乱跳的鲈鱼从盆中捞出来，鲈鱼摇摆着尾巴挣扎着，不到一秒便被开膛破肚，鱼尾依旧摇摆着，似乎这样就能减轻点痛苦。内脏总算被掏完，鱼嘴一张一合，以为痛苦总算结束，却突然又被拿起来扔进了正在开爆的油锅。这其中的时间不会超过半分钟。

　　“在放入锅蒸前，一定要保证鱼还活着，这样才好吃。”师傅说道，刚放下的鱼翻了个面，又被连忙盛出来，动作熟练不慌张，鱼皮早已烫起了花，鱼的嘴依旧一张一合，穆云撒下调料，端起盘子，放进了早已热好的蒸锅内。大火转小火，开蒸半个时辰，鱼被端上了桌。

　　“好！”今天来束云阁吃饭的是个相当有名的美食家，同行来的还有一大批的记者。

　　美食家大呼一声好，记者急忙上去纪录这美食家的表情，这在穆云看来除了qq能多几个新表情以外没什么太大的区别。

　　“肉质鲜嫩，鲜而不腥，肥而不腻！”美食家道，“这清蒸鲈鱼是我吃过的最好吃的鲈鱼了！”

　　束云阁就此出名了。

　　穆云想着，手中的动作加快了不少，这十年来，他不知道做了多少条清蒸鲈鱼了。从一开始的不熟练到现在，放锅前所有动作不会超过3分钟，这期间废了很多鱼，却也造就了他。现在他做出来的清蒸鲈鱼是最好吃的。师傅早在两年前回老家了，然后就再无声息，师傅也老了，怕是过了世吧。穆云想着，这鱼比以往挣扎的更为厉害，穆云冷冷的一笑，便下了刀，挣扎越厉害的鱼，肉质也就越鲜嫩，这是师傅教他的。

　　现在的穆云已经四十六了，三十年前拍美食专栏的那群人，跳槽的跳槽，转行的转行，退休的退休。剩下的就只有穆云和盛皓，盛皓是当时的美食家。美食家这个东西，人越老，权威性越大，这就是盛皓一直没有退休的原因。但近几年他也是不行了，年纪越来越大，做美食节目也需要长年奔波，身体早已吃不消，而且现在不少小姑娘也是更喜欢那些长得好看又年轻的美食员，盛皓虽然总觉得有些难过，但好在年轻时候的积累让他的晚年生活足以无忧。

　　最近穆云总是在做一个梦，模模糊糊的，总是有水流的声音，自己就那么悠闲的躺在水池中，阳光照射，舒服的很。

　　穆云伸了个懒腰，“诶，又忘了放料了！”

　　伸手便甩了曹岚一巴掌，曹岚是穆云的徒弟。穆云有的时候想自己会不会太严厉了，但是后来又想起师傅就是这么教自己的，于是又心安理得了起来。

　　曹岚和年轻的穆云一模一样，爱玩游戏，觉得自己是世界上最特别的人，虽然很讨厌师傅，但也不得不佩服师傅的手艺。

　　束云阁最忙的时间段总算过去了，穆云偶尔也能在门口抽支烟偷个懒。

　　“阿弥陀佛。”面前不知什么时候站了个老和尚。

　　“大师，我没钱。”穆云装作无辜的看着老和尚。

　　“施主，”老和尚作揖，“贫僧不是来化斋的，是来救人的。”

　　“救人？”穆云抽了口烟，“我们这好好的，救什么人啊？”

　　“这世间万物皆有因有果，施主你印堂发黑，五年之内怕是有大灾啊。阿弥陀佛。”

　　“嘿，”穆云一听这话不高兴了，“你个老秃驴，大什么灾！老子最近睡好吃好老板还给老子涨工资，大什么灾啊？！”

　　“阿弥陀佛，施主再听贫僧一劝……”

　　“劝什么劝啊？赶紧赶紧滚，晦气。”穆云一边骂着一边进了门把门一关。

　　“……阿弥陀佛，施主早日回家吧。”老和尚无奈，便只留下这句话走了。

　　曹岚发现师傅睡觉的时间越来越长了，但这也无所谓，师傅晚点来，他就晚受点苦。穆云做梦的时间越来越长了，梦里越来越舒服。他不愿意醒来，当然这并不意味着他没有发现问题的存在。

　　那天他醒以后，发现自己已经睡了两天两夜了，他想起了老和尚的话，赶紧递交了辞职书交接工作，做完这一切已经是晚上，第二天老板承诺给他结这个月工资，穆云想，大不了再等一天。

　　于是又昏睡过去。这次他看到了周围好多好多的鱼。

　　“这是怎么回事？”他想问，他发出了声音，但那却不是人的声音。

　　“不知道啊。”旁边那条鱼道，“你是谁啊？”

　　“我是穆云啊。”

　　“穆云！”那条鱼疯狂的开始摆动尾巴，“穆云你快救救我！”

　　“你……”穆云有些害怕，“你是谁啊？”

　　“我是盛皓！你不记得我了？”

　　“盛皓？”穆云吃了一惊，“你怎么变成鱼了？”

　　“我也不知道，”盛皓摇了摇尾巴，“就是这几天睡得特别多，然后醒来就这样了。”

　　“不，”穆云道，“我不相信！一定是做梦。”

　　穆云说完闭上了眼睛，但是他却再也睡不着了。

　　“怎么回事！”穆云疯狂的想要逃走，却只能摇尾巴，“这是怎么回事！！”

　　“呵呵，”旁边的鱼游了过来，穆云这才发现身边有好多好多的鱼。

　　“没用的，”那条鱼游了过来，“我在这一礼拜了。”

　　“我是李勇。”那条鱼说道。

　　李勇是当初美食组里的编辑，上个礼拜刚刚辞职。

　　“你知道这是哪吗？”李勇道。

　　“不……不知道。”

　　“束云阁的厨房！”

　　“什么？”

　　“里的鱼盆。”

　　李勇说着，有个人凑近看了下，那是曹岚。穆云疯狂的摇动着尾巴。

　　“曹岚！曹岚我是穆云！快救我！”穆云道。

　　李勇和盛皓用怜悯的眼光看着穆云，曹岚思考了一下，抓起了穆云。

　　“不！不！！”穆云无能为力，只能摇动尾巴。

　　案板上的刀锋闪闪发亮……