《如初遇，如诀别》蓝宝石别墅

115、感激的吃

　　小野一郎做的寿司一定是世界上最好吃的！不用真的去吃，只需看过《寿司之神》这部纪录片，我就如此坚信。他用的一切材料都是最顶级最新鲜的，他使用的一切炮制手段都是在长期实践中被证明是最完美的，他的“职人的精神”无懈可击。一个学徒在他店里，要打杂十年之后才能去煎蛋，煎出的第五十块蛋才被认为是合格的，听到这一声“合格”的评价，煎蛋的人都哭了……

　　可是，说真的，我一点也不向往去小野一郎的店里吃寿司，因为我实在不喜欢那种进食的方式。你恭恭敬敬地坐在厨师面前，他捏的每只寿司都价格不菲，完美呈现，你张大嘴，一口一只，必须、一定、无疑――好吃！然后所有的寿司捏完了，你也吃完了，大家彼此鞠躬、感恩，前后耗时不过十五分钟……这不是吃东西，这是做弥撒啊！

　　我信仰美食，但我绝不愿意把吃东西这件事进行得像一种宗教活动，不管这东西有多好吃，也不管这厨师是不是真的像神一样值得崇敬。

　　每种食物，在我看来都像每个人一样，本质上是没有高低贵贱之分的，一次令我喜欢或依恋的进食，如与自己喜欢或依恋的朋友相遇，对于身心，皆是亲爱的抚慰。食物是用来享受的，不是用来膜拜的。

　　学生时代的一个夜晚，我结束了晚自修，很饿，食堂里只剩了一点烂糊面。一位像我爷爷般年纪的师傅，去厨房里找来好几种没卖完的菜，有豇豆、猪肝、青菜、酱蛋，全给我搁在那点剩面里，煮了滚烫的一大碗，只收了我一份面条的钱，说：“还在长身体呢，多吃点！”我坐在深夜的食堂里吃得热泪盈眶。暖风裹着校园里的花香，拂过我和我吃的面，多么幸福啊！这才是令我真正感激的吃，尽管吃的只是残羹和烂面。