《重生之杏子熟了》秦十二月

32、开春忙

　　春耕眼看着就要开始了，最近这几天，老天一直都在淅淅沥沥的飘着细雨，就没放晴过，原本还担心着今年会继续上一年的旱情的人们，现下倒是把心装回肚子里去了。
　　家里的男人们都去犁地去了，连李福全也放下了手中的书，下地去了，李家向来奉行的是不养五谷不分的书呆子，因为农家的孩子是没有资格考科举考一辈子的。平日里不着紧的活都不用李福生干，但春耕这等大事，李福生是得参与的。
　　豆腐发酵需要时间，李杏不用操心，但也没闲着。男人们在田里干活，家里的活有女人包了。
　　李母每日里就在菜地里种菜，家里吃的菜全来自李母的菜地，现在也不去卖菜了，后院的菜地有接近半亩地，不小的一块，也没有时间去卖。
　　李杏每天早上起来和林飞燕一起去河边洗衣服，男人们的衣服上沾满了泥巴，又大又重，并不好洗，还好有林飞燕帮着。
　　洗好衣服回家做饭，做好饭后，把李父和李福生李福全的份单独装出来，用篮子装着送到田里去，等李父他们吃过了再将空碗拿回来，然后才是家里的女人吃饭。
　　下午，李杏和林飞燕帮着李母在菜园里面育红薯苗。
　　红薯，又称地瓜，也是我国主要的粮食作物之一。可能是这里的人不喜欢吃，也许是太平年间税收也不是很高，交了税后剩下的稻谷还够食用，大家最主要的主食还是稻谷。村里面有人种红薯的，但是种得少，一般是用来喂牲畜的，只有极少数人家会食用。
　　李家没有养牲畜，也不喜欢吃红薯，所以，这红薯是从村里面种有红薯的人家买来的。红薯是和棉花套种的，那块田只有一亩半，李母花了十文钱就买了一麻袋的红薯回来。
　　说是育苗，其实李杏参与的就是把红薯按李母要求的大小切块，然后搬到菜地里，将红薯块放到李母挖好的地里，后面的就是李母来操作了。李杏很担心，如此粗糙的做法，这幼苗的成活率能达到多少？
　　李外婆听说李杏要养猪和鸡，知道他们忙，就自己去镇上买了两头猪和三十只鸡，还是大表哥赵刚赶车，给李杏送了过来。李外婆只让赵刚帮着把猪和鸡关好了，喝了杯水，就让赵刚赶车回家去了。
　　猪和鸡是李杏要养的，李杏也说了自己打理，李母不怎么插手，林飞燕现在成了李杏的跟班，跟着李杏养猪养鸡做豆腐乳。
　　现在李杏每天的工作就是，吃早饭、喂猪喂鸡、洗衣、做饭、送饭、吃饭、喂猪喂鸡、割猪草、做饭、喂猪喂鸡。现在是春季，草长得旺盛，所以李杏都是喂三餐的。
　　值得一提的是，现在送饭送的是四人份的。李家现在只有十亩地，三个人犁地，实际上只有一架犁，一个人赶牛，一个人扶犁。牛是村子里养的，用的时候只需要去借就好了，犁好的地还得再耙一遍，然后才能挑水。
　　十亩地光犁的话只需要五天就可以犁完了，但还得回头再耙一遍，然后施肥，蓄水，李家父子三人前后总共得干小半个月。王家安是李家父子开始干的第二天冒出来的。
　　他家没田，他也不会种田，他这几天请老爹帮忙安排人手把那十亩田给种了，昨天才回来，听说岳父和大舅子二舅子在犁地，第二天就屁颠屁颠的跑来帮忙了，也不管人家愿意不愿意。
　　王家安虽然不会种田，但胜在有一身力气，岳父大人说什么就是什么，让怎么做就怎么做。有了王家安的加入，硬是只花了十天就把小半个月的活做完了。
　　李父看着王家安总算是顺眼多了。哪怕是王家安冲着来送饭的李杏傻笑的样子也没那么碍眼了。
　　王家安不在家吃饭，骨头也跟着到了李家来，骨头现在快半岁了，男主人时不时就让它溜达到女主人家，女主人时不时的给它些吃的，所以，它还是很喜欢这个女主人的。
　　李杏对于要多养个人还要多养只狗这件事没什么表示，反正王家安干的活绝对超过他吃那顿饭的价值。
　　但是，看着仓库里那为数不多的粮食，李杏还是在心里咆哮，怎么吃得这么快！
　　黄豆都要留着都豆腐乳，所以这段时间吃的都是稻米，每天干活这么累，李杏做的饭都很足，就怕体力跟不上给累到了，原本是五个人的粮食，变成了六个人吃，现在变成了七个人。这十天七个人加一只狗就把原本五个人一个月的粮食吃完了。
　　李杏大概估了估，剩下的粮食只够吃两个月的了，还得花银子买粮食。这批豆腐乳赚钱了以后得先买点粮食回来。
　　养了猪以后，李杏就把仓库里的豆腐乳全都搬到了前院里，把放工具和杂物的房间收拾出来用来放豆腐乳，反正现在有木头架子，完全可以放得下。至于工具和杂物就搬到仓库里面去。虽然猪圈李杏隔几天就清洗一遍，但还是免不了有异味和细菌。
　　这次的豆腐乳太多，李杏担心忙不过来，头一天晚上就把材料全都准备好了。干辣椒舂成了辣椒粉，用一个盆装着，洗干净的姜也用篮子装着。
　　第二天一大早洗了衣服回来，李杏和林飞燕就开始干了，今天的午饭由李母做，也由李母送。
　　李杏让林飞燕切姜片，自己用干净的盆将盐和辣椒粉按比例搅拌好。然后端来一个簸箕，准备先和林飞燕讲讲怎么做再开始。
　　林飞燕刚看到簸箕里面浑身长满毛毛的豆腐块吃惊不已，连忙道，“这豆腐怎么都坏了？这可怎么办？”
　　林飞燕的反映在李杏的意料之中，李杏也不知道怎么跟她解释什么叫发酵，该怎么说李杏事先已经想好了。
　　“这豆腐乳就是要这样的豆腐做的，书上的方子就是这么写的，你看，我上次做的豆腐乳是不是很好吃？咱们家吃了这么久也没吃出啥毛病来不是？”
　　林飞燕犹豫了一下还是点了点头，随后又不放心的问道，“真的不会有事？”
　　李杏毫不犹豫的点头，“绝对没事！”
　　李杏也不知道林飞燕信了还是没信，她向来喜欢用事实说话，而且现在也不适合将时间浪费在这种事情上，只要林飞燕能守口如瓶，帮她做事就行。
　　李杏给林飞燕做了一次示范，“夹的时候不可太用力，太用力了会碎掉，也不能太轻了，太轻了会滑掉，最好一次夹起来，多夹几次也是容易碎的……”
　　两人装了十个罐子后就去吃饭了，吃过午饭后忙活了一下午才把所有的豆腐装完，李杏数了数，一共装了四十八个罐子。