《穿越之田园轶事》绿白

2、饭桌上的改变

　　至于刘家大伯刘忠是中了举人的，后来进士考了十多年，最后实在无望了，便在几个村连办的私塾里当了教书先生。小弟刘冬明现在就是在那里读书。刘大伯比刘父大了近十岁，人也算忠厚，就是有点软弱和妻管严。以前的刘秋水经常喜欢往刘大伯家的书房跑，为此不知挨了大伯母多少的口水。现在这些到成为自己以后的好借口了。
　　“是吗？要是在书上看的，想是有些不一样。不过，你可别浪费东西。”大姐刘夏雨一边把柴火凑紧实一点边回刘秋水的话。
　　刘父这一辈一共弟兄三人，刘大伯刘忠和刘二伯刘强，刘父是最小的一个。按说幺儿应该是受宠的那一个，但在刘家却恰恰相反。刘父并不得祖父祖母的喜爱，分家的时候分到的也是最差的一份，目前也是最穷的。刘家最富有的是大伯，毕竟身份摆在那，学堂的收入和平时送礼的也算不少，而且因为刘大伯也是有功名的人，不需要纳税，这又是省下了一笔不小的开支。刘大伯家是不种地的，而是承保给了佃农，每年只需坐等收粮便成了。
　　刘二伯本身并没什么钱财和本事，但得爹娘欢心分家的时候从刘大伯那儿捞了不少东西，平时又惯会打秋风。刘二伯的老婆娘家是做生意的，所以借了刘二婶包氏娘家的力，在镇上开了间杂货铺，也算是本村富有的了。相比之下，刘父算是最捉襟见肘的了。真是爹不疼娘不爱啊！
　　刘秋水看了看菜篮里的蔬菜，有豆角、冬瓜、辣椒、茄子、西红柿、黄瓜、香菜等。早饭的话，就不需要再炒热的菜了。大姐刘夏雨正在熬杂粮粥，刘秋水把昨天剩下的面饼放到锅里蒸一下，要不然实在是太硬了。而且虽说夏天吃点儿凉的没什么，但饼还是热了的比较好吃，也有助于消化。
　　刘秋水决定用做个蒜拍黄瓜和凉拌香菜。她先把黄瓜和香菜用清水洗净，将黄瓜用刀面用力拍碎，这样比用刀切碎做出得更有口感，还能保持黄瓜原有的清香滋味。然后把拍好的黄瓜放到碗盘里，用盐酱油等调料马上腌制，再拿来蒜辫拍碎撒在黄瓜上，最后拌匀就做好了。
　　凉拌香菜还需要一些花生米，刘秋水从放粮食的西侧间抓了一把花生米来，刘秋水也不敢多拿，家里的花生并不多，想来是没有太多多余的土地来种这些杂粮，在朴实的农民眼里还是小麦水稻这些最重要。刘秋天准备把花生米放到锅里炒一下，这样才能使得花生的香味出来，本来还是应该油炒的，但当看到家里快要见底的油罐，刘秋天果断放弃油炒，直接干炒得了，味道应该不会差到那里去。最后将香菜和炒好的花生米切碎放到盘子里加上调料拌匀，这样一盘花生米拌香菜就做好了。刘秋水看着自己刚刚做好的两盘凉菜，真是色香味俱全，不由地心生满足。与此同时，大姐刘夏雨的饭也烧好了。
　　大姐夏雨整整衣服拍了拍身上的灰尘从灶后出来，刘秋水看她额上满是密密的汗珠，便掏出随身的手帕：“姐，看你都流汗了，我帮你擦一下。”
　　刘大姐比刘秋水大上三岁，身材高挑纤细，已初具亭亭少女的模样，虽穿着半旧的褥裙，却丝毫不减少女的玲珑细致。额上的汗珠让她的肌肤更增添了一抹剔透水润，她的肌肤虽不似大家小姐一样白皙，但却是健康细腻，在这村里也是数的上号的。刘大姐今年十三岁，想是再过两年，上门说亲的人一定不会少。
　　“哎呀，我们家的假小子也知道疼人了，难得今天太阳打西边出来了。”刘大姐笑着调侃刘秋水。
　　刘秋水比刘大姐矮上一截，正惦着脚费力地伸长手臂要帮刘大姐擦脸上的汗“大姐疼我，我当然也知道疼大姐了。哎呀，大姐你太高了，我都够不着了，同一个爹妈生的，怎么大姐你这么高，我却这么矮啊。”刘秋水一边恼羞刘大姐的调笑，一边哀叹这副身子太不争气了，但也知道自己还没到长高的时候，想来以后一定要努努力，可不能当个矮子。
　　刘大姐听着刘秋水的话，咯咯不停地笑道“真是个小傻子，你才十岁，还没到抽高的时候呢。好了，你有这份心就行了，让我自己来吧。”说着便从刘秋水手中抽出手绢自己擦了起来。
　　“小妹，我们把做好的饭菜装到陶罐里，带到田里送给爹娘吃吧。现在正是农忙的时候，爹娘想是没有时间回来吃饭，这样也省得时间了”
　　“好啊！大姐，我们把饭菜装到葫芦里吧，陶罐太重了，田间又离的太远，用葫芦多省力呀！”刘秋水一眼看到橱柜里的干葫芦，灵机一动，干葫芦可比陶罐轻多了，陶罐那么笨重，还没装东西便沉甸甸的，这要一路拎到田里，可得累死个人。在古代就是不方便啊，不过这也是没办法的事儿。还好有这干葫芦。
　　其实在农家，每年都会种点儿葫芦。要说这葫芦可是个好东西，不仅可以用来做吃食入菜，还兼具很多实用功能。每年葫芦藤上总会剰下几个葫芦，待到夏时尽去，枯藤老去，筋叶衰败，人们再从藤蔓上摘下已由青转黄的葫芦，这时便成了干葫芦。可将葫芦顶部开一个小口，把葫芦内部的晒干的囊清理干净，用清水洗净晒干，再做个木头塞子，一个葫芦瓶便做成了，这可比陶罐实用多了，既不用花钱又简单便捷。也可以把葫芦拦腰截断，形成半圆形的小碗。还可以把葫芦劈成两半，做成葫芦水瓢。村里几乎家家户户都是这样做的。
　　“还是小妹你想的周到，葫芦的确轻便。我们现在就开始吧，待到田里全家一起吃饭。”
　　刘秋水和刘大姐将杂粮稀饭装到两只葫芦里，用木头塞子塞好，用于防止路上颠簸漏掉，也用来保温。又将两份凉菜用葫芦碗装好，拿上筷子。最后将准备好的这些放到篮子里，用一块干净的布盖好。两人便一起出发前往田间的路上了。