《吾辈江湖只此方》崩坏的玉米

55、第五十五回：贵人食客市井菜

　　凡此世间之人，这一叶障目分不出好坏的事，不知做了几多。莫说姜侯座下懵懂小兵，便是经久江湖的侠客，也有看走眼的。
　　不论旁人，这东京城内，开封府里，大名鼎鼎的展昭展猫儿，现下便是被人拖累着寻了个麻烦。
　　这人不是旁的，却是方方食的东家，官家的外甥，金小猫。

　　此事说来也与官家有关，便是官家新封的太子，极是喜欢金小猫家那山庄，倒不十分愿意呆在禁宫之内。非是与官家相处不好，而是太子不爱宫中那些无子无女的妃子娘娘眼中异光，竟似要把他剥皮剔骨一般。
　　即便是官家的爱妃身怀龙胎，偶尔见到，亦是神色复杂，说不出的怪异。

　　再，便是宫内的黄门宫女，见太子年轻，虽说是在尊位，却无银子打点，是以都把面子活做得干干爽爽，内里头，却是都不愿赶来凑合的。一件事若不要紧，必是拖拖拉拉几日才做来的。

　　官家见太子神色郁郁，一时兴起，带着太子两个白龙鱼服，出了禁宫，到了方方食。

　　官家为人亲和贵气，太子虽说青涩些到底也是皇家贵胄，那气度也有一两分很肖其父。再，这两人与金小猫相貌有似，皆是长眉挺鼻，脸廓也一般无二，是以雁八愗一眼就看出这两父子的身份。
　　立时雁八愗黑脸都给唬白了，忙不迭叫人给楼上金小猫送信。
　　金小猫却是在楼上抱着敬哥儿两个正在纸上画画。
　　敬哥儿歪着头指一指窗外头的树冠：“叔叔，画树……”
　　金小猫挥笔就勾勒几下，果然是好大一棵树，枝叶茂盛。
　　敬哥儿蹙蹙眉，又指指外头：“黄的。”
　　金小猫大笑：“是黄的。”便拿了土黄加了少许蓝点点，画了黄叶子。

　　敬哥儿这才满意，在金小猫脸上亲了一口，笑眯眯道：“再画豆子！”

　　两个正得趣呢，六二把门一推，脸上发白腿发软，声音抖抖索索：“七爷，官……官家……来啦！”

　　“官家？”金小猫不敢多想，自家迅速换了衣物，下楼去见自家官家舅舅。

　　临了，嘱咐六二：“你莫下去，守着敬哥儿吧。”

　　官家早寻了个闲座拉着太子坐了。
　　小二子还不知来人身份，照例给桌上添了一壶菊花清茶，躬身问客人吃甚。

　　官家还未见过市井之人如何用食，不免也好奇：“都有甚？”
　　小二子立时卖弄起来，报了一串子菜名。
　　“客官可知咱这方方食里头，面食有烩面汤面溜面炒面银丝面牛肉面，炒菜有炒鸡子炒银芽炒凉粉，红烧鲤鱼，糖醋鲤鱼……”
　　官家听了便笑：“不必再说了，捡你家拿手的上吧！”又看看一旁板着脸的太子，“我儿，你要吃个甚呐？”

　　“金哥哥自家做的！”太子把嘴一抿，脸上露出怀念之色，“他做得最好！”

　　官家哦了一声，又问小二子：“你家东主可在啊？”
　　小二子心道，这两位可不客气，竟点名要他家七爷做膳，真真好大的脸面！他家七爷可是官家的外甥，王爷的外孙，那可是天潢贵胄，龙子龙孙呢！
　　不由脸上就漏了几分迟疑：“客官有所不知，我家七爷现下不在家……”

　　官家蹙蹙眉，明明听了暗卫所说，金小猫今日必来方方食，也见他到了，怎不在呢？偏脸看看太子，太子眼睛忽然一亮，唇角弯弯扬声叫道：“金哥哥，小猫哥哥！”

　　官家抬头一看，那楼梯上走下来一个少年 ，着一身青袍，头发在顶上结了一个髻，拿了柄木簪子簪了。看着就清爽。
　　面色苍白，一双杏眼微微弯着，薄唇微微翘着，整个人都是笑意满满。
　　官家见了，自家嘴角亦是一扬，这般精神，最好不过。

　　实则金小猫见到官家还是有些不好意思。一是自家事多，又带着敬哥儿。也去过王府看看王爷王妃。自家却是很不乐意多入宫看官家，实在是规矩太多，怕有个行差言错的不好收拾。
　　二就是那御赐的一双美人，金小猫实在是怕官家问起……旁的面皮纵有城墙厚，这涉及私情艳事的，那脸皮只剩云影纱那么薄了！
　　金小猫到了近前，才行了礼低低招呼：“陛下，太子，小猫有礼。”

　　官家点头：“哪有那多礼，唤舅舅便是。”
　　太子亦伸手拉过金小猫的手晃晃：“哥哥，你怎么不来宫里看我……”

　　金小猫把手一摊：“舅舅不知，我家最近来了个小儿，闹腾得很，一刻都离不得人！”
　　“啊？”官家实觉意外，“小儿？”
　　金小猫点头：“正是正是，四岁生辰将将过了，叫个敬哥儿，先头被人丢到湖边，叫展大人捡回来了。只说叔叔不疼不管，要送到善堂养着……”
　　官家越听脸色越黑，一拍桌面，喝道：“胡昆仑！你好大胆！”

　　太子也唬了一跳，立刻起身垂手，站在一旁。

　　金小猫知道官家误会，亲自服侍官家坐下，淡淡一笑：“舅舅莫急，这敬哥儿本姓陈，是陈西柳将军的侄儿，被转卖几回了。如今身世才算明了。姜侯爷与陈将军是义兄弟，见陈家已然无人了，才托付小猫带着的。”
　　又对官家附耳道：“陛下，胡班班与小猫见过几次，看顾小皇子也颇认真。”

　　官家这才把气平了。他自家虽不在意靖哥儿，却也不许人轻贱，若胡昆仑真个把靖哥儿卖了，那决不是打几回板子的事儿。

　　是以官家深吸了一口气，把那龙威收了：“小猫儿，舅舅饿了，可有些吃食么？素日百姓吃些甚，你就做了来吧！”

　　太子也道：“实在想念哥哥山庄里头的熬小鱼儿。”

　　金小猫把眼一弯：“那有何难！”

　　金小猫下厨，把麻厨子指使得团团转。
　　“老麻，你把菜择了，捞几条昨日送的野鱼儿，拾捯净了腌上。”
　　“米用珍珠米。那个吃来不软趴。”
　　麻厨子呼呼邪邪地一通忙，脸都红了，他还管着大灶间呢，又怕外头出事，不时拿眼瞅着外头。
　　“罢了罢了，还是我来。”金小猫见麻厨子心不在焉，不由叹了一口气，“好没造化！原想着叫你也做一道呢！去吧！”

　　闻言麻厨子笑嘻嘻捧着肥硕大肚去了外头，他日后自想不到今日错过御前这小露一手，后悔药却是没有的。

　　金小猫打定主意是要做一席市井美食的，却又不能全把市井之物照盘端上。官家锦衣玉食久了，哪能真如平头百姓一般吃粗食。

　　是以金小猫才选了珍珠米。这米也巧，乃是自家大哥金大郎偶见寻来，植在开合居院后的花池里，今年才结了十数斤新米。因着心细肥足，这米可是香得紧，分了一半给金大郎，剩下的自家更舍不得，只拿来熬粥吃。
　　如今官家一来，小猫心道自家若把这米献上，官家食过道好，叫民间多种，自家也不必把这米当做宝了，想吃买来就是。

　　菜却是平常。人皆道马不吃寸草，这青菜若是切得太长，也显得野道。金小猫捡了菜心，拿滚水里头少搁油盐一烫，凉水再一过，越发显得翠生生水灵灵的，摆在盘子里头只衬得青白分明。
　　中间搁的却是炒的香菇。
　　这香菇不大，顶上开了十字小刀好入味。酱汁却是拿海货熬的，又鲜又香。翻炒几回，搁在锅里小火收汁儿。

　　小鱼是野物，乃是赵破虏自家从泉里头石头缝里捉的。极是鲜嫩。两面裹了蛋糊用油一煎，再入葱姜胡椒，拿晒的豆酱汁子一点，搁在小火上煨。

　　再就是炒鸡子。
　　说来金小猫把蒜头当做水仙种了多日，小厨间的蒜苗生得极好，一眼看去，尖尖上都能掐出水来。
　　剪过切好，搁在鸡子里头打匀，加好盐，入了热油锅一滑一翻，立刻香气四溢，黄的绿的，煞是好看。

　　汤只做了一道咸汤，不过拿些冬笋草菇之类炒过，加了炖好的鸡丝儿，添了高汤煨着，待食材熟了，再取拿鸡汤飞过的菜心点味儿。

　　此四样，民间也有吃的，只不这么精细罢了。

　　官家见了这等平常不花哨的菜式也是食指大动，太子更是把熬小鱼儿连汤都吃了。

　　饭毕官家把手按在金小猫肩上，笑盈盈道：“小猫这等手艺，阿舅十分欢喜啊……”
　　“那便赐个匾，小猫定然高高挂起。”金小猫见官家吃得舒心，亦把心放下，凑了个趣。
　　太子却拉着金小猫的手：“哥哥，我要到你庄上住！”

　　官家把眉头一皱，忽然又是一笑，“可。赵破虏亦住不远，宗实可学些本事。”
　　“那护卫？”金小猫推脱不得，自家庄上护卫不多。
　　“那便展昭吧，前日听包拯说已与有他几日休假了。”官家施施然一笑，“他最是负责。”

　　于是开封府里头的展大人，忽地打了个喷嚏。