《大秦风华—阿房女（穿越、架空）》mg

23、筹备1

　　酒楼在我接手以来并未做多大的改动，暂时停业几天。命人做了些装饰让店堂看来更为雅致。
　　现在人手不太够，我让阿诚兼做酒楼做管事，芸娘则管理胭脂阁。

　　胭脂阁宣传的成功让我看到不管现代还是古代，促销都是必不可少的，而我一直等候的请帖却还未曾到来。我只有在这次酒楼上大做文章以引起她们的注意，酒楼的重新开张便是最大的噱头。。。

　　然，整改是必不可少的：
　　将迎丰楼改了名，叫玉膳庭。还好当时的皇帝用餐不叫用膳，不然我可是犯了大不敬之罪。
　　以同胭脂阁无二的微笑式服务进行人员统一培训，服装一致，笑容一致。
　　从胭脂阁调来清倌菁华(芸娘的姐妹，重点培育的人之一)来做大堂经理，在当时也只能称为副管事，从她的处理及应变能力来说倒也不错。由她负责接待店内的客人处理人事关系、服务监督、店堂卫生监督和菜品及服务方面客人的反馈还是让我比较放心的。
　　我提供了一些现代菜肴的制作方法及名称，挑选了一些厨艺不错的师傅进行研制和试菜，选定了几个店内的招牌菜，好在他们都是有经验的大厨，一点就通。还设置了外送部及点心专卖部，菜品展示台。让总厨老刘在菜品的监督外还同时负责监督菜品的质量及卫生。
　　店内制作了贵宾卡，是我专门让老诚带着我到做令牌的工匠那儿加上了本店的识别标志做成的，对消费较高的客人进行打折制度。
　　我在二楼专门隔出了几间包间并加以装饰，作为贵宾消费及待客的处所。安排的服务人员当然是由胭脂阁里专门培训的优秀人才。当然，现在胭脂阁的姑娘及小厮们无不对我言听计从，是打内心里的配服。大他们看来，只要好好工作，我决不会亏待他们，对于有能力、人品好、态度认真的人才我会好好的加以重用并提拔。
　　贵宾室设施优雅、保密性好、服务周到。同时收费也是相对成比例的，这是专门针对高消费好面子的群体，服务也是要加收服务费的。
　　店堂内设有专门的表演区域，古筝弹奏、诗词歌赋。我让人专门留了一壁墙挂上锦锻，让有识之士题诗作词施展抱负。这样既提高了店堂的环境气氛，提高客人用餐愉悦度的同时也开辟了一条寻访人才的捷劲。
　　从硬件设施、菜品质量、服务技能等一一着手整改。

　　当然，宣传更是必不可少：
　　请专人编制童谣，让小孩子们大街小巷的传讼。
　　为避免宣传上和上次胭脂阁的手法太过一致，我改变了大幅海报宣传的方式。让织坊和染坊加紧了制作出一批精美、印有本店宣传语的手帕在各街口发放。手帕质地好，印得很是美观，可以长期使用；在开业前三天凡带手帕来店消费不限金额，都可获赠点心一份；
　　且，开业酬宾，前三天消费一律八折优惠，包房费除外。
　　另，我命人在店堂的门口和邯郸的中心点搭建大型的表演舞台，请来胭脂阁的姑娘们进行才艺表演招揽人群扩大宣传力度，同时也顺便提高胭脂阁姑娘们的知名度和爆光率，一举双得。

　　最后，请平原夫人和雅夫人这两位邯郸最知名的两位贵宾进行剪彩。一方面是帮助竖立人们对玉膳阁档次消费的观点，另一方面我会让二位挣足面子满足其虚荣心理。而且，我费这么多力，真正是重头戏本就是她们。既然鱼不主动上钩，就得捕鱼人主动撒网。