《重生之我爱厨房》我爱麻辣烫

2、练习

　　陪晓乐看了会电视，然后把他哄睡觉之后，林涛四处看了看。有两间卧室，一间是主卧，另一间看布置是儿童房6。主卧的东西比较简单，房间正中摆着一张大床，现在晓乐正睡在上面，左边是一排衣柜，右边是一个化妆台，但是上面只是放了几本书，凑近一看，是晓乐的幼儿园课本。看来近期晓乐都是在主卧睡的。
　　轻轻关上主卧的门，在客厅的茶几下面找出之前看到的几本食谱。一本是家常菜，一本是煲汤，还有一本儿童营养食谱，还有两本是专门介绍鱼和海鲜的食谱。
　　林涛首先是翻来家常菜谱，第一个出现的是地三鲜，从看到所需材料开始，林涛就懵了，这里说得茄子，土豆，自己还认识，可说到那些调料自己可就完全是陌生的了。于是林涛决定先从简单的认识厨房用品和食材开始吧。
　　说干就干，林涛先是打开电脑，寻找常用厨具，然后根据图片来对照家里的厨具，认清每种厨具的用途，用法，当然这些只是简单的了解，真正会用，用好，还需要更多的时间练习。
　　然后是常用到的调料，盐，糖，醋，酱油，这些是最基本的，有些煲汤会用到的如桂皮，八角，花椒，香叶等，都需要看图来记。
　　把厨房里已经有的东西都翻了个遍，也认了个遍，一下午的时间不知不觉就过去了。
　　晓乐早已经醒了，不过林涛让他在客厅看动画片。晓乐也一直很听话的没有打扰爸爸。
　　眼看时间不早了，林涛想起冰箱里林姑姑留的吃的，道，“晓乐，我们晚上吃水饺好吗？”“好，吃水饺。”,晓乐边说边起身朝着爸爸奔来。
　　林涛弯腰接住晓乐，一把抱了起来。
　　晓乐搂着林涛的脖子，把小脸窝在林涛肩膀上，小声说，“爸爸，妈妈呢？”
　　林涛沉默了一下，拍拍晓乐的背，“妈妈，去寻找幸福了，等晓乐长大了就能见到了。”
　　晓乐咬了下嘴唇，“妈妈是不是再也不回来了？”
　　“不是的，妈妈要等晓乐长大了才会回来。到时候晓乐就能见到妈妈了。”
　　这次晓乐没有再说话，只是将脸埋在林涛的颈部，双手搂紧了林涛的脖子。
　　林涛安慰的拍了拍晓乐的背。
　　饭后，林涛带晓乐出门去外面转转。
　　这个时间刚好是大家饭后出来散步的时间，小区里许多大爷大妈出来散步锻炼的，也有一些年轻的家长带孩子出来玩的。林涛牵着晓乐也跟别人一样闲逛，顺着人流往前走的时候，林涛也注意观察旁边都是些什么店面。晓乐看了看爸爸，有些不情愿的停了下来。林涛发现孩子不走了，回头看，发现晓乐撅着嘴有些不开心的样子。林涛不由一笑，“怎么了，走不动了？”
　　晓乐有些不好意思，就扭了下头，没言语。
　　林涛一把抄起晓乐道，“那爸爸抱着你，呵呵。”
　　晓乐搂着爸爸的脖子，笑的很是开心。
　　到家的时候，晓乐已经困的挣不开眼了，俩手搂着爸爸的脖子，小脑袋一点一点的。
　　林涛把他弄醒之后，让他自己刷牙，林涛则去给他放洗澡水。
　　洗澡的时候，看到晓乐在浴缸里左摇右摆的模样，林涛不禁笑着拨了拨他的脑袋，看着他揉着眼睛睡眼眼朦胧的样子，林涛用浴巾一把包起，抱到大卧室里，看着他香甜的入睡。林涛把灯熄灭，轻轻关上门。
　　打开电脑，林涛继续白天的任务，务必尽快熟悉厨师的技能。毕竟看样子家里的存款也不多了。他需要一份收入，但是这个工作又不能脱离原来的林涛所会的东西。
　　时间不知不觉过去，等林涛回过神来，已经11点半了，明天还要早起去买菜回来练习，所以林涛决定收拾收拾睡了。
　　第二天一早，林涛醒了之后，在床上酝酿了一会才起床洗漱，结果晓乐也醒了。
　　眼看时间也不早了，干脆把晓乐也抱了起来，带到洗手间，拿湿毛巾一摸脸，就精神多了。
　　“今天早晨我们出去吃，晓乐想吃什么？”林涛帮晓乐换掉睡衣，找了身白色休闲装给他穿上。
　　“我们吃牛肉包吧，爸爸。”
　　“好，去吃牛肉包。”
　　下楼之后，林涛顺着昨天散步的路向左走，走了几步，被晓乐拉住了。
　　林涛回头问，“怎么了？”
　　晓乐脸朝着右边努力，“爸爸，我们去吃牛肉包。”
　　林涛囧了下，他以为包子店在左边。任由晓乐拉着他来到一家叫做一粥一饭的早点店，看到价目表上有粥，也有包子，其中就有晓乐要的牛肉包。于是要了两碗八宝粥，两个牛肉包，两个干菜豆渣包。包子的个头蛮大的，一个大人两个包子就能吃饱了。
　　林涛先是给晓乐夹了一个牛肉包，筷子用起来不太方便，就让他用手拿着吃，晓乐“啊呜啊呜”吃的特别香，这边林涛刚吃完一个，晓乐已经要下手拿那一个了，林涛连忙拦住，怕他小孩子吃太多，不消化，就让他再喝点粥。看着晓乐眼巴巴地望着肉包，不情愿的模样，林涛有些哭笑不得，“好了，今天不能再吃了，小心吃撑了，喜欢的话我们下次再来吧”。
　　好不容易劝着晓乐把粥喝完，林涛问了一位店员附近哪里有买菜的地方。
　　来到附近的菜市场，可能因为是早晨，大家都想来买点新鲜的菜，菜市场人还挺不少，林涛紧紧牵着晓乐的手。按照自己昨晚查找的一些常见菜色的食材，林涛花了大概一个小时来辨认，然后买到需要的食材，有常见的蔬菜，豆角，青菜，豆腐等，还有肉类，猪肉和鱼，鸡蛋家里还有就没有买，还给晓乐买了些提子和桃子。
　　提着两大袋东西，让晓乐抓住自己的衣角，这一大一小满载而归。
　　到家的时候林涛累的够呛，坐在沙发上休息了一会，给晓乐洗了点提子让他自己看电视，林涛才进厨房收拾买回来的东西。
　　把那本家常菜的菜谱拿到厨房，林涛决定就按照菜谱上最简单的素菜开始，酸辣土豆丝就是个不错的选择，需要用到的食材和调料都不多，而且还可以练习切菜的功夫。
　　先是根据菜谱把所需的材料土豆，辣椒，白醋，盐等都找出来，不需要的就先放在一边。然后按照菜谱的步骤，先是给土豆削皮，用削皮刀削皮的时候，一下子一大块土豆皮连着肉就下去了，还差点削到手，把林涛吓了一跳。接下来林涛更加小心，等削完的时候原来碗口大小的土豆只剩下鸡蛋大小。没办法，只能继续削了，3个土豆削完，林涛已经可以很好的控制削皮刀了。
　　接着是土豆切丝，由于不熟悉，林涛连拿菜刀的手法都有些别扭，加上土豆有些不平，在面板上容易滚动，林涛差点切到自己的手上。
　　想到昨天在网上看到的提示里说，新手可以先把土豆对半切，然后将平的一面朝下放，切的时候会更稳。
　　看着面前已经支离破碎的土豆，没办法，林涛只能无奈的拿起另一个土豆，先对半切开，将切口朝下，果然，这样切的时候手稳多了，至少不用担心土豆会跑。刚切的时候还有些生疏，当找到下刀的角度和力度之后，林涛感觉好多了。至少切出来的土豆丝不会像筷子那么粗了。
　　看着眼前一堆的土豆丝，有粗有细，从粗到细可以看到进步的很明显，林涛甩了甩自己的手腕，既松了口气，又充满自豪感。
　　将土豆丝拣粗细均匀的放到水里漂着，这边开始切葱，姜，辣椒，再把蒜拍碎，之后开始下锅炒了。
　　下锅之前林涛还有些紧张，担心别像电视里一样，一紧张手忙脚乱的把厨房给烧了。但是等到打开天然气，打开火，把锅放上去之后，却慢慢镇定了。本来担心自己不知道什么时候放油，什么时候下葱蒜等材料，但是等到把锅烧热之后，感觉着锅的热度，林涛却无比确定自己该怎么做。
　　先把油烧热，放蒜碎和红椒丝爆香，之后下土豆丝，大火翻炒，加盐，鸡精，糖，一半醋，青椒丝，翻炒均匀后关火，余温时放再放点醋，滴点香油，翻炒出锅。
　　看着新鲜出炉的一盘酸辣土豆丝，林涛心里很不平静。那些技能就像自己原来就会的，熟练的不需要多说，也不需要多练，自然而然就做出来了。
　　闻到厨房传来的香味，晓乐一溜烟的跑了进来，抽动着肉肉的小鼻子，望着面前的土豆丝，又眨巴着眼睛看着爸爸。
　　林涛有些哭笑不得，这是又饿了吗？
　　一看钟，吓了一跳，竟然已经11点多了，难怪晓乐会饿了，早晨8点多吃的饭，又跑去菜市场买菜，回来之后又练习削皮，切菜，不知不觉都中午了。
　　于是，林涛边翻开冰箱，边对着眼巴巴望着他的晓乐说：“等会啊，爸爸先蒸点米饭。晓乐先吃个桃子好不？”
　　晓乐看了看香喷喷的土豆丝，低了低头，不情愿地道，“哦。好吧。爸爸。”
　　“那晓乐先吃一口看好不好吃？”林涛拿起筷子先夹了一点凑到晓乐嘴巴跟前。
　　只见晓乐马上多云转晴，张开嘴巴，快速的接住，“火吃。”
　　林涛禁不住笑了，“那晓乐先去吃桃子，爸爸很快就会好。”
　　望着面前的浓浓的米粥，林涛无奈的抽了抽嘴角。好吧，米饭变米粥，还好没有糊掉，算了，将就着吃吧。
　　就着微温的酸辣土豆丝，两父子喝着浓浓的米饭变成的米粥，简单的用完了一餐。
　　饭后，看着水盆里一盆的土豆条，土豆棍，林涛有些发愁，继续炒酸辣土豆丝，两父子吃不完不说，还很不营养，扔了又很浪费，实在不知道怎么办。
　　看着身边的晓乐，林涛无奈的说，“怎么办？这么多土豆……”
　　“爸爸爸爸，做薯条吧，做薯条吧……”晓乐瞪着圆溜溜的眼睛仰头望着爸爸。
　　薯条，也不错啊，就是不知道难不难，上网查查看吧，有问题，找度娘。
　　“行啊，我们看看薯条怎么做？”说着一把抱起晓乐来到电脑跟前，打开电脑输入自制薯条。
　　看着网上的薯条做法，还蛮简单的。而且做出的薯条并不一定要一次吃完，而是可以放在冰箱里，随吃随炸，很方便卫生。行，那就做薯条吧。
　　林涛先是烧了一锅水，等水沸腾了之后将洗好的土豆条放进去煮，3分钟左右捞出来沥干水分晾凉。
　　看了看一直在腿边打转的晓乐，在他期待的眼神里，林涛用厨房纸吸干剩下的水分，然后放到冰箱里冷冻。
　　晓乐看了看冰箱，又看了看爸爸，再看了看冰箱。
　　林涛忍俊不禁，不由笑出了声。晓乐不由有些气恼，瞪了爸爸一眼，飞快地跑出了厨房。