12、章十一 ...
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西摩的蛋糕和他的的光头一样靠谱。
芒果千层的卖相已经很得施玖的心了，何况这些千层饼煎得十分均匀，水分控制相当不错，糖分也不会太多。关键是，这一个千层蛋糕非常好切。好吧，这一直是施玖不得要领的地方，切蛋糕很需要技巧啊。
黑森林的樱桃味和巧克力味相得益彰。西摩做的是比较传统的口味，所以会有樱桃酒味，而且也不像一般的巧克力蛋糕那样关注点在巧克力浆那里。樱桃奶油馅很好吃，蛋糕体也不错。
香草慕斯是在晚上才能品尝的，因为西摩坚持必需将慕斯冷藏4个小时以上。于是，这蛋糕只能当做宵夜了。西摩做的是方形，白色的蛋糕面上用白奶油划了网状花纹上边已经轻轻地划分了分界线，并且在每一份的慕斯中间放置了少量金黄色的糖丝做装饰。
慕斯由于只有一层蛋糕底所以非常好切，但是不好拿，手指用力过猛容易使蛋糕挤压变形。
施玖和西摩的胃部自然不能将这些蛋糕处理完毕，所以都是将剩下的蛋糕放回冰箱里，留着给明儿过来的商家兄弟和苏新，还能给隔壁的Smith夫妇送去。毕竟是他们介绍西摩过来的。
施玖清晨沿着海滩慢跑回来时，就看到店外的花草在阳光的照耀下已经恢复了本来的精神，没有了昨天东倒西歪的惨状。
回到属于生活区的二楼，西摩的光头就突然出现在施玖的眼前。
昨天施玖正式跟西摩达成了口头协议，西摩在十九杯工作，主要负责甜品的制作和店中后厨的管理，另外店员有关厨房的培训也是他要负责的。施玖除了要给西摩出工资，缴纳各种五险一金以及处理他的工作签证外，还要为他提供住宿。以目前的情况，这个宿舍是指十九杯二楼的某间客房。
从昨晚开始，西摩就可以住在十九杯二楼的现在那间客房里，二楼的公共部分清洁由两人共同负责，但是各自的个人区域（西摩是客房，施玖是三楼）对方没有邀请不能进入。
除了家务的规定外，西摩带人回来必须经过施玖的同意。
“哟！”西摩招呼道，身上的围裙还没有脱下，似乎已经非常适应在十九杯二楼的生活。
“早上好，萨默尔。”
“早上好。你要来一份早餐吗？我刚做了些。”施玖欣然点头，不用自己做饭那真是太好了。看着西摩消失在厨房的门口，施玖进一步推测，或者只是适应了青年旅馆那种自食其力的规矩，所以习惯性地继续在这里实践？
西摩做的只是三明治，最简单的那种。按照他的说法是，既然已经即将（因为还没有签雇用合同）成为十九杯的一员，西摩已经迫不及待地想要办好一切手续以便留在这里了。因此方面制作也方便携带的三明治自然是首选。顺便他还说了，他已经装好了几份三明治以便在排队等候时解决吃饭问题。
“中国人真的很多呀！”他总结道，“轮号什么的真心花时间。”（私家：这都是用英语说的，我们要相信西摩的中文和他的英国菜一样不咋地= =）
施玖望望天，好吧，他也是这渺渺众生的一员。
施玖将昨天晚上写好的合同打印了出来，西摩对于各项条款没有异议。于是第一站先奔向酒吧街的物管处，好和不时巡查的物管混个脸熟。
一天下来先是跑各个机关和领事馆，即使施玖和西摩从八点出发，所有手续办完果然错过了午饭饭点。回到十九杯已经是下午3点，还正好碰上了等了一段时间的苏新和商家兄弟。
施玖向三人介绍完新上任的甜品师就摆摆手，让所有人都进十九杯去。即使昨天下了大暴雨，降了点温，但没有一朵云的今天还真是热死个人了。
施玖和西摩把昨晚吃剩的（= =||）蛋糕拿出来犒赏众人，顺便让商梓他们把之前吩咐的作业拿出来，和西摩讨论一下哪些方案可以保留，哪些方案可以去掉。自己反而进了后厨，泡了一大壶的冰薄荷柠檬茶还有一小壶冰咖啡出来。
看到施玖捧着东西出来，商杞猛的举起了手：“店长~~店长~~~我有问题~~”
“说吧，什么问题？”施玖将饮料分给所有人，冰凉沁心的饮料果然是夏日首选。
商杞问出了他纠结了很久的问题：“不是说十九杯是酒吧吗？为什么现在做的都是甜品店的事？”
“对呀，我也觉得这样不太妥当呢。”苏新也附议，虽然花茶点心蛋糕什么的很对她的口味啦，但是自己之前可是奔着酒吧这个刺激的词汇过来的。当初说服家人花了她很多心血呢，如果只是单纯的咖啡厅，那自己那时候的说服不就白费了吗？（私：你这是什么心态= =）
话说，如果新来的甜品师的中文能说流利点就好了，当然不是光头就更好了（听说原本是金发的！？），然后甜品师和店长在一起就完美了了！嗷嗷嗷！在一起！！一定要在一起！！！（私：你就死了这条心吧= =）
“是酒吧呀，但是酒吧只能夜晚做，你不觉得很浪费十九杯这里的优越环境么？白天做café是最好的方案，而且就算我打算做酒吧，那也只是pub，不是bar。这里不是卖酒，这里卖的是服务和空间。”施玖毫无负担地解释道，“而且，要真的是开夜店，你认为你们的小身板能应付得来？”
“……”这是一直没出声的商梓，他正在拨动冰咖啡里的冰块，反正这种话题和他无关。
“……”这是苏新，她只想看小受们的小身板，其他的不在愿望列表中。
“？？？”这是尚且不知中文博大精深的西摩，还在疑惑，为什么大家都沉默了？
“……”这是商杞，完了小声地说道，“店长才是小身板……”
“扑哧……”苏新忍不住笑了出来，没想到商杞还是个傲娇！
“你想试试？嗯？”一旁看着店长邪魅妖娆的苏新听到那个销/魂的尾音就不断地在心中YY起来了，嗷嗷嗷店长收了商杞这个小身板吧！！！
“咳咳！”商梓觉得话题已经偏到了千里之外，终于紧皱眉头，假装咳嗽了几声，想要把所有人的注意力拉回来。
得到的回复是施玖的耸耸肩，商杞的嘟嘴和正在脑中YY店长和商家兄弟3P的苏新的不明含义咧嘴笑。一边的西摩还在琢磨刚才桌上的四个人究竟说的是什么。
“要是你们想尝一下十九杯晚上的酒，也可以。不过，你们的酒量如何？”施玖一脸“我会调酒我光荣”看着面前的几人，调酒的兴致上来了。
原本还想着说“店长饶命！三杯就倒的软妹子伤不起，给我点果酒就可以了！”的苏新看着在场沉默的大多数……默默地浇灭了心中的火。尼玛，这一群跃跃欲试的是神马人！是酒鬼吧是酒鬼吧！
“过来吧台这边，架子上的酒可不是摆着好看的。”施玖挥手指挥道，“苏新你把那些柠檬茶和冰咖啡分别倒在壶里，放进冰箱，不要浪费了。东西放好后去吧台那里整理一下。商梓和商杞去后厨准备一些小吃食，水果盘呀，三明治什么的都可以，我怕你们肚子里没东西喝酒不好。商梓给我监督好你弟弟，不要让他把东西都偷吃了。西摩你跟我来，我给你说说酒窖的事。好了，都去干活吧。”
十九杯的酒窖，那是真的地下酒窖。入口位于楼梯的下边，是个比一米见方大点的方形入口。为了便于取酒，阶梯不是采用美观的螺旋式阶梯，而是像普通楼梯那样的回形。
除了啤酒，施玖将十九杯所用到的酒藏在这里（当然，农场出品的酒只是在这里每种放了一些，幸好农场仓库是时间停止的，不然每六天加一年的窖藏年份真的让人伤心欲绝）。平时酒窖里都是由机器监控酒窖里的温度和湿度，为藏酒营造稳定适宜的窖藏环境。
各种酒分类摆放。酒窖中间摆着的几个小橡木桶装着农场的第一批红酒，在农场内放了二十来天，大概就是4年份的红酒。不过要真的品尝还要过滤装瓶，施玖这时候也只是摆摆样子。贴着墙壁上竖立了好几个酒架。
施玖给西摩指了指甜品常用到的一些如红酒、利口酒、朗姆酒等酒架的位置。平时要是酒瘾犯了，下来取一瓶也可以，只是要先跟施玖这个主人报备后才可以。
由于施玖以后会把酒都换成农场出品的，酒瓶上的虽然有标志，可是记住每一种酒的位置这样才靠谱。
施玖最后和西摩拧了几瓶调酒常用的利口酒还有六大蒸馏酒出了酒窖，回到店里的吧台。
在休息等待的功夫，施玖顺便叫刚刚完成任务，准备把抹布还回厨房的苏新，顺道去把冰箱里的冰块拿过来。
不久又想了想，觉得不妥，才去了厨房。果然看见苏新对着冰箱冷冻室的冰发愁。
“店长……什么时候多了那么多冰块呀。”
后厨的四门冰箱个头非常大，而且有两个。其中一个专门放新鲜的原材料，另一个放食品。但是两个冰箱的冷冻区都很少用到。只是放食物的那一个放了些雪糕和冰棒，另外一个苏新他们还不知道放了什么。只是这一次看见放雪糕的旁边依旧放着冰棒，苏新就开了另外一个冰箱的门，于是她捂脸了。
施玖在那里放了好多的冰，而且还五颜六色的。有正常的透明冰块，还有红色黄色棕色的冰块，还有一整个没有切成小块的大冰块。要拿哪个呀……
刚好施玖进来了，说明的任务交还回他身上。他一格一格地说着，“这白色但是不透明的其实是柠檬冰，就是柠檬水冰冻以后的；这些是可乐冰，这些深色一点的是咖啡冰，红色是西瓜，红色带黑点的是草莓，橙色是桔子；这些白色的才是正常小冰块，用来调饮和调酒用的；而这块大的，是冰镇酒用的。”
正好也在厨房，也一起围观的商杞很识时务地递上了冰桶。施玖装了些小冰块，连着那块大冰一起回店里。
“店长，真的要那么多冰吗？”苏新疑惑地看着施玖把那块巨大的冰块放在吧台上，下边还有一个不锈钢盘垫着，可是这冰块周围冒出的一丝丝冰凉的白气都能让她下意识地颤了颤。
“这么大块自然是不用的，我还有锯子呢。”施玖说着，把五个杯子放在吧台上，正好一人一个，然后拿着锯子开始锯冰块。
这块冰块已经冷冻了几天的时间，整块冰里边没有气泡，没有裂纹，清澈透明，甚至能看到锯子在冰块里边的模样。把冰块锯出一部分，施玖用冰锥凿出了一些小块，夹出来，放到了每个人的杯子里。
然后他从后边的酒架子上取出了一支没有任何标识的酒瓶，在各人的杯子上倒出了一些黄色的酒液。“先开个头吧。我自己浸的青梅酒，是拿白酒浸的，苏新应该也能喝，不至于一杯倒。”
“谢谢店长！”青梅酒大概不会那么容易醉吧！苏新拿着杯子小啖了一口。“嗯，有点酸酸甜甜的，酒味道不是很重，夏天来一杯真的是冰凉舒爽哇！”苏新自我感觉良好，不到几口就把酒给干了。杯子里的冰块还是当初的大小。
“店长，这冰块真硬！”苏新手指戳着杯中的冰块，等着施玖的下一杯。这回就是真的调酒了！“只是为什么不用这种冰块呀？”
施玖这次装进调酒器的是一般的冰块。“因为越硬的冰块越难融化呀，青梅酒的冰块只是为了冰镇，调酒用普通冰块就行了。”
“哦！涨姿势了！”苏新恍然大悟状。
话说，苏新你开始醉了吧，脸都红了耶！！
作者有话说
第12章 章十一
