《回香城二三事》泽仁唯色

5、【快开张了】

　　每天看着白花花的银子往外流，韩良心疼不已，虽然一再安慰自己这是必要的花费，等着食庐开张了肯定就会赚回来的。可也忍不住地心疼。毕竟人的有些情绪是不由自己的，于是再一次次纠结之后，这人终于是灵光一闪。
　　头天夜里就和发好了面，并且早早就睡下了。第二天寅时三刻便爬了起来，自然大哇也被惊醒了，这点警觉还是没有退化的，所以也到不用再叫他起床了。
　　“蒸包子做糕点也不用这么早起床吧！”做夜里发面就知道韩良要做什么了，但是算算时间足足早起来一个时辰，根本没有必要。
　　“哼！本爷要卖早点！”然后又给了大哇一记白眼：发那么多面，两人怎么会吃得了，匠人们又不会早上来这边吃早点。
　　“啊？怎么这么突然！”倒是赶快起床下地洗漱一番帮忙生火。
　　打从做面时候展现了自己的劲道后，揉面的活儿就被大哇揽了过来，让那一个小孩揉那么一大包面确实让人心疼，所以大哇是毫无怨言的。
　　其实大哇近来几天忽然有了一种别样的心思，说不准是什么，明明不好男风的，以前有需求的时候也去过青楼找女人，但是最近几夜的梦中那人竟然是男的。
　　自己宽慰着自己说是憋太久缘故，但是他自己都不信。不过却也没有时间去青楼逛一逛，再则打算是从良了，虽然不鄙视青楼这般存在，但是瞒着小孩去总是给他不好的感觉。而她又不能和小孩说，那啥，我今天要去青楼一趟，自是就这么憋着晚上梦中宽慰一番。

　　卯时三刻就在出了门的街上摆出了摊子，热腾腾香喷喷的包子，以及香嫩可口的点心。
　　街道早上人也比较多的，不只他一家卖早食的，倒也不怕没人。只是怎么把别处的客人抢来自己这边是个学问，一个要喊大声把人吸引来，二个要做的好吃能留客人。
　　当然这是其次的，紧要的是抢了别家的客人人家给你使绊子。好在回香城做生意的人比较多，倒也不会一开始就挤压他，可是也保不准做红火了遭众怨。嗯，所幸他家有个功夫不错的小二哥。
　　吆喝的声音是从韩良嘴里出来的，读书人的那等高傲酸腐在就在他身上没有了，若是韩爹此时再世一定会被再次气死掉的。
　　看着这小孩中气十足的喊了出来，一丈飘红也就是此时的大哇也就跟着喊了出来。此时他不是游侠，而只是一个叫大哇的小二哥。

　　早点并不贵，韩良人又长得可爱，所以生意自然是有的。陆陆续续其他早点摊子也都出来了，看着韩家小子也做这个了，倒是没白眼，还心疼地鼓励了几句。
　　也是，邻居们这几天听的敲敲打打的也都知道了韩先生的儿子这是要开食庐了。只是人家也买早点，而且这么快就开始卖早点了倒是没想过，却也很快接受了。
　　不过辰时到了之后，人们就脸开始黑了，因为被抢走太多生意。尤其是韩家小子竟然笑着对客人说，“好姐姐，太对不住啦，今日的早点卖完了，明日一定给您留着！”
　　大哇在一边收拾着蒸笼桌子一边看着笑得清纯的韩良，总算是明白了，这小孩惯会演戏。想想认识那天小孩在自己面前的作为，铁定也是在演戏了，真是无语啊！

　　耽搁了好一会儿，韩良才逃脱了众位姐姐婶婶的魔爪。收拾了一番两人才开始吃早饭，吃的却是不能卖的包子和糕点。比如爆了肚子的，塌了馅儿的，缺了角的……反正破相了的都不能卖，要留着自己吃。
　　于是，大哇可预见的自己将来每天的早饭会吃这般食物。
　　嗯，并没有让他担心太久，因为上工的工匠们到了。而且走在这街上就把韩良今早上卖早点生意大好的事迹听了个耳熟能详，倒也没惊奇，这些日子来他们吃的可好了，早就觉得韩家小子开食庐能挣大钱。
　　他们不开心的是，听说卖太好都没剩下几个，不然他们随然吃罢早饭也还是可以吃几个点心的。晃荡到厨房看了看，那啥还是有些剩余的么，虽然卖相不好，但是白吃的又和不介意呢，于是一箩破相的早点便被大家分食完了。

　　然后工匠们的早餐也后者脸皮在这里解决了，韩良没说什么，只是做多一些。倒是没白吃，因为这是规矩外的，所以吃了人家的工匠们便觉得嘴短，做工的时候便更勤快了点。
　　这些自然会很含蓄的暗示给韩良，其实很明显的。
　　也是韩良乐见其成的，能赶在进腊月前将活路做完，那对他是百利而无一害的。于是第一坛腌菜开坛的时候，很大方的请匠人们尝了个过瘾。
　　至于那酿好的清酒，却没舍得给他们直接尝过瘾，而是去王大爷的酒铺拉回几大坛后和自己酿出来的勾兑了一下才舍得端了出来。
　　勾兑的时候看的大哇嘴抽了好些次，这人怎么可以这么多心眼。
　　不过一则酒劲不大，再则大家都要做活路也不敢多喝，所以餐桌上的酒都是意思一二。不过在勾兑了韩良自己酿出来的酒之后，匠人们也反应这酒好喝多了。韩良自然会说这是自己的成果，可惜做法太繁琐，所以现在还不太足量。
　　东家对这些将人们算是好的，所以赞美之辞一点都不吝惜，虽然这赞美未必是真，但是听在耳朵里却还是舒畅的很，不错不错。

　　最不错的是，韩良开卖早点一个月后拨拉着算盘算了一番之后激动的抱住了大哇。好一阵才从这人身上趴下来，然后说出了他这个月卖包子足足挣了一百两呢，一天能挣三两多，简直是够可以。
　　出去米面花销，再出去柴碳花销也还剩下七十多两。于是这韩良便丧心病狂了，开始合计着从明天开始柴火钱也应该能生出来，只要他自己去山上砍柴便好，而且他那片山林里面一定有人去砍柴的，他自己也可以去砍的。
　　当然，他不会亲自去砍，这个事情要自然而然要落在大哇身上。

　　这种事情绝不可以发生，于是大哇把韩良拉住坐在凳子上做出一副详谈的姿态。
　　“你有没有想过当初你若是自己打地基自己盖房子也能省很多银子？”
　　“呃……那不是不会做么？”
　　“其实若要学，也能学会。最根本的不是这个！”
　　“好啦，我知啦。做自己最拿手的，学会和大家一起发财。”末了还嘀咕着：不就是不想去砍柴么，还拉着我讲经说法。
　　所以也就作罢，照旧是老样子。不过等着韩良做顺手了每天的活路，大哇确实清闲出来了。开店前的准备已经好了，就差房子了，所以大哇就加入到匠人们的行列中去，赶工呢。

　　天气已经凉了下来了，尤其是又下了几场雨之后，所以工人们也赶着早早做完的。其实真实原因是年底了，各家各户修修补补的时候他们要去挣那钱。
　　当然他们各自家里也需要准备些东西，无论准备什么都要拿到工钱才行啊。毕竟日结的工钱只有许诺的一半，剩下的一半要到活路昨晚才能拿到。
　　所以最后完工的日子倒比韩良预计的早了半月，预计腊月初玩的，在冬月中旬便完工了，甚好甚好。

　　丰盛佳肴吃喝一番自然不在话下，不过这是在结了工钱之后进行的。没拿到钱大家喝不尽兴，而韩良还担心的是和喝醉之后迷迷糊糊的怕不承认拿了工钱，所以也算是没按传统规矩。

　　但是热闹是谁属于这些匠人们的，韩良借口要做菜没凑这个热闹，只喝了三四盅酒。而大哇呃身份算是一个仆人，自然也没机会在饭桌上喝酒，倒也逃了。
　　于是第二天的早点铺依旧，还不忘告诉大娘们他的食庐要开张了，而且已经选好日子。冬月廿一，宜开张。

　　还有六天的时间，倒是够他做匾额的。其实底板已经做好了，是一直没告诉老板最后的字。韩良想了这么久，还是觉得食客斋最好，够霸气！
　　便也收了早摊后去做匾额的地方告知了老板一声，还说确定了三天内确实能做好。

　　接下来就是忙开张的事情了，有心去请他们的清官县老爷来一趟，可惜人家很直接的拒绝了。好吧，拒绝是预料之中的，不过是客气一番主要是来备注一番，他要做开食庐了。
　　本来韩良是不打算请小二的，可是没想到刚开个早点铺就这么多人。现在再开了食庐，必然是忙不来的，请几个跑堂的以后他就可以只负责厨房了。
　　便寻了几处地方，原本是打算找些孤儿般的存在，可惜大泽朝这些年没有太多流民，起码回香城没有，苦恼一番。若是到其他酒店挖人，工钱肯定不低，那样韩良舍不得。
　　开张之日倒是可以请他原来的伙伴帮忙几日，那天总有不当值的小二哥，可惜也只是应急，不是长久之计。

　　在家中做清扫的大哇看着韩良兴致缺缺的回来便知道有事了，于是本着出银子的人的身份觉得应该关心一下。
　　“何事需要如此忧虑？”
　　“招不来便宜的小二哥！”
　　“哦！”
　　“……”本以为大哇可以有想法的，这一个哦字是什么意思。
　　“也许并不愁人。”
　　“嗯？”
　　大哇指了指自己，“和我一样的人！”
　　“我给不多他们工钱，一年最多一百两银子。我需要两个，他们要做的不只是跑堂。你能请来么？”
　　“凡事试过了才知道！”
　　“那交给你了！”韩良甩甩衣袖，一幅轻松之态，于是大哇觉得他又被这个看似无良的小孩算计了。

　　两个人又要拾掇出住处才好，好在原本的房子都还在没被推掉，只是里面堆放了太多杂物。大哇出去了他慢慢开始拾掇，起码要能住人的。
　　至于杂物，对于原本的他们一家或者说有用，但是此时的他们没有太多用了，不过韩良舍不得扔掉，因为是韩爹留下来的。所以韩良估摸着这些杂物要放到书房里去了，罢了，便这样吧，谁知道要过多长时间才会翻开书看。
　　起码他这两个半月没看过一册书：老爹啊老爹，要让你失望了吧，韩良不禁感慨。

　　韩良其实也是有些气力的，跑堂那么久，气力已经锻炼出来了，所以这拾掇结果还是蛮不错的，起码侧方已经可以住两个人了，而且采光通风都是不错的。
　　只是等到过了晌午，到了晚上还没见人回来。韩良便嘟起了嘴，不会也是无功而返吧。

　　不，他要相信他的出钱人。于是便开始做晚饭，四个人份的。
　　或许真的可以说是默契了，当米饭熟了之后，汤也煲好之后，菜也切好了，只等人回来入锅翻炒了。而人就在这个时候回来了，还请来了三位，一上了年纪的，约莫四十多岁了，两个十五六样子的小孩，一看就是双胞胎。
　　好吧，得做五人份的了。
　　“晚饭马上好，先坐。大哇给人倒茶！”说罢便返回了厨房，开始翻炒。
　　临时又加了一个凉菜，倒也凑合着够五人份的，不过要多吃一些主食罢了。

　　一桌上五个人，没分主宾之座。菜上齐，人都坐下来了，便开食了。嗯，味道确实不错，所以又是一次分卷残云。很好的习惯，没有剩菜！
　　吃罢，收拾完了，坐在桌边吃茶，大哇开始介绍彼此。几人可谓遵守了食不言的养身之道，其实是有些别扭的。
　　不熟悉的人说太多话总就是别扭的，而又因游侠这等身份来讨活儿做也是颇为尴尬的，当然还因为年纪不同又有隔膜……
　　颇多原因吧，不过一顿饭的谦让笑对下来，算是熟悉了一番，选择此时再介绍彼此再合适不过了。

　　不过大哇只是通报出了彼此的姓名，再多介绍却是没有了的，不知道如何说。
　　“罢了，咱也不断着了！”这是那位年约四十的老伯开了头，韩良知道这是打算打破僵局了。