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11、第十一章 出名? ...
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墨青行一笑:“ 好说,这位便是吧?请!” 说完起身,率先的走向后院厨房。
高个子男人看了中年人一眼,起身跟着墨青行也步入了厨房。
剩下的也是大眼瞪小眼,互相看不惯的两位老板,两人对看一眼,几乎又是同时转过头,重重的哼了一声。
哼完之后的李福也跟进了厨房,剩下的中年人觉得一个人实在无聊,也在随后踏进了厨房。
李福这个厨房一下子挤进四人,倒也不显拥挤,两位厨师在灶台忙碌着,两位老板各占一角静静的观看。
一时间,厨房里就只剩下菜刀碰撞菜板的声音。
但是,慢慢的,李福和中年人的目光被墨青行吸引过去。
正在做菜的墨青行倒是没有察觉,自顾自的动作着。
既然是比试,墨青行也拿出自己全部实力,他准备做几道他最拿手的菜肴,第一道便是菠萝鱼。
他从水缸里捞出养着的鲢鱼,鲢鱼肉嫩,且无骨,最做这道菜的首选。
墨青行很满意这条鲢鱼的大小,他先是将鲢鱼敲昏,然后剥腹去除里面的内脏,接着便是花刀,花刀最需要刀工,墨青行一口气的在鲢鱼身上划了数十刀,然后拎着鱼尾,用冰冷的泉水一冲,一个菠萝的形状便显了出来。
墨青行往锅中倒上油,在热油这会,用混了盐的豆粉把鱼抹匀,等油温差不多了的时候,将抹好的鱼放进了锅中,待炸至金黄的时候捞出,沥干油,放入盘里。
将多余的油倒回油缸里,只剩了点底油继续热着,墨青行将姜蒜,番茄切成小块,倒入锅里熬汁,最后将熬好的番茄汁淋在炸好的鱼上,这道菜就算是完成了。
鲜红的番茄汁配上炸成金黄的鱼,光是看着便让人胃口大开,看得李福和中年人同时咽了口口水。
接着墨青行又一口气做出了四道菜,糖醋排骨,红烧肉,时蔬汤和酒酿圆子。
一直在对面做菜的高个子男人不知什么时候停下了,和两位老板一样,直愣愣的看着墨青行行云流水的动作。
做完菜肴的墨青行长呼口气,抬起头,却差点被不知什么时候围在他身边的三个人给吓了一跳。
高个子男人走进,用筷子夹了一块鱼肉放进嘴里,鱼肉外焦里嫩,豆粉完全留住了鱼肉的鲜美,浓浓的番茄汁又刚好给这鲜美加上了点与众不同的酸味,这是高个子男人从没见过的做法,却出奇的美味。
高个子转向身后的老板“ 我输了。 ”
其实说不说,中年人都已经知道了,这些菜全是他没见过的做法,但他还是拿起一双筷子夹了口红烧肉放进嘴里,入口即化,不肥不腻,中年人管不住自己的嘴,又连吃了好几口,吃完之后,拉着高个子男人一声不吭的走了。
从中年人的态度,墨青行也知道了这次比试的结果,他朝李福笑了笑:“ 李大哥,这不就解决了吗 。”
李福死命的点点头:“ 小兄弟,你不知道,以前他们隔三差五的就来我这里找晦气,以后看他们还敢不敢来了,哼!”
墨青行无奈的摇摇头笑着道:“ 他们是不敢来了,不过.......我说李大哥,你是准备什么时候开店营业呢?”
呀! 李福一拍脑袋,他咋把这事儿给忘了,连忙转身去开店门,可是刚走了没两步,又倒退回来。
在墨青行疑惑的注视下,涎着脸讨好的笑道:“ 小兄弟,先让我吃口先,太香了。”
“................”
经过了这次比试后,墨青行的名字在青城出了名,这是墨青行没有想到的。
在随后的一个月内,几乎青城所有的人谁都知道李福的饭馆来了个不得了的厨子,就连青城数一数二的方记酒楼的厨子都是手下败将。
慕名而来的人,越来越多,几乎是天天客朋满座,连带着程伯都天天抱着天明下山来帮忙,这个没有名字的小饭馆渐渐的成了青城的一大特色。
再后来,实在忙不过来,墨青行的两顿饭也改成了一顿,李福的饭馆也只开三个小时,墨青行这才松了口气。