《特色胎穿种田文》我佛慈悲

2、爹娘过年忙 爹爹赶回来

　　春华对于她爹归家过年感到非常高兴，当晚睡下不提。第二天早上，春华醒来的时候发现她爹不在屋里，追着在园子里摘菜的娘询问：“娘，爹呢，爹怎么不在家啊？”

　　“你爹天没亮就爬起赶场去咯！买些肉回来给你包“包面”（抄手，做法和饺子一样，包出来的外形效果不一样）吃。”

　　“怎么不带我一起去啊，我也想去！”

　　“哎呀，赶场远的很！”四娘指着对面的山又说：“看见没有，下了沟，翻过这座山的梁儿（山脊）下去沿着河坝走，要走好远才到场上。去的时候，你爹能把你背上，回来的时候，你爹背的东西满满的，没地方背你了，你咋做，你自己走回来啊。”

　　春华不吭声了，吃完饭，就坐在院子里瞅着山那边，爹到底啥时候回来啊，爹会买些啥子东西回来呢。

　　太阳快要下山的时候，赵锦书和赵家几个兄弟一起回来了，背了满满一大背斗（背篓，有的背篓是一斗）的东西和一头小猪。

　　春华立刻跑了过去，“爹，爹，你回来了，你都买了些啥子啊，咋还有小猪呢！”

　　“春华让开，让你爹把背斗放下来再看。”四娘吆喝道。

　　春华乖乖的退到一边，看着她爹把背斗放下，她娘赶紧送去一碗水，等她爹喝完水。再接过空碗，把小猪从背斗里拎出来，转身走进灶屋，放进猪圈里面去。这会才又围了过去，“爹！爹！你都买了些啥子哦，买了好多肉嘛？”

　　“我称了二十斤盐，二十斤油，我们和爹娘一家十斤，娘，这是你们的。”看着爹递了一堆东西给不知道什么时候围过来的爷爷婆婆，春华看着就觉得肉疼，心里在咆哮为什么要给他们啊！几个叔叔就直接背着东西回自己家里了啊。

　　“静姝，这是我们的，收起来。“赵锦书递了另一坨东西给四娘。

　　“这是割的二十斤五花肉，我路上跟几个哥哥说了，喊他们明天晌午上来吃饭，我们一大家人明天好好团个年。静姝先收着，这是我扯的布，一家几尺做身衣服穿。”赵锦书边说边把手里的东西都分了。

　　婆婆赶紧把到手的东西收进到屋子里。春华看着爷爷婆婆笑的嘴都合不拢，心里又一阵咆哮：有没有搞错，拿的竟然比我们还多！我娘的布料才这么点，他们三个那么大一堆！我爹可真是个孝子！我爹是不是身上钱多哦！

　　春华很不高兴，看得出，她娘也很不高兴。最后赵锦书又拿出来了两斤糖，不意外又是一家一斤。有的吃总比没得吃好，这么想想春华就不怎么生气了，想着明天还有肉吃，春华就更高兴了！真的是好久都没有吃肉了。这里逢年过节，请人干活的时候才能吃肉的。

　　三十这天早上，吃过早饭，四娘就掺了满满一锅的水，在灶膛里架了大柴，把猪肉切成几大块，放进锅里，开始煮肉。再把另外一个锅烧起，把早上推好滤过的一大桶豆浆倒进锅里煮。又到园子里去摘了些菜，回来洗菜。这个时候婆婆也跑到灶屋里来帮忙了。

　　“娘，锅里的豆浆煮开了，把火抽出来。”

　　听到这句话，婆婆赶紧把灶膛里的大柴抽出来。

　　四娘一边拿着大勺子顺着锅边搅，一边拿着瓢往里头倒酸水，等了一下，看到豆浆结成一团一团的，又试着往里一点一点的加酸水，水清了就不加了，拿大勺子把一团一团的豆花捞起来，放到铺着细棉布的大簸箕上，都捞完了之后，把锅底的豆腐皮铲起来，用碗装好。对着坐在灶后头的婆婆说：“娘，把锅烧起，煮米饭。”说完就往锅里加了些米，

　　婆婆用火剪夹了柴枝子放到旁边的灶膛里，点燃了火，又放进这边的灶膛里，把之前退出来大柴又加进去，把火烧旺。

　　四娘用细棉布把豆花包好后，把簸箕端出去放在石磨上，然后放一块大木板，顶上又压了一大块青石板。她转身进了灶屋后，看到婆婆把灶膛里的柴火都退了，知道米煮的差不多了，用筛子把锅里的米都滤起来，放到一边。把锅里的米汤水舀到木桶里，把锅洗干净。一桶拎到猪圈，倒进猪槽里，喂了小猪。又从缸里捞了一大盆酸菜出来，把水挤干，细细地切了。见婆婆把锅烧热了，顺着锅边倒了一圈油。把另一个锅里煮的熟透的猪肉捞出来，放在案板上晾着。这时油已经热好了，把一大盆酸菜倒进锅里，加了盐和辣椒一起炒。炒好后把酸菜捞出来，加一点水进去，锅底铺厚厚的一层酸菜，再把滤好的米倒进去，把剩下的酸菜都倒进锅里，在米饭上铺一层厚厚的酸菜，把大锅盖盖上，做酸菜干饭，接着把洗好的一堆萝卜切成丝，放进大木盆里，然后用盐拌均匀，腌一下。

　　这会猪肉凉的差不多了，四娘把猪肉分成两份，一份切成拳头大小的肉坨坨，扔进锅里加些大葱、姜、蒜继续煮，剩下的一份切成巴掌大小的肉片装在盆子里。接下来，用双手把腌好的萝卜丝捏干水，用辣椒、和油、盐、酱、醋、葱、姜、蒜把萝卜丝拌好。

　　做完这些四娘歇了口气，看见女儿乖乖的做在灶屋门边上，看着自己干活，放了心。又一口气切了一大盆拳头大小的萝卜块，倒进锅里，用勺子搅一搅，和猪肉一起煮。把剩下的青菜、大白菜、葱叶子都洗干净、切好，又把压好的豆腐拿进来几大块，切成片。用筷子插锅里的猪肉坨坨，一插就进去了，这时萝卜也煮好了，连萝卜带肉加汤汤水水的装了满满两大盆。

　　把从萝卜丝里捏出的水放进锅里，再加了点水后，四娘拿了一个大瓷碗，挑了几个肉坨坨进去，对着门边的春华招手：“春华快过来。”边说边推门走进睡房，把碗放在箱子上，拉着春华用盆里的水把春华的双手洗净擦干，放到箱子前，“这是刚刚煮好的肉，烧人的很，现在吃烫嘴哦，你想吃肉，就用指头尖尖摸摸看，不烧手就有法子吃了，乖哈，今天人多的很，我们不到桌子上头吃，等菜好了，你想吃啥子，娘给你挑到碗里吃。”看到春华乖乖点头后，四娘又回到灶前。

　　锅里的水已经煮开了，倒入泡涨的花生米，把花生米煮好后，用筛子滤起来，放在盆里。把水舀出来，把锅洗了。在盆里加入盐，花椒，辣椒，醋，酱油，葱花，姜，蒜，把花生米拌一下，装到两个大碗里。再往烧干的锅里倒圈油，抄个了青菜装了两大碗，炒了个白菜装了两大碗。多倒了些油，把一盆肉片倒进去，加辣椒，姜，蒜，一大把葱叶子一起炒，最后放点盐，炒好装了尖尖的两大碗。就着锅里剩下的油，把豆腐倒进去一部分，炒好后装了两大盘炒豆腐。把剩下的豆腐淋上酱油和葱花，做成拌豆腐，四娘擦了擦额头的汗，中午的饭总算做好了。锅里的酸菜干饭也好了，婆婆把两个锅的火都熄了，帮着四娘上菜，外面的两张大圆桌子他们已经搭好了。大娘、二娘、三娘见菜好了，也进来帮着端菜，他们来的时候都带了自家的碗筷板凳。