《无忧茶楼》伤茉莉

25、何谓茶道

　　无忧茶楼
　　第二十五章
　　何谓茶道
　　凡事总是清清爽爽的好，越是欲盖弥彰，便越漏洞百出。
　　想来墨秋料到了这一点。
　　“你倒是说说看我这是什么茶？”老者一副泰然的说道。
　　“那壶你最先泡的应该是天池茗毫。”墨秋答道。
　　“不错，”老者说道：“那我后面泡的这壶呢？”
　　“将两种茶叶随便的混到一起，便会直接影响到茶水的色香味，是泡茶的大忌，这点老先生应该是很清楚的，”墨秋顿了一顿，接着说道：“既然您敢这么做，那这必然是一道很特殊的泡茶手段，我倒是在书中看过这样一个记载。”
　　“什么记载？”老者问道。
　　“就是讲了一种需要用别的茶水来泡的茶，这种制茶手段叫做涅槃。”墨秋一字一字的说道。
　　“我还真是小看你了，”老者的表情已不如先前的那般泰然，说道：“正是涅槃手法，以茶养茶，从而使茶水如凤凰般能够重生换味。”
　　“不过说半天你还是没能告诉我这后放的是什么茶。”老者说道。
　　“地炉茶。”墨秋淡淡一笑，接着说道：“能配这天池茗毫的便只有这地炉茶了，不知我猜的对不对？”
　　老者听罢便仰头哈哈大笑起来，说道：“不错！不错！许久没碰到这样的对手了。”
　　“老先生见笑了，墨秋只是略懂一二。”墨秋答道。
　　“哈哈，你这是在掌我的嘴啊，我收回先前说得话。”老者愧疚的一笑，说道：“我这一把年纪还是改不了傲慢的臭脾气。”
　　这老者倒也率真。
　　“不碍事的，看来老先生也是性情中人。”我无奈的笑道。
　　“就算这么说但这斗茶还是要继续的，老夫视茶如命，好不容易碰到个对手可不能就这么随随便便错过了。”老者说罢便又从怀中摸出一茶包来，闻了闻味道，自顾自的笑了起来。
　　“好，那这次老先生先吧。”墨秋做了个请的手势。
　　“好！姑娘也是个爽快的人。”老者说道。
　　“看好了！”老者将茶包拆解开后并没有直接放入茶壶中而是放入了一个小瓶子中，看得出来，这并不是制好的茶叶，而是新鲜的叶子。
　　“为什么用新鲜的叶子？”我奇怪的问道。
　　老者也没说话，只是用了一个小圆锤的东西将那些叶子轻轻的挤压，不一会便看见小瓶子中有了许多汁液，老者将少许汁液倒入茶杯中，然后又从配料中拿了些东西，放了进去，最后用石榴刚煮好的沸水冲泡，不过这茶只有这一杯。
　　“姑娘，尝尝这杯。”老者的脸上立马又得意起来，看来这茶水很不简单。
　　墨秋接过茶杯，先是闻了闻气味，然后有轻轻的抿了一口，皱了皱眉，又喝了一口。
　　墨秋，一定要尝出来啊。我心里暗暗道。因为这老者泡茶的手法实在怪异的很，用茶叶的汁来泡茶我还是第一次见。
　　“怎么样？”老者问道：“尝出来了吗？”
　　墨秋又饮了一小口，笑道：“这茶真是好喝，难怪被列为三大怪茶。”
　　老者微微一惊，说道：“看来你又猜出来了。”
　　“应该是普陀山的金风玉露。”墨秋答道。
　　“这茶你都能猜的出来，”老者一脸的惊异，说道：“这茶应该很少人能尝到了。”
　　“这茶我确实没有喝过。”墨秋说道。
　　“那你怎么尝出来的？”老者追问道。
　　“还是根据手法，如此特殊的泡茶手法怕只能是金风玉露了，墨秋只是运气好刚好在书上读到过罢了。”
　　“原来如此，原来如此，”老者苦笑道：“姑娘，请出吧！”
　　墨秋拿出另一个茶包，说道：“这是墨秋最后一个茶包了，要是再被猜出，墨秋只好认输。”
　　“墨秋..”我关切的看着墨秋说道。
　　“认输？我怎么能让小秋认输呢。”老茶师竟然从后厨走了出来，手里好像还拿着个茶包。
　　“茶叔！”墨秋开心的喊道。
　　老茶师将那个茶包放到墨秋手里交代了几句后，便坐到一旁去了。
　　老茶师肯出手我便放心多了。
　　“这位是？”那老者不解的问道。
　　“这是我们小茶楼煮茶的师父，如果你不介意的话，就把这位师父准备的茶叶一块品了吧。”我答道。
　　“这样啊，”老者哈哈大笑三声，说道：“只一同泡了来喝便是。”
　　“好大的口气。”老茶师这轻声低语倒是恰好被我听到。
　　墨秋将自己那包拆解开来，抓了一小把放到茶杯中，然后取了温度不高的水泡上。说道：“请老先生品尝。”
　　那老者端起便是一口，因为是用温水所以也不烫口。
　　只见老者皱着眉品了一番后竟将整个茶水一饮而尽，甚至连茶叶都没有剩一点。
　　“居然连茶叶都吃掉了。”我惊道。
　　“想必老先生是猜到了。”墨秋说道。
　　“我只是很纳闷居然会用东白，”老者不解的问道：“这应该不算是很特别的茶叶吧，只是味道很好，而且茶叶还能吃而已。”
　　“对，就是东白。”墨秋淡淡答道。
　　“这个应该没什么难度吧？！”显然老者有点不尽兴。
　　“斗茶本身是为了相互切磋茶艺，互通茶道，而不是单纯的为了输赢，”墨秋说道：“茶叶之所以能够被大家所喜欢，就是因为好喝，能解暑祛寒，而不是它有多贵重多稀有，制作有多复杂。”
　　“如果一味的去追求那些虚无缥缈的东西而忘掉了事物的最根本，那么就算有个输赢又有什么意义呢，这便是墨秋的茶道。”
　　“小秋，你果然成熟了许多，不枉茶叔对你一番栽培。”老茶师突然起身走到我们这桌来，说道：“作为一个茶客，我们是要崇拜茶尊重茶，但是如果把茶放到一个过于高的位置甚至超过了自己，那便有些不必要了，毕竟茶只是人的一种饮品。”
　　老者怔了一怔，没有说话。
　　“人活在这个世上，本就图个逍遥自在，要是为物所役，岂不笑话？”老茶师将自己那包拆解开，然后放入茶壶中，用沸水冲泡后说道：“你要是真想分个输赢，那不如品品我这茶水，看看你能不能猜得出。”
　　“这茶吗？”老者从老茶师手中接过茶杯，仔仔细细的看了几眼，然后又闻闻味道，折腾半天才终于抿了一口。
　　“如何？”老茶师也给我们一人倒了一杯，然后问道。
　　“这茶..”老者满脸的疑惑。
　　说罢便又喝了几口，些微慌乱的看着老茶师，问道：“可是粤梅香？”
　　老茶师摇摇头，说道：“你可以再猜。”
　　那老者于是又连着喝了几口，这一大茶杯怕是喝干净了。
　　我也端起喝了一口，只是这一口差点让我笑出声来。
　　这不就是老茶师每天做的早茶吗？！
　　我忍俊不禁的看了老茶师一眼，老茶师也会心的笑了一笑。
　　“这一定是贵定云雾了！”老者满意的笑了一笑。
　　“不对，”老茶师有给老者倒满了一杯，说道：“你还可以猜。”
　　这时候老者的额头上已经有了明显的汗珠，在这个秋末冬初的时节这显然是紧张所致。
　　老者接过茶杯，没有喝而是重重的放到了桌子上，说道：“莫不是戏弄于我，找些杂七杂八的东西胡乱泡来给我！”
　　“你错了！”老茶师说道：“这茶不仅不普通，而且还讲究的很。”
　　这老茶师忽悠人的能力倒也蛮厉害，我心笑道。
　　“这是鸾凤金叶。”老茶师淡淡的说道。
　　“什么？！”老者惊异中似乎又透漏着些许的意料之中。
　　“没错，这就是宫茶。”老茶师说道。
　　“我哪知道你是不是胡乱找些茶叶来蒙骗我。”老者仍诡辩道。
　　“是与不是我想你心里最清楚不过了，要不要我再泡一道给你。”
　　“不用了，”老者的语气终于缓和了下来，慢慢说道：“没想到啊没想到啊，我竟然能在这小小茶楼里面碰上会泡宫茶的高手。”
　　“哈哈，妙哉妙哉！”老者的情绪显然有些激动，将大红袍甩到桌子上，接着说道：“老夫心服口服，输的痛快呐，这个大红袍拿去！”
　　老茶师接过茶包，看了看，笑着说：“看来老先生也是对茶十分的热爱，这么极品的大红袍都愿送人吗？”
　　“输了就是输了，承诺的总要做到。”老者无奈的说道。
　　“哈哈，虽然你我对茶的理解不同，但老先生终究是同道中人，那我便送先生个小礼物。”老茶师说罢从怀中摸出一个方单，交到老者的手中，说道：“只愿老先生能有所宽慰，不必太多宣扬。”
　　老者慢慢接过方单，就在打开的那一瞬间，老者的面部顿时扭曲了起来，看着老茶师惊道：“莫非你是茶..”
　　老者没说完便不再言语，而扭曲的表情也缓和了下来，摇着头说道：“难怪，难怪。老朽这辈子也已然无憾了，哈哈哈！”
　　这一切都来的太过突然，而且毫无预兆，一时间我竟呆呆的站在那里。
　　老茶师会做宫茶？我们一直喝的是宫茶？怪不得我刚开始就觉得有种雍容华贵的感觉。老茶师到底让那个老者看了什么致使他如此惊讶？
　　就在我烦恼这一切的时候，一个更大的困扰却飘然而至。
　　“宫茶吗？”一个年轻男子的优雅声音响了起来，缓缓道：“不知能否让晚辈品尝一杯？”
　　“请！”老茶师答道。
　　“多谢！”
　　一个翩翩白衣少年从大门外缓缓走了过来。
　　（第二十五章完）