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1、开篇 ...

  •   中华美食的博大精深就像中国的文化一样。有人说世界上最好吃的东西都在中国。
      而钱铃就是一个在中国长大的,从小爱吃的小姑娘。
      “铃铃,醒醒啦,你再不起床早上就迟到了哦!”铃妈一早就开始继续着这持续了十几年的喊声。
      “呜呜,这就是中国现代的应试教育啊。呜,为什么这么不合理的东西到现在还在应用啊!!”钱铃大叫着,眯着眼睛哀嚎着爬起床。铃妈在旁边笑着“每天喊一遍也没用啊,抓紧刷牙,洗脸,下楼来吃饭啦。”
      “哦哦,兹道了。”钱铃满嘴牙膏沫,含糊地叫到“马上就下去啦。”
      楼下的餐桌上,一看就是典型的中国家庭的早餐,几笼雪白晶莹的小笼包,两碟醋,一锅啥汤。热气腾腾的美食让人胃口大开。餐桌前,铃爸伸手夹起一个小笼包,咬开一个小口,滑溜溜的汁水次啦一声流了出来,铃爸马上吸上去,然后咬下一大口包子,又去蘸醋吃,时不时喝上一口啥汤,忙的不可开交。而铃妈则慢慢吃着,动作优雅,在铃爸的映衬下更加明显,时不时还抽一张餐纸给铃爸擦擦嘴角。
      “啊,爸爸,你给我留点啊,你慢点吃啦!”钱铃换好衣服,拿着书包跑下楼。铃妈则慢吞吞地说“铃铃别急,厨房里还有那。”
      钱铃奔下楼,“哦哦!!”做到位子上,钱铃立马拿了一笼小笼包放在自己面前,蘸着醋就开始大口大口地吞包子,铃妈则在一旁盛了一碗汤放在钱铃旁边。“慢点吃,喝口汤啊。”
      铃爸擦擦嘴角“啊啊,吃饱了。铃铃妈,你做饭越来越好吃了。”
      铃妈掩嘴笑“啊啦,真的呀,我是照着你上次交给我的方法做的哦。用猪腿精肉为馅,老母鸡炖汤,再和猪肉皮煮在一起,做成皮冻,拌到馅里。面团用食用油抹在表面。是不是很好吃啊。”
      “嗯嗯,妈咪,好吃。老爸该下岗了。”钱铃边吃边大叫“老爸,老爸,你徒弟出师了。”
      铃爸抬头看看时钟,“铃铃,到出门的时间了哦,就算你是我女儿,迟到了我也会罚你的哦。他妈,你去做你的曲子吧。回来我收拾。”
      钱铃一听,话都不及说,大口大口的吞下小包子。
      铃妈笑道“慢点啊,不着急。今天我不做曲子了,上次去旅游回来做了好多的曲子,所以不急啦,我一会开车送你们去上课。还有,亲爱的,你不要老是训铃铃嘛,上次去你的厨师学校,那几个有名的挑剔的老师都在夸铃铃得你的遗传,特别有天赋,你就不要那么凶嘛。”
      铃爸正色到“对于普通的学生来说,自是够了,可铃铃不同,她既然有我的天分,又有这个兴趣,这是最好不过的了,我这十几年打拼出来的‘食中仙’的称号,可是指着她承了去那。”
      “啊啊,吃好啦,好啦好啦,我知道啦,不是有努力嘛。妈咪,我们走吧。”钱铃终于咽下了嘴里的包子,一边说着,一边去拿背包。
      “哎!”铃妈应着,和铃爸相视一笑,一起向外面走去。
      PS:小笼包:南翔小笼包古称“古猗园小笼”,现叫“南翔小笼”。采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,以取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑。
      啥汤:“啥汤”是用整鸡、大麦长时间煨煮出来的。鸡要煮得散架,麦仁要煮得稀烂,汤要熬得浓稠。朝碗里打只鸡蛋,舀勺汤一浇,即刻碗面浮起黄的白的蛋丝,再放几颗煮熟的黄豆、一撮火腿丁、海带丝,有的还放点香菜或是薄荷叶,淋几滴麻油。 “啥汤”鲜、香、烫,它飘香在淮北大地,也吸引了南来北往的过客。
      注:PS引自百度百科
note 作者有话说
第1章 开篇

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