《我是店小二》蜗牛快递

3、水晶虾饺

　　“哇，这是谁啊？”看着水里的自己，小将有点不可置信，“怪不得别人把我当乞丐啊，呼，一定是那辆破马车能的，哼，坏蛋，咒他也被脏水喷到。”远在某处的某人狠狠地打了个喷嚏，难道要变天，看样子要加点衣服了。
　　第二天，小江起了个大早，呼，睡得可真好，随便洗漱了一下，就跑到厨房去找刘叔了，“刘叔，有什么我能帮忙的吗？”看着刘叔手上的那一手绝活，小江艳羡不已。
　　“会包包子吗？”刘叔随口一问。
　　“会擀皮，包，糊弄一点自己吃还可以，要买，这卖相就上不的台了。”小脸微红，有点害羞的迹象。
　　“呵呵，那你就帮着擀皮吧，这早点以前也是我和老伴俩人做的，这两天老伴回老家，就我一个人还真有点忙不过来，小李他们还要半个时辰才能过来，现在你来了，到真帮了我大忙了。”小江接过擀面杖，手上娴熟的擀了起来，擀完第一张拿给刘叔看一下，“刘叔，这皮薄厚怎么样？”不知道刘叔用皮厚度，“嗯，可以再薄点，和面的时候加了些蛋，面的韧性不错，还能再薄点。”小江又擀了一张，“这样？”“嘿，小子，学的还挺快！”“嘻嘻！”
　　“我以前在家的时候逢年过节，我娘自己忙不过来，我就会帮他擀皮。我娘包的饺子特别好吃，每次都包我最喜欢吃的水晶虾饺，嗯，好好吃。”小江回想起妈妈当年包的虾饺，口水有事一顿狂流啊！
　　“你娘一定很疼你，她知道你来这里了吗？”刘叔无意间提起，昨天听了点小江的家世，对他也不是很了解，其实小江是单亲家庭的孩子，从懂事起就没见过爸爸，自己也问过自己爸爸在哪里，可是每次提到爸爸，妈妈总是沉默，然后红着眼眶问他，只有妈妈不可以吗？那时，虽然不懂是，但也知道不想妈妈伤心别也没有在问过，而且妈妈总是努力地让自己快乐，即使没有爸爸他也很满足，因为他有这样好的妈妈。可是这么好的妈妈还是离他而去了，不是去世，只是，走了……
　　“或许，她真的很疼我吧。”小脸上闪过受伤，刘叔看在心里，也觉得不好受，连忙转移了话题。
　　“小江，你刚说的水晶虾饺是什么东西？我还没听说过，好吃吗？”
　　“嗯，特别好吃，皮薄的几乎可以看见每一个虾仁，吃在口里那可真是鲜味十足。”小江自然知道刘叔的意思，自己也不打算一直让自己留在过去，现在的自己可以过得很好。
　　“不过，我不会做，只是每次看妈妈和面都会加很多的蛋清，皮擀起来也很有韧性。”刘叔听了想了一下，觉得还是要试一试，想到就做，刘叔舀了一勺面，又打了三个鸡蛋取蛋清，活进面里，鲜虾仁还有一些，源村县靠海，早起去港头就有鲜虾卖，每天刘叔都会去买一些，后来生意红火了，就干脆定了活，每天早上都有人来送货，虾都是最新鲜的，这会儿刘叔取来一些，试着调陷，但也没多加什么，怕破坏了虾的鲜味，另一边，小江就在努力的揉面，面的韧性很好，揉起来有点费力，那边刘叔活好陷，这边小江也将面揉好了，刘叔试着包了一些，下锅蒸了出来。
　　“小江，你尝尝看，味道怎么样。”小江夹起一个，小小的咬了一口，虾的鲜味溢满口中，没有任何杂质，饺子皮又薄又透，粉嫩的虾肉从里面透出来。
　　“唔，好好吃，虽然味道有点不一样，但是第一次能做成这样已经很成功了，而且味道也很独特，特别好吃。”虽然和以前的味道不同，可是虾的鲜味却保留了百分百，小江爱极了这个味道，大眼睛眯了起来，像极了一只正在享受的猫，表情可爱的让刘叔彻底被萌到了，妖孽啊，这到底是谁家的孩子啊，怎么就这么可爱呢！
　　“小江，要不我们今天就买买这个试试？”
　　“可以吗？一定会有很多人喜欢吃的，要是能买就更好了。”大眼睛乐的只剩一条线了。说动手就动手，连个人开始分工，一个和面，一个调陷，之后有一个擀皮，一个包，一大早两人就忙出了一身汗，不过这虾饺是终于出锅了。