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11、十一、色香味的重要性 ...

  •   十一、色香味的重要性
      羊汤的做法很简单,而且雷亚斯作为一个比较守财……呃……护食的人,他也没打算把特别好的羊肉都贡献出来,所以这份羊汤就是一份最最普通的羊杂汤。再由于现在手头上没有醋,他也就没想用什么东西代替,只是放些胡椒就算是调味了。
      “路斯迦尔,把这些,给我捣成粉末。”他抓了一把胡椒放到一个小木碗里,又拿了个小锤子交给路斯迦尔,“注意力气,一点点的颗粒都不许跑出来,记住了!”他指了指木碗里的胡椒,“这些东西很珍贵!”
      紫色的胡椒颗粒……真的是非常珍贵。
      雷亚斯这才开始烧水,准备汆烫羊杂。
      汆烫东西是十分讲究的,首先水必须要盖过你要汆烫的东西,然后速度也要快,沸水要滚开——所以,想要做厨师,一定要手疾眼快不怕烫,当然了,很多人都是越怕烫就越被烫,而不怕烫的反而不会被烫到。
      水很快就烧开了,雷亚斯把切好的羊肚、小肠、羊肝之类的,分开烫好,当然要先烫没什么诡异味道的,然后再来是肠子肚子这些东西。在烫之前,他还专门把这些东西用冷水镇过,再用陈皮跟酸果泡的水浸透之后,才下锅汆烫。
      做菜就除了讲究味道之外,口感也很重要,因此雷亚斯没有用很多的酸果,因为过度的酸会直接咬熟肉类——吃过生拌牛肉吗?那并不是生的,而是用醋精咬熟了牛肉,所以才会可以吃也不怕得病。但他可不想吃那个——谁知道这种羊的肉是不是牛肉那样呢,何况……不得不承认,羊肉比牛肉嫩很多。
      一切准备就绪,他开始做羊汤了。
      这个世界出现了葱姜之后,又出现了胡椒,雷亚斯对于羊汤的做法还是很有自信的——再怎么着,也不可能把清水煮羊杂变成诡异的色彩吧?
      但是,他低估了这个世界的化学反应——没错,这比化学反应还精彩!
      清水里放入养在,看起来还很不错,再放些葱花,这还是很不错……于是,雷亚斯自信爆棚!
      终于,他要做出一种看起来很正常的食物来了!他快乐极了,兴奋得手都在发抖!
      作为一个曾经有着“美食家”志向的四有青年,雷亚斯几乎可以看得见自己光辉明亮的未来了——美食、各种各样的美食!将来他还可以开个饭店就叫“舌尖上的诺兰德”!没错……他完全可以用食物征服世界!
      嘿,武力算个神马玩意!只有食物才是真理——你可以不打架,但你能不吃饭吗?
      雷亚斯几乎要跳起来了,他实在是被自己的聪明才智所折服,他实在是一个天才,即使他现在要掩藏自己的武力值,但瞬间他的美食技能也爆棚了有木有!
      人生啊,真是寂寞如雪!
      这世上还有人比他更强吗?
      拿起被捣成粉末的胡椒粉,雷亚斯虔诚地把它洒到看起来仅仅是有点点灰褐色的大大的汤碗里——
      美丽,就像是曾经掠过眼前的蝴蝶,瞬间,绽放了一切,然后,消失在你无法伸手捉住的季节。
      文艺了一秒钟,或许是两秒,雷亚斯几乎要流下悔恨的泪水了……为什么,刚刚看起来很正常的只是有点淡褐色的汤……一瞬间就变成了紫红色,而且羊杂的颜色也瞬间变成了豆绿色!
      这到底是什么跟什么起的什么反应啊?!
      雷亚斯愣了,然后,下一秒,这碗汤就被路斯迦尔端到面前西里呼噜地喝了下去——热乎乎的羊汤,微微的麻辣口感,腥膻味已经被去掉了,剩下的就是鲜……虽然看起来很诡异,但这食物确实是难得的美味!路斯迦尔放下汤碗,长长地出了一口气之后才抹了一把嘴,显示出他现在的满足感。
      “味道?”雷亚斯没敢自己尝试,所以他看向刚喝了汤的路斯迦尔——真得佩服这个人,他不仅喝了汤,甚至还把里面的羊杂都吃掉了!
      似乎……之前他还吃了很多东西啊……雷亚斯疑惑地打量了路斯迦尔一番,企图从他身上看出什么古怪来——比如多出一个胃?或者另外长出一副肠子来?没错,也许耶缇就是跟牛一样有四个胃的?!
      到底路斯迦尔是不是有两个胃,没人知道,但是他吃东西的那副样子却让雷亚斯觉得惊悚万分——想一想吧吗,哪些食物确实长得很恐怖啊!
      至于纳鲁,在闭着眼睛的情况下还是勉强喝了一碗羊汤的,而这碗汤喝下去,让原本还觉得有点儿冷的纳鲁浑身发烫,出了一身的汗,一下子就好像是年轻了一百岁!
      “这个比你之前做的那个用长耳兽的血做出来的汤好喝多了!”纳鲁睁开眼睛,一脸的亮闪闪,“雷亚斯,听我说,你还是试着让它看起来……漂亮一些吧?”为了不打击到雷亚斯,他又补充了一句,“至少……不要看起来这么的……怪。”
      “我也知道这个。”雷亚斯无奈地摇了摇头,“可是……如果真的改变了做法,那么味道就会变得很难吃……我不能冒那个险。”
      食物讲究的是色香味俱全,而实际上真正能打动人心的,明明是味,其余的不过是增色的而已。想一想暗黑料理界的永恒神话——油炸臭豆腐。色,它根本没有。香,你确定不是在讲笑话?味,却诠释了它的美。至少他知道很多人都对臭豆腐心存爱意,不过……能说出来的不多就是了。
      这个就让雷亚斯想到他以前初中的同桌来——那个女的,真让他憋气。不过就是穿着一身漂亮的衣服而已,看见后座的女孩买臭豆腐吃,居然一脸的厌恶,高贵冷艳的说了一句:“哎哟,居然吃那种东西,太可怕了,人家才不吃呢,哼!”
      当时闹得后座女孩一脸尴尬——这姑娘还是站在臭豆腐摊前吃的,也没有把臭味儿带到他同桌身边去,结果……就出现了这么可怕的事情,当时还给那姑娘闹了个大红脸。
      为此,雷亚斯还记得当年的自己就再也没跟同桌女孩说过话了,尽管现在看来,她是在想要引起他的注意。
      “其实,挺好看的。”路斯迦尔这个时候发话了,“我的手下,会喜欢。”
      “你的手下?”纳鲁看了他一眼。
      “我招揽的小弟。”路斯迦尔一脸的平静,好像他说的就是很普通的王霸之气一阵小弟无数的场面,“很多。”
      “很多?”雷亚斯转了转眼珠,“那我开饭店的话,他们回来捧场吗?”
note作者有话说
第11章 十一、色香味的重要性

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