预告:下章依旧是和绿间的事,《娃娃机和回家的路》,希望大家支持~
小知识:kiviak,加拿大联邦的发酵食物。原来居住在北极圈内的居民,通过吃生肉来补充蔬菜摄入不足的情况,但逐渐的烧熟肉来吃的风俗扎根了,从生肉来获取维他命的机会就减少了,所以把这个kiviak 作为调味料涂在烤肉上食用,以此来达到补充维他命的目的。简单来说是北极圈人民利用发酵牺牲物所生成的丰富的营养素,最终获得了维他命。
做法:
1、捕获一种名为Appaliarsuk的海燕,再加上一只海豹。
2、把海燕弄死后,放在阴凉处一天;海豹去除内脏和肌肉,留下皮下脂肪(也有说脂肪也去掉,只留皮)。
3、海燕塞进海豹的空肚子里,缝合口涂上晒干的海豹油脂,以防止长蛆(有说最多能塞进700只,但一般认为最多100只)。
4、将海豹埋入冻土层,根据纬度不同等待2月至3年时间发酵。
5、把海豹挖出来,掏出海燕食用。
把海豹挖出,然后割开肚子,取出海鸟,因为羽毛不会发酵,所以还会保持海鸟原来的形状;
吃法一、拔掉鸟的尾巴,用嘴从海鸟的□□吮吸,把已经发酵腐化的内脏吸出来……可以得到海绵般的口感和极刺激的味觉享受…….不仅有类似糠和纳豆的氛围,动物所特有的浓厚的风味也实在美妙。就象所有的发酵混合物合在一起的这个味道。
吃法二、把鸟肚里的东西涂到烤肉上吃。