5、第四章 做汤 ...
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几转几不转的来到厨房门口，没等小雪上前通报，我就习惯性的用脚把门踢开，便大摇大摆的走了进去。
挺宽敞的厨房嘛，左瞧瞧右瞧瞧，转了一圈，才发现所有的工人全停下手里的活，全部齐刷刷的盯着我看。然后我说了一句让他们想都没想到的话：“怎么了，没见过大美女啊，现在见过了吧，赶紧干活把。”自己夸自己是美女，看来当今天下也只有她，杨若芸敢这样说了。
笑看一群人呆瓜的表情，我接着说：“我想问下这里谁掌勺，中午要给我做什么菜吃呀？”
话音刚落，一个中年男子挺着啤酒肚子晃悠晃悠地走了过来，“回小姐，这里掌勺的是我，小的姓丁，大家都喜欢喊我老丁。我中午想给小姐弄点小菜，清淡点的，比如竹笋炒肉，醋熘豆腐，还有烧条鱼，汤是珍珠豆腐羹，我是单独给小姐烧的，可符合您的口味？”老丁人比较爽朗，北方人的性格，而且说话的音调也蛮大的，我的耳朵还有点蒙蒙的。
“恩，我看你菜也配齐了，我不想吃鱼。”我用手指了指地上躺着一堆圆圆的东西说：“我要吃土豆丝，不要放酱油，放点青椒就可以啦。”我这边说完，就有个小丫头拿起几颗土豆去洗洗扒皮切丝了。
“还有，这汤也不想喝，我想喝酸辣汤，你会做吗？四川的菜。”我摸着下巴，不太确定老丁会不会做。
“回小姐，我不会做，实在抱歉的很，您看您在换一道？”老丁也没觉得难堪，大大方方的回了我的话。我不由的嘲笑了自个儿一翻，我认识的厨师都很爱面子，不会做的也说自己会做，做出来的菜吃的都能让你气的想掀桌子，我可是出了名的挑食家啊。北方人就是这点好，大方，爽朗，不小鸡肚肠的。
“没事没事，我突然想吃了，现在更有点谗嘴了，丁师傅您不会，那我自己动手做，我教你，很简单的，不过麻烦你帮我切切，帮我搭搭手好不？”耸了耸肩，从桌子上的拿起一颗竹笋，递给老丁。
老丁一听，我可以教他，便乐呵呵的接了过来，“行行，小姐一句话，让老丁俺干啥都成。”
看着他一脸想学的样子，我到有点纳闷了，这汤又不是什么名贵的，他怎么跟拣到宝贝似的那么开心，唉，不管了，我的汤要紧。
“我要主料是鸡肉丝、笋丝、冬菇丝、海参丝、鱿鱼丝，在给我找一块特嫩嫩的豆腐，还有一个鸡蛋。”回响着以前妈妈烧的酸辣汤里的主料，一一念了出来，老丁师傅就满屋子忙活给我配料。
不一会，我要的丝都切好了，我找了个漏斗，从锅里舀了一大勺开水，快速浇在漏斗里，把这些丝丝们先烫烫，这一烫就有三分熟了，在立刻放进我事先准备好的一碗凉水里。
眼尖的我发现，桌子上有个缸子，里面盛的是鸡高汤，便舀了三大勺高汤放进，架在火炉子一炒锅里，把刚烫过放凉水里保鲜的各种丝们放进去，把嫩豆腐用刀划成小块状丢进锅里，用大火煮沸，开始放点盐巴，点了点酱油，又倒了不少醋进去，呵呵，我喜欢吃酸的，所以多放了一些。在用小勺子挖了两勺子辣椒粉，然后勾个芡，把火弄小，拿根筷子把打散的鸡蛋，用碗边靠着筷子，打散的鸡蛋就顺着筷子流淌下来，迅速的顺时针方向倒入锅中。把汤盛进碗中，撒上白胡椒粉，完成。
“来，丁师傅您尝尝这味道，做这个没什么难，主要是味道掌握好就可以了哦。”我把勺子递给他，让他尝尝，其实当厨师的要会品食，这对做菜的人来说也是很重要的一部分。
“俺可头次喝到这么好喝的酸辣汤，豆腐滑嫩爽口，这些丝们各个鲜美，汤真是酸辣酸辣的，扑面而来的股股胡椒的香气，好喝好喝，小姐手艺真是帮哦。”看着老丁师傅吃的不亦乐乎，不停的赞美着这道汤。我要是告诉他，大小姐我今天是我打小长这么大，头一次做的，不知道他是何副表情，恐怕下巴会脱臼，想着想着，也乐呵呵的笑了。
老丁看我笑了，放下了汤勺，收起笑容，弯腰抱拳说道：“请小姐把这锅里剩下的酸辣汤赏给老丁。”
被他这样一弄，我好奇了：“你要这汤干吗？”其实你不问我要，我也准备把这汤留给你，要你自己琢磨怎么做，你却开问我要了，我道想听听理由了。
“这个嘛，说出来有点丢人了，就是，就是俺那宝贝闺女，喜欢吃酸辣的东西，俺上次给她做过这个汤，她就丢给俺两个字——难喝，跟俺生了好几天的气呢，所以，所以俺就……”
“所以你想要这个汤不仅自己琢磨着做，还想给你那宝贝女儿尝尝是吧？”我接着他的话说继续说。看了看他不好意思的傻笑着，还摸了摸他那啤酒肚子，样子很搞笑，我更乐了，“没事，我就是打算给你的，不过你得先把其他菜给我炒啊，我肚子饿了哦。”
老丁手脚还真是麻利，一会就把菜给炒好送来了，我真是饿了，早上没怎么吃，绿豆糕就吃了一块，拿起碗筷夹了点菜就狂扒了几口。
吃着吃着，我觉得气氛不对，抬头看了看，晕，这两丫头感情还站着呢，放下碗筷，用手擦了擦嘴巴，看着她们说道：“我说，你们怎么不坐下来啊，一个人吃饭多没劲，站那看我吃，可谗啊，由其我做的酸辣汤啊。”
看着她们还是不站那不动，我急了，上去一手拽一个给按坐在椅子上，拿了碗筷摆好，有点气气的道：“可让本小姐伺候你们，给你们盛饭了！我说过了，我这人不喜欢什么乱七八糟的规矩。我也不是什么小姐的……”
“对！你不是什么小姐，你是我冷月将要过门的夫人。”一个冷冷的声音传了进来。
小雪和小雨吓的连忙从椅子上跳了起来，跪在地上，“奴婢参见王爷，王爷万福。”声音都是颤抖的。
“行了，我刚一吃饭，来个扫我雅兴的，我还没吃到我做的汤呢。你跑我这来，是要让我知道你说话都能冻死人的吗？”看着跪在地上发抖的两人，我把她们死劲地提留起来，厌烦的看着这个来搅我吃饭的恶人。
作者有话说
第5章 第四章 做汤
