《父亲——回家（□□）》梓人

161、第十章 甄玉（3）

　　母亲来找玉，是跟她说，不如趁今天我在家，晚饭就做一顿中餐，当然，如果玉不是太累的话。玉欣然同意，昭也跟着起哄，说就做面条吧，他好久没吃了，想得很，还说，做面条是力气活，今天我在，不愁没有人干活。
　　昭与我的目光相遇时，一定读懂了我眼中的疑问，但是他避开了，根本不理我。
　　我有些失落，也不便表现出来，只得跟着大家一起回到厨房，动手做晚餐。
　　这是我有生以来第一次参与厨房事物，赖宁格太太快活极了，笑容堆满了整张脸，嘴上说：少爷，您不用忙，我来弄。手上却忙不迭地帮我卷起袖子，系上围裙。
　　本来，在庄园做面条是件很方便的事情。庄园里几乎天天做面包，还做意大利面，所以有和面机和面条机。但是，玉和昭一起肯定说，中国的面条不能借助任何机器，必须手工制作，不然，面条就不会好吃，不够筋道。母亲和赖宁格太太半信半疑，我则确定他们是有意作弄我，不过我不在乎，只要昭开心就成。我心中压聚着某种力量，迫切地想要发泄发泄。
　　赖宁格太太往面粉里和上鸡蛋和水，接下去的揉面就是我的事了。有众多女士在一旁及时指导，揉面的工作进行得很顺利，不一会儿就好了，面团放在一边醒发。赖宁格太太收拾桌子，玉给大家倒上咖啡，昭则是牛奶。
　　“少爷，手酸吧？”赖宁格太太问道，帮我拍掉身上的面粉。
　　“有点，不过还行。”
　　“你是第一次，先生，动作不得要领，慢慢就习惯了。”不知道为什么，这次见面，玉跟我还是挺随便的，但是称呼却回到了从前的“先生”。
　　“玉，你们中国人揉面不用机器吗？”
　　“不是不用，是基本没有。”
　　“如果是这样，对女士来说，确实有点累。你们都锻炼出来了吧。”
　　“都像你这样用蛮力，女人就不能干这活了，先生。你用的是手臂力量，我们是整个人压上，用的是肩膀的力量。”
　　“是吗？那你刚才怎么不告诉我？”
　　“因为你有力气呗！”玉嘎嘎笑着。
　　一直不说话的昭也笑了，母亲和赖宁格太太都看着我笑。
　　面团醒好了。假如可以用机器，把面团塞进面条机就行，而现在就得用擀面杖把面团擀成厚度小于一毫米的面片。玉问赖宁格太太有没有长的擀面杖，赖宁格太太说有，要多长都有。于是他们拿来的擀面杖足有一米长，原来，整个面团是一起擀的呀，我还以为……没关系，再大的面团也没关系。
　　还是老样子，女士们在一旁指挥，我实际操作，而昭，惬意地靠在椅子上看热闹。
　　擀面比揉面好玩多了。动作幅度大，使得出力，擀一下，面皮就会扩展好多，没几下，面皮就变得很大，玉教我直接把面皮圈在擀面杖上，用力搓压，这是最有趣的地方，搓压一阵子，再摊开，面皮又变大好多，摊满半张桌子。在我翻卷面皮的瞬间，玉会及时在面皮上、桌板上扑洒足够的面粉，不让面皮黏在一块儿。我跟玉配合默契，活儿干得又快又好。俗话说，“男女搭配，干活不累，”还真是挺有道理的。
　　“玉儿，你还真的会做面条。”昭说道。看起来昭对玉的了解很有限，上次在医院，昭还很不服气地说，玉根本不会做饭。
　　“告诉你吧，我不仅会做面条，还会蒸包子，包饺子。多吃面食，对你的胃有好处，以后我天天给你做。”玉大方地回答。
　　“那我就不明白了，玉儿，你不是上海人嘛？”
　　“我母亲是上海人，父亲家是北平的，虽然早就在上海生活了，但奶奶还是喜欢面食，所以，南北饭食我都会做，都习惯。”
　　“那我可是有口福了。不过，我不是最爱吃面食，你知道的。”
　　“我当然知道，你还是很挑剔的，你放心，我到底是上海人。我们谁跟谁啊，有什么要求，你直说好了。”
　　听内容，他们两个可以算是在调情，但是看神情，却一点没有那感觉，而且，他俩人之间的对话，应该说中文的。那样，不论说什么，我们都听不懂，难道是有意让我听见，还是仅仅出于礼貌？我暗笑自己，这就是热恋中的人吗？这也太敏感了，什么事都胡想一气。
　　面皮擀好了，一层层地折起来，用刀切成细条就行了。
　　“这个我来！”昭叫道。
　　哈！昭也有拈轻怕重的时候。面条的整个制作过程中，这“切”该是最轻松的活了，也最有成就感。可他是病人，本就可以坐享其成，于是，他的自告奋勇便引来一片欣喜的目光。想起来，他们说以前留学生做面条时，昭也是只管“切”的，难道，在他们那帮留学生里，昭也总能得到照顾吗？
　　我把身上的围裙解下来，给昭系上，当两人的身体离得很近，几乎贴在一起时，我本能地笑着，想说些亲密的话，却突然意识到不能随便说话了，两人之间仿佛突然间有了距离。
　　“哒、哒、哒、哒、哒……”如此快的频率，就像是机关枪，如此快的动作，根本看不清楚，一眨眼的功夫，面就切好了。所有的人，除了玉都瞪大眼睛，赖宁格太太更是惊讶地把左手放在嘴上，不让自己叫出“啊”来。
　　这只是“刀功”的一种，玉解释道，对于中餐的厨师，“刀功”是表现其水平最重要的技能之一，不仅切得快，还有切得细，切得薄，切成花等等。玉捏起一根面条，调侃道：“嗯，看起来还行，功夫没有荒废多少。”
　　“本来还可以更细的，是因为你们面揉得不够好，再细就断了。”昭和玉一起把切好的面条抖开，一会儿好下锅。