《美食生活》龙王

15、 双皮奶

　　“他真的挺黏你的。”尊看着乖乖躺在方青怀抱里的小娃娃，羡慕方青的孩子缘，“我们这些老家伙看着他的时候啊，就不会这么安静的玩一会儿，不是哭就是闹，总之就是折腾我们这群老家伙。难道因为你是雌性？比较温柔？”
　　方青无语，他理论上知道自己是雌性，但心理上从来没有接受过这个事实，用他的话说就是我知道，但是我没有意识到。
　　“我老伴儿也是一个温柔的人呢，孩子们都喜欢他，可惜，走的太早了。”尊没在意方青的沉默，继续唠叨，“我们这群老头子啊，说是长者，其实都是孤孤单单的一群人凑在一起解闷儿罢了，这个小娃娃住到我们这里来，可把我们乐坏了，呵呵。”伸出手指搔搔娃娃的胖脸蛋儿，冷不防被娃娃一把抓住，就往嘴里塞。
　　“其实我们这群大老粗那会照顾孩子呀，多亏了你们这些小雌性时常过来帮忙照顾。”抽出手指，上面满是黏答答的口水，尊点点娃娃的鼻头，“淘气！”娃娃咯咯咯的笑起来。
　　“一直娃娃，娃娃的叫，都忘记告诉你了，我们已经给这个小家伙起名字了，我记得你们是在晏草中找到他的，所以叫做晏赐，怎么样，很好听吧，是两个字呢，独一无二呦！”尊笑的慈爱，拉着娃娃的小手叫：“晏赐，晏赐。”
　　的确挺好听的，方青看着尊不顾形象的扮鬼脸逗晏赐笑，也跟着开心起来。
　　“我们这里得乱一阵子呢，我们想着先把晏赐放到你那里，他最喜欢你了。”尊认真的看着方青，“要好好照顾他呀！”
　　“好，我会的。”方青看着晏赐的小脸儿，肉团团，粉嫩嫩，水汪汪的黑葡萄瞅着你，不由自主就答应下来。
　　收拾了晏赐的东西，方青叫上瑟，准备回家。
　　“什么？”瑟刚刚一直在帮忙碾药，兽人们的伤处草药还要换好几次，必须及时准备出来。听到可以领晏赐回家的消息，吃了一惊，接着就呵呵的傻笑起来。赶紧的洗了手，向周围羡慕嫉妒恨的兽人们打了招呼回家，然后小心翼翼的抱过晏赐。
　　“我一会儿去打两条鱼吧，我记得家里没有了，熬点鱼肉粥给晏赐喝，你不是说小孩子吃这个对身体好吗？”瑟心里乐开了花，破天荒的开始想晚饭菜色。
　　“我想做双皮奶给他吃，正好咱家有不少奶果。”方青忽然想起家里闲置的奶果，给小孩子吃也很好，很久没做双皮奶了，也不知道行不行。
　　“双皮奶？是什么？”瑟好奇，没听说过。
　　“是一种奶味的食品，滑滑的，哎呀我也说不清楚。等我做出来你就知道了。”方青想了半天没有想出什么形容词，只好放弃解释。
　　“你知道的好多啊，我都没有听说过。”瑟憨憨的笑。
　　方青心虚，“我本来不知道这么多的，后来出了点事情才变成这样。”
　　“什么事儿？”瑟好奇。
　　“我现在不知道怎么说，以后告诉你。”方青想了半天，模模糊糊的说：“你做好准备哦，这是个大事，而且是让你会不高兴的事儿。”
　　瑟不以为意：“那件事能你学会做这么多好吃的，我怎么会不高兴，你想什么时候告诉我都可以，我可以等。”
　　方青担忧的看一眼瑟，如果你知道你爱的青已经死去，这个皮囊里的灵魂换成了我，会是什么反应，总不会像今天一样了吧。
　　到了家，瑟照顾晏赐，让方青空出手来做双皮奶。
　　做双皮奶最好是用全脂奶，脂肪含量越高越好，但是这种植物产生的奶味果子里有没有油脂实在是有待商榷，方青非常怀疑这次的尝试能不能成功。
　　部落里的新生儿一向是吃这个长大的，因为有了这么方便的奶果，兽人们也从没想过捕猎有奶的母兽，煮野兽的乳汁给孩子喝，弄得方青想找点儿正宗的兽奶都找不到，又不值得为这么点事儿让瑟去山里劳累一趟，只能将就了。
　　双皮奶好做，但要是做的好还是很考功夫的。把奶果里的汁水挤出煮热，但不能煮开，趁热倒在碗里，这时热气就使奶的表层结出了奶皮，方青很高兴，这说明奶果里是有油脂的，这一步和牛奶完全一样，很成功。待到奶完全冷却之后，留皮去奶，而后再在倒出的奶里添加蜂蜜和蛋白，搅拌均匀，把拌好的牛奶缓缓倒回原来的碗中，使原来的奶皮浮起，放到火上去蒸。
　　如果不出意外的话，不久就又可以结出一层皮来。
　　方青眼巴巴的看着锅子，仿佛可以透过锅看到一碗馋刹眼球的双皮奶。
　　“青，好了没有？”瑟抱着晏赐，笑眯眯的靠着门框，“我们都闻到香味了，想吃的不得了呢。”
　　“好了。等我拿出来。”揭开锅盖，浓郁的奶味扑鼻而来，三人齐齐咽了咽口水。
　　要吃双皮奶，其实最要紧的就是牛奶的香甜之外的另一层滑爽厚道。
　　做出的双皮奶，奶味浓，蛋味够，香气浓郁，入口香滑，口感细腻，要硬要找出不同的话，就是比以前吃过的多了一点硬度和弹性，吃着吃着，脸上不由得就带上了微笑。
　　“很好吃呢，”瑟眯起眼睛，“比单纯的吃奶果好多了，