7、果子酱 ...
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07 果子酱
说起果子酱，其实是李福儿实在是吃不下大哥李磨采来的果子，那果子又酸又涩，果子的清甜味道并不重。果子这种东西又不能长放，李福儿就琢磨着是不是能做成果酱。比如上辈子李福儿肠胃不好，又觉得山楂太酸一直都不太爱吃，就买了山楂酱抹着面包吃。
李福儿想到这里，就和李磨商量，要把剩下的吃不完的果子都做成果子酱。果酱的做法并不难，把果子去核洗干净，然后把果子切成小块，捣碎，果子会流出不少的汁水。这个时候加上少量的糖块，静止上半个时辰，拿放到小火上熬到胶状，就基本完工了。
把熬好的果酱放到小瓦罐里面，放到地窖里面保存能放置半个月左右。要做果酱，糖是必不可少的东西，李磨和李福儿兄弟俩人一时半会也弄不到糖块。李福儿歪头一想，就把周山拽了进来，周家的生活要比李家的生活水平高上许多，周山从自己家里弄出不少的糖块。李福儿就口头指示着这两个劳力，偷偷的弄了一瓦罐的果子酱。
李福儿听到周山问道果子酱的事情，迈着小短腿说道：“放了两天也应该好了，我们去瞧瞧。”
苏哥儿回到家里并没有看到小福儿和大儿子李磨，心里猜测是李磨带着小福儿出去玩了。随手拿起针线，开始做起活计来，没多时，就听到外面传来几个小孩子的声音。
“嗯，酸酸的，还蛮好吃的。”周山舔舔手指头，对着小福儿说道。李磨也满意的点头，没想到那酸涩的果子简单的一个加工，味道立马就变了。李福儿也咧着嘴，第一次尝试居然就成功了，这感觉不错。
“要不我们明天在多弄些果子弄成这样吧？”周山有些意犹未尽的说道，一双眼睛亮亮的。李磨也说道：“嗯，这可比方糖好吃多了，酸酸的，还能抹着饽饽吃。”
李福儿说道：“这果子酱放不了太长时间，三哥，一会你拿点回去让干么么尝尝，还有周大哥和周二哥。”：
“你们在说什么？”苏哥儿的挑了帘子进来一看，三个小萝卜头正守着一个瓦罐，厨房里面传来一种酸甜的味道，浓郁的很。
“阿么？快来看，果子酱哦，您尝尝。”李福儿第一个说话，还舀了一勺子给苏哥儿尝鲜。苏哥儿看着那粘糊糊的一坨，眉头有些皱起来。李福儿弄的果子酱卖相并不如后世一样可人，因为制作工艺的粗糙，选用的果子又是深色的，软趴趴的一坨。
“阿么，这个可好吃了。”李磨说道，同时周山也说道：“苏么么，真的。别看这个不好看，味道可棒了呢。”听到孩子们都这么说了，苏哥儿只能尝尝。这一尝，苏哥儿就忍不住吃了第二口。这东西别看卖相不怎么样，入口即化，一股子果香就从舌尖蔓延到整个口腔里面，甜而不腻，还有些微微的酸，很能激发起人的食欲。
“阿么，不错吧？”李福儿的笑眯眯的问道。
“嗯，不错的，只是你们从哪里弄来的糖？”苏哥儿问道，这果子一看就是前几天山上摘下来的野果子，味道酸涩，如果没有糖是断然不会做出这个味道的。而自己家里的糖罐子已经空了很久了。
三个人互相看了一眼，李磨率先低下了脑袋，周山说道：“苏么么，是我从家里拿出来的。”
“阿么？”李福儿小声的叫道，李福儿知道苏哥儿是一定生气了。
苏哥儿只是对着周山说道：“你以为你阿么不知道么？下次断不可这样了，就算是家里的东西也不能不经过你阿么的同意就拿了出去的。还有你小福儿，是你让你三哥拿的对不对？”
听到苏哥有些严厉的声音，李福儿缩了缩脖子，他真的不觉得拿点糖算什么。
“阿么教过你什么了？别人家的东西不要拿，你全部忘了不是？你要是想要糖，和阿么说，阿么也会给你想办法的。你是个哥儿，这才几岁就怂恿你三哥偷家里东西？”说到最后一句，苏哥儿的脸已经完全阴沉下来了。李福儿低着头不说话。
李磨开口说道：“阿么，您别说小弟了，小弟年纪小还不懂呢。”
周山也连忙的说道：“苏么么，真的不是小福儿让我拿的，是我听说小福儿要用糖，自己从家里拿的送给小福儿的。苏么么您千万别气了。”
苏哥儿缓了口气说道：“年纪小不是犯错误的借口，你们也别护着他了。”
李福儿到现在还有些茫然，不过是用了些糖罢了，阿么至于这样么？“阿么，我记着了。”不管怎样，李福儿还是决定先低头。
苏哥儿瞧着李福儿的样子，心里就叹了一口气。这个孩子从生下来就是个伶俐的，嘴又甜，长的又好。只是这性子是太懒散了些，每日里总是琢磨着吃好吃的，对于针线之类的一点兴趣也没有。虽说年纪小吧，但是古语也说了，三岁看老。苏哥儿怎么能不担心，这样性子，又有小聪明的李福儿以后会变成什么样子呢。
“罢了，李磨，去在拿个罐子来，让周山拿些回家。”苏哥儿吩咐道。
李磨沉默的拿了一个瓦罐，然后把做好的果子酱舀了一半进去，封好盖子，递给了周山。周山拿着罐子，看看苏哥儿，在瞧瞧神情萎靡的小福儿，只好抱着罐子走了。
苏哥儿看了自己的两个孩子，问道：“这果子酱是谁想出来的？”
苏哥儿也是个头脑灵活，有点见识的哥儿。这果子酱的味道着实不错，如果做成小吃食去镇子里摆个小摊子，也是个营生。这果子酱的材料也无非就是山里的野果子和砂糖，不然光凭这几个小孩子也做不出别的东西。
听了苏哥儿的问话，李磨以为阿么是想问罪，耷拉着脑袋说道：“阿么，是我。”自己的儿子是个什么性子，别人不知道苏哥儿怎么会不知道。
“小福儿，是不是你琢磨出来的？”苏哥儿直接问道。
李福儿也搞不清楚苏哥儿是什么意思，只好说道：“嗯，大哥拿来果子太酸了。扔掉又可惜。”
苏哥儿问道：“那你给我说说，这果子酱是怎么做出来的？”
李福儿只好老老实实的交代，只是说着说着，李福儿就觉得有些不对劲了，最后问道：“阿么，你是想要做果子酱？”
苏哥儿点头说道：“那东西又新鲜，味道又不错，价格还便宜。我想着要是做上一些去镇里卖点也是个进项。”
李福儿提醒道：“阿么，这果子酱也就能放上半个月，可不能多做了。不然就要坏掉了。可以先弄点试卖一下。”苏哥儿听了李福儿的话，越发觉得这个孩子有些聪慧过头了。
小孩子早慧并非不好，只是小孩子并没有相应的道德伦理观念，一个不小心就会误入歧途。真不知道小福儿这样的，是好还是坏。苏哥儿叹了一口气，说道：“小福儿，今天阿么说的话你一定要记住，不要拿人家的东西，不问自取是为偷。你是个聪明的，阿么说的话是不会害你的。”
李大牛回到家里，晚饭多了一罐子粘糊糊的东西。李大牛奇怪道：“三儿，这是什么东西？”
苏哥儿说道：“你的宝贝小福儿捣鼓出来的，叫做果子酱，沾着饽饽吃也可以，当着零嘴吃也是可以的。”
李大牛听了，立马用筷子筷子沾一点尝尝，然后抱起坐在一边的李福儿说道：“呦，味道真不错，小福儿真厉害。”
苏哥儿笑着说道：“可不是，我想着这东西是不错的，准备做上一些去镇里卖呢。”
李大牛看了一眼苏哥儿，又看了眼两个孩子，说道：“这东西是卖不了几个钱的，你何苦累着自己呢。”
苏哥儿道：“反正我和孩子在家里呆着也是呆着，正好去镇里走走，卖了的钱也给这两个孩子买点小食。”
李大牛一听，吃了一口饽饽说道：“那也行，赶明我去找找索头，他每日都会去镇子里的。你跟着他走，我也是放心的。”苏哥儿一听，又给李大牛盛了一碗粥。
“这眼看着就秋收了，你那边也不轻巧吧？”苏哥儿问道。
李大牛说道：“没事，我能扛的住。”
张哥儿舀了一碗果子酱，对着周三说道：“这苏哥儿也是个有心的，知道我有着身子喜欢吃这种酸甜的，居然给送来了不少。”
周三道：“听老三说，不是他们家的小哥儿琢磨出来的么？”
张哥儿说道：“可不是么，咱们老三可喜欢苏哥儿家的小福儿了。李福儿那孩子也是个有心的，这才多大年纪就能弄出这个了。”
周三道：“你说咱家老三配李福儿怎么样？我也觉得李福儿那孩子是个有福气的。”
张哥儿捂着肚子笑道：“这才多大点啊，等着再看看两年才好。听苏哥儿的意思，想是要给小福儿找个稳妥的人，咱们啊，不急。”
周三说道：“也是，听你的。”
周山和周虎周豹是一个屋子的，睡在同一个炕上。“你们说，小福儿不会有事儿吧？我走的时候苏么么脸色可差了呢。”周山有些担心。
周虎说道：“苏么么能不生气么，这么早小福儿就和你牵扯到一块去了，人家可还是个哥儿呢。”
周山怒道：“小福儿才五岁多！”
周豹笑呵呵的说道：“说你是个榆木疙瘩你还真是啊，那小福儿甭说多大，他是个哥儿是没错的。再说，他脖子上挂的那个红石头是你送的吧？这事要是让咱阿么和苏么么知道了，有你小子的好看。”
作者有话说
第7章 果子酱
，还差 