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1、第1章 ...
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小香,两条虫子,小的一条:西北本是黄土高原,含沁踢的不可能是红土。我在西北生活过十三年,这点还是记得清楚的。呵呵
大的一条,就是关于秋收,其实麦子是在夏天成熟,收麦子一般是在芒种以前开镰,最晚到夏至前要收完,不然要耽搁夏种,而“芒种”的意思,据说就是“忙于夏种”,也因此收麦子也叫“夏收”,有的地方也叫“收麦秋”,并以此区别于八月十五开始的“收大秋”
麦子的播种时间则一般是秋分前后,长到冬至麦子会休眠,到第二年春天,土地解冻深度达到麦子的根部下方,麦子就会醒来,返青生长,冬小麦必须经过这个叫“春化”的过程,才会在接下来的生长中开花结实,不然就会像草一样,一直长叶不开花。
西北水量不如南方充足,所以可种水稻的地方挺少的,大部分地方收过麦子后接着种的是别的庄稼,现在大部分是玉米,玉米传入中国前,更多的是谷子,糜子,黍子等等这些东西,荞麦的种植时间比较短,而且产量又不错,所以是秋灾以后,种别的时间不够之时的首选。这些杂粮类作物有个统一的名称就是“秋庄稼”是说“收大秋时要收的庄稼”这个意思,而相应的,麦子就被叫作“夏粮”了。
另外,就是这个谷子,碾去壳以后是小米,这也是北方的特色,提到“谷”,一般指的就是碾小米的谷子,不是指“稻谷”了