《晋香居随笔》一白

1、第 1 章 天干人火气

　　冬瓜物语

　　现在在重庆，没有在家，于是少了很多操练的机会，也就是说少了很多做饭的欲望，
　　那天和几个朋友去小馆子，菜谱上有金钩冬瓜，银色冬瓜？！看了心里一动，很久没吃
　　冬瓜了，操练一下吧，于是乎买冬瓜半斤，在朋友家开练，老手就不用说细节了，
　　小开洋少许，一定是小开洋，大了味道不好，开水烫过，入油翻炒，加冬瓜下去，扁它们吧
　　！痛扁才行，加白酒少许，这个菜最好不要入黄酒，颜色会不好看