9、美味肉肉 现在就属大 ...
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归家后第一件事，就是先把枣树下那块看着很明显的石头搬开，开始刨土，没一会就发现，很多坛坛罐罐。拿出几瓶发现是已经酿好的醋和高粱酒，还有黄酱，拿指头戳着尝了尝，真的很美味啊。看来长安的娘不仅是个才女，还十分的贤惠啊。
将醋酒酱各拿出一瓶，剩下的重新埋好，又把做标记用的石头摆在了上面，吩咐弟弟妹妹们别乱动，免得下次找的时候不好找。
买好的大米合着小米掏干净后混着闷了点两米饭，没办法，谁叫咱没钱，若只吃白米饭，怕是坚持不了几顿的。买的骨头挑了2大根，将白萝卜切块，在另一个火上慢慢的炖着，不管美味与否，骨头含的营养不少，又补钙，正适合家里这一群正长身体的娃娃们。
看着5斤肉，狠心拿出一斤五花肉（一斤有十六两啊），准备做红烧肉，今日在集市上买的调味料都很齐备了，好好做一顿，让大家都解解馋。先炼了点猪油，虽说也买的也有植物油，但很久没开荤了，还是吃猪油过瘾。五花腩加清水煮沸捞出，洗净，滤干，改成五寸见方的大块，与八角、桂皮、姜、白糖一起放入碗中上笼蒸八成熟，改刀成5厘米见方的块。再将炒锅置火上烧热至六成热时，将肉放入锅内小火炸出香味成焦黄色时捞出控干油。锅内烧油50克，分别下入酱、葱、生姜、花椒、辣椒粉炒香，然后下入肉块，加入肉汤，下盐、糖、酱油、腐乳汁用小火慢慢煨1个小时。炖肉的期间，弟弟妹妹都围了上了一直问个不停。
“哥哥，什么时候能吃啊？”丫丫大眼睛一直盯着锅看，连问问题的时候都舍不得转移下目光。
“大哥，三宝饿了……”
“大哥，小宝要吃肉肉……”
……长安看着一群馋到不行的小孩，觉得又好笑有辛酸。吃了这顿肉，不知道下次什么时候才能再敞开肚子吃，估计要到过年了吧，要快点写点小文章，赚钱才行。
炖肉的期间，又吵了个醋烧白菜，也勉强算2菜一汤，有荤有素了。
等到红烧肉出锅装盘，端到饭桌上时，长安发现弟弟妹妹们都在吞口水，却并没有开吃。
“大哥，你别忙了，快坐下我们一起吃。以前爹娘在的时候都是爹爹宣布开饭，我们才一家一起开吃的。现在就属大哥最大了，我们等大哥说开饭。”发现长安在打量，乖巧的平安开口立刻解释。
将盛好的米饭分好，长安说了“开饭”看着所有人都把筷子伸向了红烧肉，三宝和小宝够不着，丫丫和平安还细心的给他们夹上了。大家都在专心的吃，没赶上说话，可看着他们的表情，长安知道，大家一定都很开心。就吃了一块红烧肉，把米饭上浇了点肉汤，尝了尝肉味，而后开始努力扒米饭，吃炒白菜和骨头萝卜汤……那声宣布“开饭”，并不是年龄最大的人的特权，更多的是一种要养活一家的人吃饱的责任。
让平安和丫丫带着三宝和小宝在自家院子里转转消消食。烧了点热水将锅碗洗了，准备洗衣服。说起洗衣服就烦，没有哪个男人是喜欢洗衣服的，就算以前有洗衣机，也不爱洗，可现在是不得不洗，总不能让那10岁的弟弟或者7岁的妹妹洗吧？长安可没有虐待儿童的心思。亏得家里有井，不然还得和电视剧里的大婶们一样去小河边洗……想想就很傻。说起河来了，不知道这村子里有河没，古代小村一般都临河而建，应该是有的。穿越文中鱼笼可是小村里改善伙食的必备工具啊，自己也得试着做个，抓点小鱼改善生活啊。
洗完衣服，叫来二弟平安。这个二弟看着呆呆傻傻的，有点小二，必须变变，萌正太会吃亏的，还是腹黑的比较好，坑死别人都不用偿命……
“平安，你也大了，后日村塾就要开学了，你也该去读书了。要好好听课，不懂得回来问大哥，要为人谦和恭敬，但也不能太过软弱，照顾好自己，要是有人欺负你，回来告诉哥，大哥给你报仇。”
“哥，你不是要和我一起去村塾读书么？到时候你照顾我就好了。”这二宝还没反应过来。
长安拉着平安的手，叹了口气“平安，以后哥哥就不去村塾读书了。一方面是师长们都说以我的才学已经够考秀才了，再去学习也是无用。另一方面咱们家若是最大的两个都去读书，只留丫丫和那两小宝，我也不放心。在家我一边温习功课，一边照看着他们。等3年之后，咱们哥两一起考个秀才。嗯？”
平安虽然很想和自家哥哥一起读书，但也知道大哥说的对，只能应下。“大哥，你放心，弟弟我一定好好读书，将来做个大官，好好养弟弟妹妹们。”
看着小平安认真的表情，长安不禁有种这么可爱的娃是我家孩子的自豪感。伸手摸着平安的脑袋“二宝，只养弟弟妹妹，不养大哥么？”
“说了不叫我二宝的……大哥不叫我二宝，我才养大哥！”
……
哄小孩子们睡了，长安把白日里沈师兄送的书和笔墨纸砚收拾了下，给弟弟备好他需要用的书和纸笔，开始一个人在豆大的烛火下，试着在纸上写写，看看有什么思路。其实写武侠小说蛮不错的，年代背景合适，可现在写长篇，也不太现实，而且才十三的孩子要是拿金庸古龙的口吻写出小说，那不是天才而是妖怪了。并且侠以武犯禁，自己以后虽不想当官，可还想混个秀才，吃点皇粮，免点赋税呢。还是写唐传奇那种风格的小文不错，似奇异怪谈，又自有情仇风流，应该不错吧，恩，还能在撒点狗血。
其实构思很容易，以前看的那么多风格的文，总能找到适合的题材。最麻烦的是如何下笔。以前看的文都是白话文，现在要用文言文的方式写文章，真心愁啊，还是多看看家中的书，好好适应下古代的文章。话说那个楚高祖怎么不推广白话文呢，把赚钱的法子都用了，白话文却都不推广下，真是不让自己活了。（楚高祖：“冤枉啊，我怎么躺着也中枪啊，我那么热爱中国古代文化，才舍不得推广白话文的，更何况我当年看奏章也很辛苦的，嘿嘿。”）
作者有话说
第9章 美味肉肉
