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80、八十章、会席 ...
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在屋檐下的台阶上换上拖鞋,走进屋子。
屋子很大很宽敞,平时中间用推拉门隔起来作为两个房间使用,现在这么多人,把中间的门拉开正好通透。
地板是用蜡打过的,亮的像面镜子,一尘不染,都能看出人的倒影。整个房间的家具都是酒红色的木质家具,配上柔和的灯光看上去十分的舒服。
“哇!这后面就是温泉!太棒了!”一刻也闲不住的越野宏明拉开另外一侧的房门,远远地能看到冒着蒸汽的大水池。
仙道在越野的脑袋上拍了一巴掌:“好啦,别那么猴急,一会让你泡个够。”
“对不起,打扰了。”
正说着,前面走进来四五个穿着传统和服的女孩子,每人手里都端着一个木托盘,上面放着好几样东西。
“吃的来了!赶快赶快,肚子饿的都叫了。”
所有人都被食物的香气吸引过来,围坐在长条桌边。
这是浜野第一次迟到正式的日本菜,平时在学校里吃寿司最多,因为寿司最方便,不会耽误什么时间。
后来浜野才知道,这种宴席叫做会席,是用来正式宴请客人的。基本的规格是从三菜两汤、六菜两汤、直到最高档次的九菜三汤。
这种会席料是从江户时代中期的料理茶馆中产生的,后来慢慢发展变成宴席。
浜野面前摆着两个一大一小两个碟子,旁边还有一个宽口窄颈的小酒壶和酒杯。
看来这种会席采用的是西式的分食制,大家纷纷把酒杯倒满,端起来,仙道说:“来,祝愿我们陵南能够战胜海南,进军全国联赛,干杯!”
“干杯!”“干杯!”
浜野端起酒杯尝了一小口,浓郁的竹叶清香中带着一丝酒味,味道还不错,就学着其他人的样子一口喝干。
浜野跟前大一些的碟子里放着一只海蟹,小一点的碟子里面应该是姜醋汁。看着别人一边大声说笑一边熟练地将螃蟹拆成几部分,自己却对这个长着八只脚的家伙束手无策。
看着浜野不知道该怎么下手的样子,坐在旁边的仙道笑笑,把自己的那碟放在浜野面前,顺手拿过浜野的碟子。
仙道已经把他那只螃蟹处理好了,可以直接食用了。浜野转头看看仙道,仙道冲他笑笑:“快吃吧,蘸些姜醋汁,螃蟹凉了就不好吃了。”
浜野用筷子挑出肥嫩的蟹黄沾了些姜醋汁放进嘴里,果然十分鲜美。仙道把螃蟹拆的恰到好处,浜野拿起来就能吃的很干净,而且手上一点也没沾到。
浜野倒满酒,端起来向仙道示意干杯,仙道笑着端起杯子喝了。
真是多亏坐在仙道旁边,要不然可真的要出丑了。
刚才的螃蟹大概是开胃菜,穿着和服的服务生又端着托盘进来,在每个人面前放下一个小碟子,里面是几片像是泡菜的东西。
浜野尝了一口,还真是泡菜,不过味道不错,不辣也没有蒜味。浜野发现日本人不太喜欢吃蒜,辣椒也很少。
好吃虽然好吃,但是这么高档的会席用这样的料理,是不是有些太小气了。
浜野探过身子,在仙道耳边小声说:“仙道,这泡菜也算是会席上的一道料理吗?用韩国泡菜来充分量,是不是有点太小气了。”
仙道听完笑笑说:“你可别小看这种韩国泡菜,这可是纯正的韩国原产崔家泡菜。
这一小碟泡菜起码也得300日元。”
300日元?那岂不就是20多RMB?就这么几片泡菜居然要这么贵,太坑爹了!
浜野赶紧把这不起眼却又很金贵的泡在挪到自己跟前,一会被服务员当做吃剩的收去了就太不划算了。
两道开胃菜过后,上来的是前菜,一条烤鲳鱼和一份鱿鱼丝拌海带。鲳鱼肉质很嫩,被炭火烤得外焦里嫩。外面还刷上了一种酱料,吃上去甜中带着微酸,很可口。
浜野觉得鲳鱼中隐隐约约有种松子的香气,仔细品尝却又尝不出来。仙道告诉浜野,这道西京味烤鲳鱼是这家酒馆的招牌菜,很多人到这里来吃饭,这道菜是必点的。
之所以有松子的清香,是因为在烤制鲳鱼的木炭是用松木烧制出来的,并且在烤鱼的时候在鱼下面铺上一层松子,这样烤出来的鲳鱼才有一股独特的松子清香。
那碟鱿鱼丝绊海带也不错,酸甜中带点辣,很对浜野的胃口。
这两道算是开胃菜后面的前菜,接下来就是鼎鼎有名的生鱼片了。
生鱼片在港台地区习惯用日本的叫法“刺身”,就是把生鱼肉剔去鱼刺片成薄薄的鱼片,蘸着蘸料吃。一般蘸芥末的比较多,这种辛辣而冲鼻的东西和生鱼片在一起居然会产生极为鲜美的味道。
尽管不是第一次吃芥末,浜野仍然被呛得眼泪直流。
浜野一边拿餐巾纸擦着眼泪,一边偷看旁边的人。还好,流泪的不止是他一个,旁边有不少人都一边抹眼泪一边往嘴里塞蘸着芥末的生鱼片。
这道刺身名字很好听,御造里五点盛,里面是五种生鱼片,一只剥去外壳的大虾,金枪鱼,三文鱼,还有两种浜野叫不上来名字。
五种生鱼片五种颜色,生鱼片下面还用生菜,白萝卜丝和海带丝做装饰,色彩非常显眼好看。
生鱼片上完,接着端上来的是烧烤,日本叫做串烧,烤的肉里有鸡肉,猪肉,马肉和牛肉。
越野宏明所说的烧烤就是指这个。
串烧都会在肉上刷一层烤肉酱,比较甜,所以吃起来会很香。
浜野很奇怪为什么越野他们把马肉叫做樱,把猪肉叫做牡丹,不是浜野听错,而是他们就是这么叫的。
浜野转过头去问仙道,仙道笑笑说:“这些是他们在搞怪,不过也有这么称呼的。日本古代的皇帝崇尚佛教,禁止吃肉。但是山高皇帝远,一些偏远的地区还是照吃不误,只不过换了个说法,把马肉叫做樱,把猪肉叫做牡丹。”
会席进行到这里,算是到一个段落,席上的人大多数喝了不少酒,开始大声地唱着日本古老的民歌,光着上身的越野还跳起了古老的上方舞,只不过他脸上搞怪的表情让人有些受不了。
玩闹了一会,都觉得有些热了,植草提议去泡温泉。