9、制酒 ...
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石头有些犹豫。毕竟，当年是程掌柜收留了他，还帮他安葬了义父，后来又给了他落脚之处，教他习字算账。如今，程掌柜走了，按理自己应该不离左右，以作报恩的。但是，留下来，却有了一个出人头地的机会，他怎么甘心做一辈子的小厮！
“掌柜……”石头喃喃着，眼眶竟先红了。
“我知道你是个好孩子……你啊，外面的世界那么广，我也不忍心留着你。”程掌柜满脸慈爱地摸了摸小石头的脑袋。这个孩子的确又聪明又机灵，他也舍不得将他放出去，但正是因为他有天赋，所以更不能将他禁锢左右，断了他的前程。
小石头蹭得跪了下去，啪啪啪朝程掌柜磕了三个响头，才起身朝温言温含行了一礼。
温言很满意，不光是因为听程掌柜说这少年如何聪明，如何能够担当。而是看到了他重情义，却又不会为情意所累。无论何时何地，识时务者，便为俊杰。他尤其喜欢少年那一双黑漆漆的眼睛，带着一股不服输的倔强。
“石头么？这名字总归小家子气了些……不知你可曾有姓氏？”温言问。
“听义父说，他捡到我时已经七八岁了，大病一场，尽都忘记了前尘之事。那时体弱，义父便‘石头石头’地唤着，穷人家没那么些讲究，只为着好养活罢了。”石头回答道。眼前不过是两个小娃子并一个大户人家的丫头。但偏偏这么小的孩子身上却有种让人忍不住想臣服的气势。
“如此……你便和柳芸姐姐一般姓柳吧，就叫柳时好了，音近，也当纪念了你义父的教养之恩。”温言总是知道如何把握人心的，不动声色地收买着。
果然，听他这么一说，柳时立刻再拜了一拜，说：“谢小主子赐名，柳时感激不尽。”
温含从怀中掏出一本东西，也不多言，刷得丢给了柳时。
“虽说十五六已过了练武的最好时机，但毕竟有些功夫防身总是好的。这本子上的招式内功你好生练着，便当是我们给你的见面礼了。”温言知道自家弟弟不爱多说话的性子，便好心解释说。那本秘籍自然不是醉老祖的功夫，那可是不能轻易外传的，而是温含偷偷从宫中临摹出来的版本。
“柳时谢过二位主子。”
温言很满意他的知恩图报，便又说：“不瞒你说，我和弟弟虽是名门之后，只是大宅里有着大宅子的规矩，我们活得也没那么洒脱。所以这酒楼以后便是尽数交给你的，可别叫我们失望了。若是遇到什么实在解决不了的事情，就想办法给柳芸姐姐传个口信。”
柳时顺着温言的话朝站在一边的柳芸看了一眼，他虽一直知道旁边站了一个女子，却还不曾仔细抬眼瞧过，这一看，倒是让他羞红了脸。
“你呢，也可以培养些自己得用的人……我以后的产业肯定不止这一处的酒楼而已。”温言看着柳时的窘迫，似笑非笑，“我素来是用人不疑疑人不用，你既然是程掌柜推荐的人，做得好，不光是这做酒楼，便是以后的产业也可以托付给你。我只管半月查一次帐，如此可好？”
“这……柳时谢过二位公子，定不负二位所托！”正是因着以前受过大苦，柳时对人情冷暖看得明白，此刻，新主人竟然将一切完全托付给了自己，他一时有些怔愣，又有些欣喜，总之心头百感交集。
“好好，如此也算是皆大欢喜了，程某这就先恭祝二位公子生意兴隆，万事平安了！”见石头终于寻着了一个好东家，程掌柜忍不住哈哈地笑了起来。
“借程掌柜吉言了。我便以茶代酒，谢过程掌柜大开方便之门。”温言举杯，而后一饮而尽。温含只是这么看着他，好像很久没见过温言这般开心的时候了。是啊，他曾是那般运筹帷幄之人，站在金字塔的顶端，掌控一切。即便此生没了上一世的家族支持，他依然是孟言，是那个谈笑间却让对手色变的暗皇。
云轩殿中，韵贵妃正一脸恨铁不成钢地教训着自家儿子。
“又不是孩儿的错……谁叫那温含那么不经吓，只不过手臂上破了一点皮，便哭得那般可怜，哼，跟个小娘们样儿的。”沈云乐虽是跪着，依然好不服气地朝韵贵妃嚷嚷。他昨日才被父皇禁了足，母妃也没说什么。今日却不知母妃怎么想的，竟然让自己跪着，拿戒尺打自己的手心。哼，都是那温含的错，这次便先便宜了他，下次定然叫他更不好过。
“你个蠢货！”韵贵妃气急，揉着心间，又朝沈云乐的手上挥了戒尺，“你说，当时要戏弄温含是谁出的主意？”
“是……是大哥哥！”沈云乐虽不解，还是老老实实地回答。到底是小孩子，被打手心，眼泪便稀里哗啦地下来了。
“那你再说说看，平日里大皇子对那温含如何？可有你那般针锋相对？可有你那般咄咄逼人？可像你那般处处让人看出来，你就是看不惯温含？”
“……不，不曾。”
“平日里你不听劝诫，与大皇子交好，我也不说你什么了，但这回明显是你那帮好哥哥在拿你当枪使……你真是气死我了，你仔细想想，那位置自古只能坐一人，余下的人该怎么办？你打小性子就耿直，但在这深宫内院，耿直偏是最要不得的……上一次，太子的侍读被你们弄死了，弄死便弄死了，但这回明摆着你父皇还看好温含那小杂种，你又何必去寻她晦气？”好在云轩殿中的宫人早在沈云乐被罚跪的时候就被清出去了，韵贵妃此刻所说的每一句话都是藐视大统，罪不容诛的。
“母妃……”沈云乐泪眼汪汪地看着温可韵。虽是孩子，但在后宫浸染久了，又岂是真的单纯，韵贵妃这么一说，沈云乐便也通了其中关节。
打在儿身痛在娘心，见儿子低头认错了，韵贵妃不免又觉得自己下手太狠，连忙蹲下去，将沈云乐抱起来。她摸了摸怀中孩子的脑袋，叹息着说：“你要记住你是泰渊王朝的五皇子，不是任何人手中的棋子。”
这一日之后，五皇子依然与大皇子交好，但总有些不一样了。沈云决乐见其成，慢慢地摩挲着手中的紫砂玉壶。他的面前站着两个小太监，一个笑嘻嘻地对太子爷说道：“爷，您瞧，您让我们做的事情，我们可都做了……”
“很好，赏。”话音刚落，沈云决身后站着的那个人便从袖子里抽出两叠银票，走上前，递到那两个小太监手上。
那两太监乐呵呵地接过，眼中冒着贪婪的光，然后突然砰得砸向地面，顷刻之间就失了呼吸。沈云决厌恶地看着他们，波澜不惊地说：“处理干净。”
他身后的那个人立即上前，拾起两具尸体，刷的一声失去了身影。
沈云决不是一个善良的人，因为一个毫无权势又善良的太子殿下在这深宫注定是活不下去的。他淡漠地看着很多人死在自己面前，只为了更好的活着。
韵贵妃之所以隔了一日才教训被皇上禁足的沈云乐，是因为沈云乐一向顽劣，本以为这次也不是什么大不了的事情。但巧的是，这一日夜里，韵贵妃身边得宠的太监偏偏在起夜的时候听到了两个小太监的细语。
“哎，听说五皇子今日又被罚了……这回又是因着什么缘故？”
“其实算不得什么大不了的事，只不过是欺负了一个小侍读……五皇子啊，啧啧，他真当大皇子是兄弟呢，但……”
“呸呸，别乱说话，小心隔墙有耳……”
“说的也是，我只不过是为五皇子不值。”
这些日子发生了什么事，有心查一查便不难得知。等韵贵妃听到身边的大太监和她这般这般一说，沈云乐可不就要罚跪欠教训了。
至于那两个嚼舌根的小太监，自然死人是无法再辩白什么的。最大的赢家是无辜懦弱，连自己的侍读被欺负都敢怒不敢言的太子殿下。
温家两兄弟自然不会为这些事情而恼心，他们正忙着酿制出好喝的酒。其实有很多意想不到的东西可以用来酿酒，比如地瓜。但在综合考虑了原料、成本和酿酒的难易程度以后，温言决定用玉米芯酿酒。
这个时代，酒虽然很普及，但是蒸馏的技术还没有被人发觉（注解1）。所以，酒的纯度往往不高，因此好酒难得。其实，比起自己酿酒，还有更简单的一个方法可以获得好酒，就是买进别家的酒，然后在蒸馏之后得到高纯度的酒后，再提高纯度卖出去，但这种方法成本相对而言较高。而用玉米芯酿酒，由于泰渊周边种玉米的百姓普遍多，玉米可以磨粉做饼子当粮食吃，玉米芯便只能晒干了当柴火烧，所以若是大量收购玉米芯，价钱一定低极。
制酒的过程倒不是很复杂。先将玉米芯晒干，碾成细末，筛去渣滓，然后将粉末加温水搅拌均匀，使原料有水分感，但又不因此结团。接着便是蒸熟糖化，然后是发酵处理，最后蒸馏出酒便好了。
温言前世的时候不好酒，但对葡萄酒依然是情有独钟的。只是在这里，葡萄是稀罕之物，从西域传来，只有有钱人家种植一二，用以观赏，口味却极其苦涩，非常难吃。只要有好的葡萄，葡萄酒的制作方法尤为简单，温言想着等日后有自己的庄园了，便尝试葡萄的大面积种植法。
而现在，手边的问题便是，如何设计出一套完美的蒸馏工具。简单地说，一套蒸馏工具无非分成了三个部分：热源，蒸发器和收集器。倒是可以用厨房中的锅用来烧原始酒水，然后得到酒蒸汽，再将酒蒸汽冷凝，便得到了高纯度的酒液。
但目前摆在两兄弟面前的问题是，在这个没有温度计的年代，该用什么方法来控制锅内的温度？本来就这种方法提纯酒水，就是根据酒精和水的沸点不同才设定出来的。酒精沸点低，遇热会先挥发，从而蒸汽中多是酒气，少有水汽。但若是温度控制不好，等到一百摄氏度以后，水照样大量挥发，纯度就不会很高了。其次，在这个没有橡胶的年代，又该用什么管子将酒气导入特定的容器？再说，冷凝器的制作也让人头疼。
柳芸发现，自从买下酒楼之后，两少爷就一天到晚窝在厨房里，不知道在捣鼓什么奇怪的东西。好在清荷倒也不以为逆，这次温含被人欺负，受了伤，清荷本就万分自责，以为正是她没有身份，才让温含进宫受苦。此刻，见两个从小就老成的儿子终于找到了一般孩子该有的玩乐之趣，她倒是欣喜。
“我说……你看你一脸黑炭的样子，哈哈……来来，我再帮你在额头画个小月亮！”温含一直在一边忙碌，顾不上温言，于是温言终于忍不住要去拨撩、拨撩自己的面瘫弟弟了。
温含面无表情地朝温言看了一眼，低下头继续工作。
“哎呀呀，从早上一直弄到现在，你还不累吗？”温言坚持不懈。
温言终于停下手中的工作，然后走到温言面前，伸出手背，将他脸上被烟火熏黑的地方一一擦净：“你自己还不是一样。”
“我这不是看不见自己么……”温言撇了撇嘴。不得不说，温含的动作很温柔，温言闭上眼，感觉着他手背的温度，觉得很舒服。
等到清荷进厨房，叫两个小家伙给正要做饭的张婆子让出地方的时候，便看见一个儿子是一张被熏黑的脸，另一个儿子倒还是白的，只是……
“哈哈……”清荷终于忍不住大笑起来。
不知道为什么，每一个见到自己的人都会哈哈大笑，小娘亲是，张婆子是，连柳芸也是。温含百思不得其解，走到水缸面前舀水洗手的时候才猛然发现——自己的眉间竟然被画上了一个黑月亮！
“温含，我要灭了你！”顿时，某只炸毛了。
注解1：事实上，好像在中国古代，东汉时就有蒸馏酒的器械了吧，咳咳，咱是架空架空哦~
作者有话说
第9章 制酒
