《小七种田记》松树的果

57、第 57 章

　　再看向桌上的九菜一汤，腊肉炒大蒜，腊鱼，瘦肉炒玉米，红烧鲫鱼，芹菜炒肉丝、莲藕炒片、腊肉炒干豆角、野山椒爆炒鸡块、还有一个香菇鸡汤，算起来只有九个，小七想了下，就想起已经吃过几顿的苦珠豆腐，凑齐十个菜，喻意十全十美。其中一个红烧鲫鱼，在小七前世的家乡，家家过年都会做上这么一道菜，喻意未来的一年里清吉太平。最后的一个苦珠豆腐是小七自己想出来的，小七希望自己这一家子，以后就象最后的这一碗苦珠豆腐，起先吃进嘴里是淡淡的苦，然后是柔柔的甘。苦尽甘来，意义不错。
　　虽然桌上只有十个菜，小七去做时也是力求味美、口感好的，最求口感的要算那一碗腊鱼了。小七把鱼洗净，剁成块后，先把煮开锅的米饭，把米汤滤过后，再把腊鱼放上去蒸，饭蒸熟了，腊鱼也蒸熟了。用筷子夹起腊鱼，饭上面会有一块块酱油拌饭，那个样子的饭，吃起来也香，会含有饭香和鱼香味。早已让小小把上面那层给刮跑了，这样蒸出来的腊鱼，口感极佳，香味更浓，鱼肉也松软，没有油煎出来的那种坚硬、油烟味。
　　年过完有几天了，再过不久，农忙又要开始了。小七就趁农忙之前，去挖大前坑的兰花草回来，用些小坛小罐栽种起来，运去城里卖。小七带着刘武、小小和陈实，先去挖了一些回来，草兰有些已经开花，没开的也都是花苞朵朵。小七说：“你们挖时，别伤了茎，更要注意草兰的花苞，这些花开了就谢了，我们可以把它们挖去卖钱啊。”
　　小七挖了二、三十株，用坛罐栽种了，去城里卖，四十文一罐。不一会儿，就有人寻着香气过来买。小七觉得卖这个兰花不错。只花罐子的成本就可以了，但这个生意也只能做一年，明年就需要去附近的山上，满山的找了。
　　兰花的香味吸引过来不少人，四十文一罐，很快就卖出了一半。剩下的一些别人挑剩的，小七又降成三十五文一罐。卖完，小七又买了一百个小罐子运了回去，分了两天，小七才把那些栽了兰花的罐子运进城里。城里人似乎都喜欢这个兰花，买了放在家里，小小的一罐，摆放又不占地方，香味浓郁好闻，能飘满整个院子。价格也不高，一斤多的肉价就能买回去。
　　小七把草兰卖完后，又开始挖树兰，树兰现在都只有一个个刚出土的花苞，长大开花，还需要很长时间。但是，经过小七的介绍，城里人更愿意要，因为树兰一根花杆上，能开出一、二十朵花来。细长的叶子当中，两、三株花杆傲立其中，上面开满兰花，更具可观性。
　　元宵节过后，村里人开始忙碌起来，有的种黄豆，有的种芝麻。小七也不知道这些东西，前世的时候是不是这个时候种。但村子里的人开始种，小七也跟着种了。
　　大白菜的地已经收拾了出来，大白菜经过一个冬天的人吃、猪也吃，也剩了不多。小七都收回了家储放着。外面那些被雪冻坏了叶子，只留梗子的都掰下来，煮了给猪吃。中间的嫩芯就留给人吃，现在家里有腊肉了，切一些腊肉的肥肉，放到锅里炸一炸，再把白菜放进去炒一炒，炖上一会儿，一家几个人就围着火炉，端着饭吃起来。这样的白菜是很好吃的。猪油多，炖出来的白菜很柔软，吃进嘴里没什么咬劲。但是味道是极好的。
　　萝卜早在过年之前，已经收完了。家里吃了一些，还剩了一些，年里忙着种土豆和麻了。留到现在，早已失去了许多水分，吃起来口感也不好了，小七想等过两天，种完黄豆和芝麻后，就把萝卜切来晒晒，做成萝卜干。
　　芝麻好种，把地翻好了，把芝麻撒在地里，用耙松针用的竹耙子，来回的把地耙平整就可以了。黄豆也比土豆好种，人在地里挖前、后、左、右，都差不多十公分的一个洞，抓上几粒黄豆扔进去，用土盖上就可以了。
　　小七本想种完黄豆、芝麻，就把家里的萝卜切了晒干的。但是别人家又种上了绿豆，小七才想起是该种点绿豆，绿豆炖猪肉，也是小七喜欢吃的，尤其是把绿豆煮得全部爆开，吃起来粉粉的，喝一口汤，口里全是绿豆粉。
　　地已经不多了，小七只好在麻地和土豆的地边上种上一圈。原本以为种不了多少的，没想到几斤的绿豆都种完了。只是全部分散在各处，所以才不觉得。种既然下的多，到时候收的也多。而且也没用到要留用种菜的地。把原本会稍微浪费的一点地边，也节约进来了。