《小七种田记》松树的果

22、第 22 章

　　小七递上罐里的黄鳝；‘长天伯，昨晚和小小捕了些黄鳝，一下子也吃不了这么多。拿些过来给您。’长天看了小七罐里的黄鳝，个头都不小。奇怪的问；‘小七啊，怎么弄到的这么大的黄鳝啊。这么大的黄鳝都老精了，不好抓呢。你抓来也挺不容易的。留给小武和小小吃吧。你们家的生活也不好。用水养着也死不了，可以吃好多天的。’
　　小小等长伯的话刚说完，早就嚷开了‘长伯你不知道啊，我哥昨天发明了那个专门安黄鳝的竹笼子，把它们放进田里，就有好多黄鳝爬进去呢。还有泥鳅喔。哈哈，长伯，过几天我就可以吃到豆腐煮泥鳅了。’
　　‘豆腐煮泥鳅是什么？’长天伯不明白。小七忙解释是一道菜，自己在书上看到的。上次给小小提了下，小小就一直记着。小七接着递上罐子；‘长伯，你就收下吧。大家都是邻居，平日里你和长婶也帮了我们很多忙。这些不算什么。再说我们现在有了竹笼子。想吃了随时都可以放到田里去安。’
　　‘竹笼子是什么？’长天更加的不解。怎么小七兄弟俩嘴里提到的这个东西，自己都没见过，听也没听过。
　　小七又耐心的给长伯解释了一遍，竹笼子是用什么竹子制造的。怎样制作，有什么作用。怎样使用。听的长天伯不住点头说好。长天伯听完满脸高兴，一手按在小七的肩头，高兴的说；‘小七真是个聪明的孩子啊，懂的真多。你们家有你这样的孩子，长伯就放心了。你爹娘过世后，我一直担心你们三个没爹没娘的孩子过不好。平日里想帮衬你们，家里却没有那个能力。现在见你脑子好使。人聪明点子多。长伯也就稍放一颗心了。等你们三兄弟哪天过好了，长伯这才能放了心。’
　　小七前世也活了几十年，知道有些人说话是嘴里一套，心里一套。但小七敢肯定眼前这个憨直的农家汉子，是真的如他说的那样在担忧着自己这三兄弟，不由得感动。
　　小七又递上罐子，抬头对长伯说；‘长伯，我想和你们商量个事，这几日事儿不多。我想和你们家、长生叔家、长庆叔家合伙做一个豆腐。小七不是不太会这个嘛，想让长婶帮忙做了，您看行不？’
　　‘小七啊，这点小事长伯那能不答应你。呵呵，就是为了小小那个豆腐煮泥鳅吧。那行，这些黄鳝长伯就收下了，看见你这么疼弟弟们。长伯心里也安慰啊。你爹娘不在了，也只有靠你们兄弟同心了，才能把家过好啊。’
　　让小小吃上他挂念了好久的豆腐煮泥鳅，真费了一些时间。当小七把一大碗的豆腐煮泥鳅放在小小面前时。这孩子‘啊’的一声就扑进了碗里，吃的那叫一个欢。小七怀疑他都不怕烫的吗？刘武倒是没表现出什么不同。只是感叹谁发明的这道菜，味道、口感都不在话下。但是心计太过毒辣。喜欢吃泥鳅，杀了吃就好。随便他怎么个做法都可以。活活把泥鳅一点一点的烫死，太过残忍。
　　当刘武发表他的这番意见，小七冷汗直冒，觉得有必要解释一下。‘那个小武啊，大哥可不是你说的那样的人。咳咳，我其实是在本书上看到的，毒辣的是古人，不是我啊。我只是想让小小和你尝尝滋味。’
　　‘大哥才不坏呢，二哥，大哥那么好，才做这个豆腐煮泥鳅给我们吃。再说，怎么吃还不都是给人吃了，杀了也是吃，煮了也是吃。只是各自选了各自喜欢的吃法。再说，你不是一直在吃嘛。’小小听了二哥这样说，忙为大哥辩解。
　　看来，不是一个人，就有不同的心思。真真是，人心隔肚皮，一人一个活法啊。刘武又顶回小小；‘我又不是说大哥，我也知道大哥是怎样的人。我是说那个发明这道菜的人。再说，我要是怪大哥，我还喜欢的一直吃这个豆腐煮泥鳅吗？’
　　‘反正你不许说大哥’小小坚持。
　　‘我没有说大哥，我是说发明做这道菜的人。’刘武解说。小小又争；‘可今天是大哥做的，你为什么要在这个时候说。’
　　看见刘武又要张嘴，小七忙打破他们的争论；‘不管有还是没有，反正以后我们不做这个了，’小小听了赶紧嚷；‘大哥，别听二哥说的，以后我们还吃好不好，家里现在有竹笼子了。泥鳅也好抓了。’
　　小七忙安抚小小；‘也不是不吃了，但起码要到过年的时候才能吃了。小小知道吗？这道菜太费时间了。首先，得把泥鳅养上几天，让它们吐尽肚子里的脏东西。然后，就是水豆腐，大哥也不会做。每次都去请长婶他们帮忙做不好。再加上现在天气热，就算我学会了怎么做水豆腐，但是，豆腐每天白天做的，到了第二天就要坏了，吃了对身体不好。’
　　小听了嘴巴撅起老高的瞪着刘武。虽然也明白大哥说的是对的，却怎么都有点怪刘武。是他说这个菜怎么怎么的，大哥才说不做了的。
　　小七看见小小这个样子，忙给小小说；‘小小别生气了，这个吃不了，咱们还可以吃别的啊。比如说，黄鳝。我们可以吃盘鳝的，你们吃过吗？’
　　‘盘鳝吗？’小小和刘武同声问，你看我，我看你，显然是不知道的了。小七见成功的转移了小小的注意力。小孩子还真是容易被新的事物所吸引啊。
　　‘盘鳝也是把黄鳝养两、三天，其实不养也一样。反正不会吃它的肠子的。然后，把锅烧热，把油放进去烧沸。准备好锅盖在顺手可以拿到的地方。放点盐进油里烧一烧。然后把黄鳝全部倒进锅里。用力把锅盖盖住。过一会儿，再拿开锅盖。会发现黄鳝都盘成一个个圆圈圈。放点水进去，少许的焖一下。再把准备好的辣椒、姜、蒜瓣放进去，一起炒一炒。等到炒到锅里的水干了。再放点酱油和葱花进去翻炒几下，就可以盛上来了。不过，这个盘鳝有两条很重要，第一是选材，黄鳝宜小不宜大。大的盐味和香味入不了鳝肉里面，小的就是最好的。
　　第二，就是会不会吃了，这个盘鳝制作完之后都是一整条的，肠子依旧在它的肚子里。用筷子夹住黄鳝，一口咬在黄鳝头后面的部分。选在黄鳝的背部，咬住一口撕开，背上的肉就吃进了嘴里。再一口咬住黄鳝头下面的肚皮那里撕开，整条黄鳝的肉就进了嘴里。黄鳝就只剩下一个头连着骨头和肠子，然后就丢掉了。’
　　家里现在就有材料，小七决定晚上就露上一手，反正家里也有野山椒了。晚间的盘鳝上桌，如小七所料的一样。刘武和小小根本就不会吃，但对碗里的盘鳝斗志昂扬。相信多吃几顿就会了。小七估计啊，过不了多久，这道菜恐怕这两兄弟会吃烦的。什么好料，天天吃也会烦的。而现在小七实在没钱买肉食等需要花钱买回来的食材只有天天用竹笼子安些黄鳝改善下。家里只有几只鸡和一头小猪。鸡还没开黄下蛋，还指望以后每天能每人吃上一个鸡蛋补充营养呢。杀鸡哪舍得，猪更不用说了，还那么小的猪，虽然抓回来涨了几斤，看样子还不知道够不够三十斤的毛势。拿来做烤乳猪还差不多。小七自嘲的想，自己在前世都吃不上烤乳猪，更别谈现在的自己了。
　　接下来的集市小七没有去，每天就上家里、地里、田里的转着。晚上就带着刘武、小小去安放竹笼子安黄鳝，吃不了的就送给村里的一些人。搞好关系。多半的都送去了刘长天三兄弟家。没办法啊，生活在古代的这么个小山村，里里外外就那么些人，人际关系还是要搞好的。平时送些小东西的。到时也好去村里人家里借个这个、借个那个。特别是油、盐、酱、醋这些日常用品，更是常见了，如果出了什么大事，也有个人来帮忙。