《穿越之唯你不爱》再美终是殇

4、传说中的泽旭 转眼间

　　转眼间来到晟王府已经小半个月了，星辰终于明白为什么那么多人想挤进晟王府了，里面的生活真是太好了。而且真的是很大的，目前为止她还只见过自己的主子八夫人，和八夫人的好姐们九夫人。其他都很神秘的样子，她连这个王府的主人晟王爷都没见过，也了解了什么叫一如侯门深似海了。她们八夫人长得倾国倾城的，可是那个晟王爷却一次都没来过紫荆院。真想不通那个晟王爷是怎么想的，娶那么多老婆，还把这么一个如花似玉的美娇娘扔在这个紫金院不管不问，难不成还有比八夫人更美才夫人么？八夫人又温柔贤淑，又知书达理还长得那么漂亮，那个晟王爷八成是个混蛋，都15房老婆了，难不成他还准备搞成三宫六院七十二嫔妃么。就算他是王爷也不能这样啊。
　　“星辰，到夫人用膳的时间了吧，而且听说今天夫人的弟弟会来呢，夫人让你去厨房催一下他们，夫人说让你去教教下人们那个“蟠龙黄鱼”这道菜怎么做。夫人很喜欢这道菜所以希望能让泽旭少爷尝尝。”
　　“星辰，到夫人用膳的时间了吧，而且听说今天夫人的弟弟会来呢，夫人让你去厨房催一下他们，夫人说让你去教教下人们那个“蟠龙黄鱼”这道菜怎么做。夫人很喜欢这道菜所以希望能让泽旭少爷尝尝。”映雪跑来和星辰说，“星辰你真的好厉害哦，没想到你还会做饭呢，做的还那么好吃。”映雪不禁想起刚进王府的时候，每天要忙着洗衣服劈柴什么的，因为刚来所以难免会受到老人的排挤，幸亏有星辰，她真的好厉害哦，是她告诉自己可以把衣服放在石头上用棍子敲打着洗，劈柴也要有技巧，是她一直在处处帮着自己，有这种好姐们真好，也是星辰用她的独门秘方烧了一盘“蟠龙黄鱼”赢得了八夫人的欢喜，换取了自己和星辰能待在八夫人身边做贴身丫鬟。
　　“哦，做那个“蟠龙黄鱼”是么？今天有客人来的话我就亲自下厨吧，这个教给别人他也不一定能马上学会，做出来味道会不一样的。”星辰边说边往厨房走去，来了王府之后八夫人一直对自己很好，就像姐姐似的，既然八夫人的弟弟要来，那自己亲手下厨吧，也不知道好久没下厨了做出来的东西还能不能吃。
　　“那好吧，你来吧，反正现在才辰时还来的及的。”星辰知道映雪的性子只要她想帮忙就算自己在怎么反对也是没有用的，嗯。。。。还是想好做什么菜吧，平常吃的话可以不用那么复杂，可是就算是八夫人的弟弟也该算是客人的吧，夫人点名要“蟠龙黄鱼”，那在来个“游龙戏凤”、“抓炒里脊”、“酱羊肉”、“官烧目鱼”、“罗汉全斋”、“寒门造福”、“珊瑚黄瓜”、“油泼豆芽”、“金丝蜜枣羹”再做点饭后小点心，就可以了，因为王府的家眷太多，再加上那个什么晟王爷每天中午都是要忙公务什么的不在大厅吃饭的，只有晚上才会偶尔和14个夫人一起吃吃饭，但是自己的主子从来没去大厅吃过饭。这么多菜两个人吃应该是够的。
　　“星辰，我要帮什么忙？”
　　“映雪，我等会一边做一边和你解说做法，到时候你也可以做的。首先先做夫人让做的那个菜，主料和辅料呢是大黄花鱼1尾，水发海参，鲜虾仁，冬笋，青豌豆，熟瘦火腿，香醋，白糖，酱油、料酒、味精、盐、葱、姜、蒜各少许，鸡蛋3个，淀粉，面粉，水淀粉，花生油，麻油。把鱼鳞刮去，除去内脏，剔去中大骨，去除胸部细刺，把尾梢分开，头相连。将刀在鱼肉两面剞出菱形花刀，放入盘里，放进少许精盐、味精、料酒、稍腌。把配料分别改成菱形小丁。取出2只鸡蛋打入碗里，加进淀粉和面粉，搅成稠糊，将鱼挂满稠糊待炸。再把糖、醋、盐、水淀粉、味精和少量水，在碗里兑成汁。将炒锅置旺火上，倒入油，烧到六成热，用手提起鱼尾顺锅边下入鱼头，把鱼下入油锅翻身炸透。再另取炒勺放在火上，倒入少量油，打一个荷包蛋，只煎一面，起出放到盘子一端；用2只鸡蛋清打成泡沫，加入少许淀粉和面粉搅匀，围在盘中鸡蛋四周，再用火腿末和香菜叶在糊上面点缀些花草，用沸油浇在蛋清上把蛋清烫熟。把炸好的鱼，头向鸡蛋放盘的另一端。把炒锅放火上，倒入少许油，烧热后用葱、姜、蒜炝锅，倒进碗汁，炒至米汤状滋汁浇在鱼身上即可。”星辰边做边和映雪讲解，她知道映雪是个聪明的孩子，一教肯定会的。这些菜也不是映雪说的什么秘方，只是自己在现代的时候，没事就研究这个，所以会的也比较多点，在说现代多发达啦，又有电脑啥的。
　　忙了一中午到了吃饭的时间终于把所有的菜都做好了，虽然菜的品种不多可是都是很费精力很费时间的，星辰喊其他人把菜都端到八夫人的房间时，才发现那个传说中的临泽旭已经来了，果然长得很帅气呢，属于那种很可爱很可爱的那种的，遗传好啊，姐姐长得倾国倾城弟弟长得也迷死人啊，一双大大的眼睛，笑起来还有酒窝，真的真好可爱，让人有一种想掐他脸的冲动。
　　“八夫人，菜已经上齐了，请用膳吧。”
　　“星辰啊，来来来，我和你介绍一下啊，这个是我弟弟叫临泽旭，和你一样大呢，今天真是辛苦你了，旭儿，今天的菜都是星辰下厨亲手做的，她做的菜真是很好吃呢。”
　　“姐姐真是很少听你夸人呢，既然姐姐都这么说那我就尝尝，呀这里的菜色都是没见过的，星辰你能给我介绍介绍么？看起来好有意思啊。”泽旭看着桌子上的佳肴惊奇说，真的好漂亮的，真是色香味俱全呢，光闻着这个问道都感觉饱了。
　　“ 可以啊，泽旭公子，我来给你们介绍一下在最左边的是“蟠龙黄鱼”，接着是“游龙戏凤”、“抓炒里脊”、“酱羊肉”、“官烧目鱼”、“罗汉全斋”、“寒门造福”、“珊瑚黄瓜”、“油泼豆芽”、“金丝蜜枣羹”。”星辰给泽旭和八夫人挨个报着菜名
　　“名字也很好听呢，星辰你好厉害啊，才女呢，一定读过很多书吧，姐姐、姐姐让星辰去我们家吧，让她给我做饭，嘿嘿。”泽旭对泽馨说道（泽馨是八夫人的名字 ）
　　“旭儿，星辰是我们府里的丫鬟，是签了契约的，你要是想让星辰去你那只有找你姐夫去要人，姐姐做不了主呢。”
　　“姐夫？那还是算了吧，他肯定不会同意的而且他可是大忙人呢。一年都很少能见到他，星辰，你在王府签了几年的约？等你约满了去我们家吧，我不会亏待你的，我们家也很有钱。”一听姐姐让自己去找姐夫，他就浑身起鸡皮疙瘩，和那种人多呆一秒他都怀疑自己会被冻死哎，只好把主意打到星辰身上了。
　　“泽旭公子，奴婢在王府签了10年的约，等奴婢期满了就不准备在卖身到任何人家做丫鬟了。多谢泽旭公子抬爱。”
　　“我不是让你卖身。你可以在我家自由出入，倘若你不想在我家住的时候你可以随时离开的。。。。。”
　　“旭儿，你知道么，我听星辰说这个每道菜都有一个典故哦，你想不想知道啊，上次星辰做那个“蟠龙黄鱼”的时候和我讲过这道菜的典故，真的很好听呢。”泽馨一看自家弟弟老是缠着星辰准备挖自己的墙角呢，立马找了个话题引开泽旭的注意力。
　　“是吗？这么厉害啊，那我一定要听的。星辰你赶快说。”泽旭一听说有故事立马注意力就被转移了。
　　“那我今天就给你们讲那个“游龙戏凤”的故事吧，八夫人你和泽旭公子边吃我边讲吧，到时候等我讲完了菜都凉掉了。”
　　“嗯嗯好，你开始讲吧。”
　　““游龙戏凤”是明代正德年间的宫廷菜。传说武宗皇帝朱厚照治国有方，为了掌握国情，喜欢到民间走一走。这一天，皇上走进梅龙镇小酒馆。早听说店主李凤姐为一方名人，武宗便慕名前往。一进酒馆，他便被凤姐闭月羞花的美貌所倾倒。凤姐亲手烹制了一款美味菜肴待客，而武宗却“醉翁之意不在酒”，故意与美人儿巧为周旋。他说“此菜何名”凤姐也故弄玄虚，并不点破，而武宗更加神魂颠倒。他最终表露了自己真龙天子的身份及对凤姐的渴慕之情，二人成就了好事。后来凤姐随皇上进京，被封为娘娘。她进献皇上的美馔也被赐名“游龙戏凤”，正式列入宫廷名菜谱中。

　　后来“游龙戏凤”又回到民间，但烹制选用原料不同，风味各异。辽宁名菜谱中，“游龙戏凤”是精选大连刺参、当年笋鸡和长白山人参制作。名菜俱入酒锅，坐在炉火之上。但见人参鲜汤翻滚，笋鸡随皮浮动，一只只刺参尾随游弋，恰似乌龙戏白凤，造型生动，鲜美可口，又极富营养。而北京的名厨烹制该菜时，则用鲜活笋鸡和水发鱿鱼。先将鸡块过油，炸至金黄，立在盘中央；鱿鱼入油锅稍熘，成卷状加鲜汤勾芡；出锅后排列菜盘一圈儿。此菜的特色是鸡肉里嫩外脆，金黄美观，鱼卷脆香。既是佐酒的佳肴，又是滋补保健美馔，食后口留余香，令人难忘。。。”