《After Eight》zenas

32、第 32 章 圣诞菜单

　　圣诞菜单正式上柜那天，伊莱扎比平时早到了半个小时。外面的天还没有完全亮，对角巷的路灯浮在薄雾里，After Eight里只开了柜台和后厨的灯，暖黄色的光落在玻璃柜上，里面空空的，等着今天第一批甜点。

　　艾达把门口的小黑板搬进来，回身时正好看见伊莱扎端着一只银盘从后厨出来。盘子里放着六只栗子慕斯，珍珠灰白的巧克力表面带着很细的银光，每一只上面都斜插着一片薄巧克力，上面嵌着大小不一的银星。

　　伊莱扎把第一盘放进柜子，刚想回去拿第二盘，艾达忽然叫住她：“你等一下。”

　　“怎么啦？”伊莱扎停下来，手还扶在玻璃柜门上。

　　艾达没有马上回答，只往后退了一点，隔着玻璃重新看了一遍。“先别放了，我想看一下。”

　　伊莱扎也跟着站到柜子外面。银星慕斯整整齐齐排在暖灯下面，细闪并不扎眼，只在转过角度的时候轻轻亮一下，最上面的星星却比昨天试做时更清楚。

　　“是不是有一点空？”伊莱扎认真看了一会儿，又低头去找旁边准备好的银色糖片，“要不要再放一点这个？”

　　“不要。”艾达马上拦住她，语气里还带着笑，“这样刚好，再放就多了。”

　　伊莱扎看看柜子，又看看她。“那我听你的。”

　　“你昨天也说听我的。”

　　“我昨天后来有听呀。”伊莱扎说完自己想了一下，觉得好像只听了一半，又有点不好意思地弯了弯眼睛，“今天全部听。”

　　艾达没拆穿她，只帮她把柜门扶住。“那下一盘是什么？”

　　“苹果盒。”

　　这次伊莱扎从后厨端出来的东西一出现，艾达便安静了两秒。

　　每一只冬夜苹果盒都只有手掌大，外面罩着一层清透的焦糖糖壳，边缘做成很薄的金色，里面的焦糖苹果、香草奶油和酥皮一层层看得清楚。最上面那层苹果切得很薄，表面泛着蜂蜜一样的光，隔着糖壳看过去，整只甜点几乎像一件小小的玻璃摆件。

　　“这个我昨天还没见过成品。”艾达凑近一点，“你换了外壳？”

　　“嗯，昨天那个太厚了，吃起来会抢味道。”伊莱扎把银盘放好，手指小心扶正其中一只，“这个薄很多，打开的时候会有一点声音。”

　　“什么声音？”

　　伊莱扎抬眼看她，脸上有一点藏不住的期待。“等开门以后我拿一个给你看。”

　　艾达笑起来。“你是不是已经等了一晚上？”

　　“有一点。”伊莱扎也笑，随后又往后厨跑，“还有雪窗蛋糕，你先别关柜门。”

　　雪窗蛋糕摆进去以后，整只玻璃柜才有了完整的冬天。方方正正的杏仁海绵上覆着一层很浅的奶油，莓果酱从中间露出一点鲜亮的红，顶部插着一片几乎透明的糖片，刚放进去时还什么都没有，过了一会儿，糖片表面便浮出细细的银白纹路，从边缘往中间铺开。

　　艾达站在柜台外面看着，过了一阵才轻声说：“这个会卖得很好。”

　　伊莱扎正在调整旁边的标签，听见以后抬头。“你喜欢这个？”

　　“嗯，很漂亮。”艾达伸手指了指那片糖窗，“而且我觉得小孩子会一直看。”

　　“我也觉得。”伊莱扎把价签放正，又看了一遍柜子，“那今天雪窗多做一点。”

　　艾达笑着提醒她：“多一点是多少？”

　　伊莱扎原本已经准备往后厨走，闻言停下来想了想。“六个？”

　　“可以。”

　　“那八个？”

　　“伊莱扎。”

　　她马上收住。“好，六个。”

　　两个人对视一眼，都笑了。

　　店门打开以后，圣诞柜比伊莱扎预想中更容易把人留下。最早进来的两个客人本来只是要咖啡，站到柜子前以后却看了很久，其中一个女巫指着冬夜苹果盒问了好几次糖壳是不是真的可以吃。

　　伊莱扎把一只装到盘子里，端到桌边以后没有马上离开。“你可以直接掀开上面的糖片，不过要轻一点。”

　　客人照着做了。

　　透明糖壳离开底座的一瞬，里面几扇浅金色的小窗依次亮起来，光映在焦糖苹果上，跟着冒出来的还有一阵很淡的热苹果香。肉桂没有很重，先闻到的是黄油和苹果，后面才带出一点温暖的香料气。

　　旁边的人也忍不住凑近了一点。

　　客人拿勺子敲开糖壳，清脆的一声响，薄薄的焦糖碎片便落进奶油里。伊莱扎站在旁边看着她吃下第一口，自己都跟着紧张了一点。

　　“怎么样？”她问。

　　“苹果有一点酸。”客人又吃了一口，“这样很好，不会腻。”

　　伊莱扎脸上立刻有了笑。“我昨天把焦糖减了一点。”

　　“这个我要再带两个走。”

　　伊莱扎转头看艾达。

　　艾达已经很熟练地从柜台下面抽出包装盒，朝她轻轻扬了一下眉。伊莱扎忍不住笑，重新回后厨的时候脚步都快了一些。

　　不到中午，雪窗蛋糕也开始有人专门来问。有人在门外看见糖片上的冰花，推门进来以后站在柜前拍了好几张魔法照片，伊莱扎原本还担心大家只顾着看，直到第一批坐下的客人把盘子吃得干干净净，她才彻底放下心。

　　雪窗的糖片碰到叉子以后会碎成很薄的小片，杏仁海绵里面带着一点柠檬皮的香气，马斯卡彭压住了莓果的酸，甜味反而没有外表看起来那么重。伊莱扎自己吃了半块，确认今天的奶油状态很好，才把剩下半块递给艾达。

　　“你也吃。”

　　艾达正在写订单，抬头看了眼她手里的盘子。“你先吃吧。”

　　“我已经吃过啦。”伊莱扎把叉子放到盘边，往她那边推了推，“今天早上你还没吃东西。”

　　艾达这才接过去。“你怎么知道？”

　　“你一早就开始搬箱子，肯定没来得及。”伊莱扎说完又想起后厨还有一盘快要定型的慕斯，往里走了两步又回头，“还有热巧，等会儿给你做一杯。”

　　“你先忙你的。”

　　“我会记得。”

　　艾达看着她跑回后厨，低头笑了一下。

　　快到中午时，贝拉米夫妇来了。

　　玛丽安一进门就先看见了圣诞柜，站在玻璃前看了好一阵。霍华德跟在她旁边，手里还提着给伊莱扎带来的东西，看到柜子以后也没有急着坐，只跟着一起看。

　　伊莱扎正从后厨端茶出来，一看见他们便笑起来。“你们怎么今天来了？”

　　“不是说今天上新品吗？”玛丽安把围巾解下来，走过去先抱了抱她，“我想来看看。”

　　霍华德把手里的纸袋放到柜台上。“你妈妈昨天晚上就问我今天几点出门。”

　　玛丽安回头看他一眼，脸上带着笑。“你自己也起得很早。”

　　伊莱扎站在他们中间，眼睛弯起来。“那你们都要试。”

　　“当然。”

　　她立刻开始挑甜点，银星栗子慕斯切了一只，冬夜苹果盒拿了一只，雪窗蛋糕也拿了一块，又去后面做了两杯雪松热巧。玛丽安看见满满一桌，忍不住问：“我们两个吃得完吗？”

　　“可以慢慢吃呀。”伊莱扎把最后一只盘子放好，“而且你们要告诉我哪个最好。”

　　霍华德先端起热巧克力。深色可可上面的奶泡刚刚成形，一棵很小的白色雪松从杯面升起来，枝叶上覆着细细的糖霜，随着热气轻轻晃动。

　　“这个还能长？”霍华德低头看了半天。

　　伊莱扎笑着点头。“喝一点就会变矮。”

　　霍华德试了一口，奶泡上的小树果然跟着矮下去一截。他又喝一口，沉默几秒，很认真地说：“这个可以做大杯一点。”

　　玛丽安笑着看他。“你是觉得现在不够喝吧。”

　　“杯子确实小。”

　　伊莱扎被逗笑了。“那下次给你做大杯。”

　　玛丽安最先吃的是冬夜苹果盒。糖壳被敲开以后，里面的小窗亮起来，她看了一会儿，没有急着下勺，先凑近闻了闻。

　　“肉桂放得很轻。”

　　“嗯，我怕太重了会盖掉苹果。”伊莱扎坐在她旁边，手托着脸看她，“你觉得呢？”

　　“这样就很好。”玛丽安吃下一口，仔细尝了尝，“苹果酸一点，奶油也不厚，我喜欢这个。”

　　伊莱扎一下笑开了。“那我给你留两个带回去。”

　　“一个就够了。”

　　“两个嘛。”

　　玛丽安看她一眼，也笑起来。“好，两个。”

　　霍华德已经喝完第一杯热巧，正在研究银星栗子慕斯。银星被切开的瞬间，细细的光沿着奶油落下来，他下意识伸手接了一下，银光碰到指尖便散掉了。

　　“这个也好看。”他说。

　　伊莱扎立刻转过去。“味道呢？”

　　“我还没吃。”

　　玛丽安笑起来。

　　伊莱扎也有点不好意思，往后靠了靠。“那你先吃。”

　　霍华德尝完以后没有马上说话，又吃了第二口才点头。“栗子味很足，底下那层脆的也好吃。”

　　“榛子。”伊莱扎马上说，“里面还有一点盐焦糖。”

　　“难怪。”

　　玛丽安伸手尝了一小口，也点了点头。“这个适合圣诞节，吃起来比看起来轻。”

　　伊莱扎听得很认真，把他们喜欢的口味都记在心里。等父母准备走时，她已经装好了两个苹果盒和一小盒雪窗蛋糕，玛丽安本来还想让她留着卖，伊莱扎只笑着把盒子塞到霍华德手里。

　　“本来就给你们留的。”

　　玛丽安伸手摸了摸她的头发。“那晚上早点回去，别因为订单又忙到太晚。”

　　“知道啦。”

　　霍华德也在旁边补了一句：“热巧记得给我留大杯。”

　　伊莱扎笑着点头。“记得。”

　　他们走以后，艾达从柜台后面探出头。“叔叔是不是最喜欢热巧？”

　　“我觉得是。”伊莱扎看着门外父母离开的方向，脸上还带着笑，“妈妈应该最喜欢苹果盒。”

　　艾达低头在小本子上写了一笔。

　　伊莱扎看见了。“你写什么？”

　　“苹果盒再加两个，热巧的杯子以后可以问问要不要分大小。”

　　伊莱扎眼睛一下亮起来。“这个好。”

　　“那就先记着。”

　　“艾达，你好厉害。”

　　艾达被她夸得笑了。“只是记一下。”

　　“那也很厉害。”

　　下午的客人比上午更多。雪窗蛋糕很快只剩两块，晚铃草布丁也开始被小孩子注意到，因为端到桌上以后什么都没有发生，往往要等上半分钟，盘边那朵透明糖铃花才会轻轻响一声。

　　“叮。”

　　每响一次，附近的孩子都会一起转头。

　　伊莱扎站在柜台后面看着，自己也总会跟着笑。她原本担心这个魔法太轻，后来发现小孩子反而会安静等着，眼睛一直盯着盘子，铃声一响便高兴得不得了。

　　德拉科来的时候，After Eight刚空出一张桌子。

　　他脱下大衣，刚走到柜台旁边，伊莱扎便把一只银星栗子慕斯推到他面前。

　　“今天的。”

　　德拉科看了一眼。“我昨天已经吃过。”

　　“今天不一样。”伊莱扎认真说，“酒少了。”

　　“你终于改了？”

　　“西奥多也说应该少一点。”她说完又想起自己昨天还坚持过另一个版本，有点不好意思地抿了抿嘴，“所以我今天试了。”

　　德拉科低头切开。

　　银星亮起来，细光落在盘子边缘。他吃了一口，又吃了一口，伊莱扎一直站在旁边等着。

　　“怎么样？”

　　“比昨天好。”

　　“只有比昨天好？”

　　德拉科抬眼看她。

　　伊莱扎眨了眨眼，脸上写满了“你再说一点”。

　　“很好吃。”

　　她这才满意，嘴角一下弯起来。“我也觉得。”

　　德拉科看着她笑了一下，低头继续吃。

　　没过多久，哈利、赫敏、罗恩、金妮和乔治也陆续来了。他们原本只是说来看看圣诞菜单，进门以后却很快把靠窗那一桌坐满。

　　罗恩拿到雪松热巧以后只低头喝了一口，便抬头问：“这个还有吗？”

　　伊莱扎愣了一下。“你不是已经有了吗？”

　　“我是问第二杯。”

　　赫敏坐在旁边忍不住笑。“你至少先喝完。”

　　“我快了。”

　　金妮低头看着他杯面只剩半棵的小雪松。“确实快了。”

　　乔治对雪窗蛋糕更有兴趣。他拿着叉子碰了一下透明糖片，冰花纹路瞬间裂开，薄糖碎到奶油上，他盯着看了几秒，明显还在等。

　　伊莱扎忍不住问：“你在等什么？”

　　“没了？”

　　“什么没了？”

　　“它不自己碎？”

　　“你刚刚不是已经碰碎了吗？”

　　乔治认真想了想。“我以为它会自己突然裂开。”

　　伊莱扎有点不明白。“为什么要突然裂开？”

　　“比较有意思。”

　　“吃蛋糕为什么一定要吓人呀？”

　　金妮已经笑出声。“别问，他的东西不吓人就卖不出去。”

　　乔治很不赞同。“那叫惊喜。”

　　“上次唱歌的姜饼人把小孩吓哭了。”

　　“那是音量的问题。”

　　伊莱扎马上接了一句：“所以我的蛋糕不用。”

　　乔治看她一眼，只好低头继续吃。过了一会儿，他又默默切了第二口。

　　哈利最喜欢的是冬夜苹果盒。

　　他敲开糖壳以后吃了几口，伊莱扎刚好从旁边经过，停下来问：“这个怎么样？”

　　“很好吃。”

　　“就这样？”

　　哈利抬头看她。“我已经说很好吃了。”

　　伊莱扎被他说得笑起来。“好吧。”

　　等她转身以后没多久，哈利自己又去柜台拿了第二只。

　　德拉科坐在窗边看见，淡淡说了一句：“看来评价比他说的高。”

　　哈利低头拆糖壳。“我只是饿。”

　　罗恩从旁边抬头。“你刚才吃了两个塔。”

　　“那不一样。”

　　乔治立刻插进来。“所以你承认这个特别好吃。”

　　哈利懒得理他们。

　　西奥多是傍晚来的。

　　门铃一响，伊莱扎正在给一只雪窗蛋糕补糖片，抬头看见他以后便笑起来。“你今天也来了。”

　　“刚好路过。”西奥多脱下大衣，在自己以前常坐的位置坐下，“还有栗子的吗？”

　　“有，我给你留了。”

　　伊莱扎从柜子里拿出一只正式版银星栗子慕斯，端过去以后还特意站在旁边等他尝。

　　西奥多切开，银光沿着奶油落下来。他吃了两口，才抬眼看她。

　　“这次好多了。”

　　伊莱扎马上笑起来。“我就说要减酒。”

　　西奥多看她一眼。“那天不是我说的吗？”

　　伊莱扎顿了一下。

　　“……也是。”

　　西奥多低头笑了一声。

　　她也跟着笑，随后又被艾达叫去看订单。店里人多，德拉科已经坐到柜台旁边帮忙看一张写得很乱的礼盒清单，伊莱扎走过去以后顺手把一只手搭到他肩上，弯下腰和他一起看。

　　“这个为什么多了十二西可？”

　　德拉科用笔尖往下指。“你这里漏了一盒。”

　　“哪一盒？”

　　“苹果。”

　　伊莱扎顺着看下去，很快找到了。“哦，对，我忘记算糖壳了。”

　　她还保持着那个姿势，半个人轻轻靠在德拉科肩边。德拉科也没觉得有什么，只把账目往她这边推近一点，让她看得更清楚。

　　西奥多坐在窗边，低头吃了一口栗子慕斯。

　　伊莱扎完全没有注意到。

　　没多久，她又因为忙着摆雪窗蛋糕，脸侧沾了一点白巧克力。德拉科抬头看见，伸手替她擦掉。

　　伊莱扎还在低头摆糖片。“怎么啦？”

　　“沾东西了。”

　　“哪里？”

　　“已经没了。”

　　她“哦”了一声，继续忙自己的。

　　西奥多端起茶，目光在杯沿上停了一会儿，又很快移开。

　　天黑以后，After Eight的圣诞柜已经空了大半。窗边的晚铃草开起来，和柜台里剩下的几只银星慕斯一起发着很轻的光，街外还有不少人停下来往里看。

　　纳西莎就是这个时候进来的。

　　她没有带人，只穿了一件颜色很深的长外套，推门以后先看了眼店里的人，目光很快落到德拉科身上。

　　“我猜你在这里。”

　　德拉科站起来。“母亲。”

　　伊莱扎也从柜台后出来，脸上带着笑。“纳西莎夫人。”

　　“晚上好。”纳西莎朝她点了下头，随后看向圣诞柜，“我听德拉科提过新品。”

　　伊莱扎一下来了精神。“还有几样，你要不要试一点？”

　　纳西莎原本像是只准备坐一会儿，听见以后还是脱下了手套。“可以。”

　　伊莱扎给她拿了半只银星栗子慕斯和一只冬夜苹果盒，没有堆得太多。纳西莎先看了一会儿栗子慕斯，等那颗银星亮起来，才拿起叉子尝了一口。

　　“会不会太闪？”伊莱扎有点期待地问。

　　“不会。”纳西莎又吃了一小口，“栗子很好。”

　　伊莱扎脸上的笑明显多了些。

　　纳西莎抬眼看她，又补了一句：“星星也可以留。”

　　德拉科坐在旁边看了母亲一眼。

　　伊莱扎马上说：“我也喜欢这个。”

　　纳西莎之后尝的是苹果盒。糖壳碎开时，她低头看了看里面亮起的小窗，吃过一口以后才说：“这个看起来会比实际吃起来甜。”

　　伊莱扎眼睛亮了一下。“对，我特意把苹果留酸一点。”

　　“这样很好。”

　　纳西莎没有再多说，却把剩下半只也吃完了。

　　离开前，她让伊莱扎帮忙装了两只苹果盒和两份栗子慕斯。伊莱扎亲自把丝带系好，递过去时还问了一句：“卢修斯先生也吃甜的吗？”

　　纳西莎接过盒子，唇边有一点很淡的笑。“偶尔。”

　　德拉科没有拆母亲的台。

　　第二天下午，那个盒子被猫头鹰送了回来，里面已经空了，还附着一张很短的便签。

　　艾达把纸条拿给伊莱扎时，她正在后厨拌栗子奶油。

　　“马尔福庄园送来的。”

　　伊莱扎擦了擦手，接过去看。

　　上面只有一句话。

　　**苹果的，再送一份。**

　　伊莱扎看了两遍，抬头问德拉科：“他有说好吃吗？”

　　德拉科正坐在窗边看订单，闻言连头都没抬。“没有。”

　　“那他为什么还要？”

　　这次德拉科终于抬眼看她。“你觉得呢？”

　　伊莱扎想了一下，嘴角忍不住弯起来。“那我给他装两个。”

　　“他只要一个。”

　　“另一个给纳西莎夫人。”

　　艾达已经很自然地从柜台下面拿出两只盒子，朝伊莱扎晃了晃。“我来装，你去看奶油吧，不然等会儿又忘了。”

　　伊莱扎笑着点头。“好，那丝带用银色的。”

　　“知道。”

　　晚上关店前，玻璃柜里只剩下两只栗子慕斯和最后一块雪窗蛋糕。

　　白天来过的一个小女孩又牵着爸爸推门进来。她一进店就跑到柜子前面，踮着脚往里看，随后指着那块雪窗蛋糕，小声问：“会下雪的还有吗？”

　　伊莱扎从柜台后走出来，蹲到她旁边。“还有一个。”

　　小女孩马上笑起来。

　　糖片被装进盒子时，表面的冰花还在暖灯下轻轻亮着。伊莱扎替她系好丝带，把盒子递过去，小女孩抱得很小心，出门以后还隔着玻璃朝她挥了挥手。

　　伊莱扎也朝她挥了一下。

　　门重新关上以后，艾达低头翻开订单本，又翻过一页。

　　“明天雪窗要多做。”

　　伊莱扎还站在门边。“多多少？”

　　艾达抬头看她。“二十个。”

　　伊莱扎愣了一下。“二十？”

　　德拉科坐在窗边听见，抬起眼。

　　伊莱扎已经转身往后厨走。“我先看看糖片还够不够。”

　　“你别跑。”艾达在后面笑着叫她，“先把围裙穿上。”

　　伊莱扎走到一半又折回来拿围裙，德拉科也把杯子放下，起身跟着她往后厨去。艾达站在柜台后面看着两个人，一边笑一边把新订单重新夹好。