《味落君心》南风椰

1、第 1 章 周一，艳阳

　　周一，艳阳高照，锦城烹饪职业技术学校。
　　林小味今天早早起床，照了照镜子，“林小味，加油！”，小味给自己打气到，看着镜子里自己帅气的模样，小味搓搓小手，“今天不管怎么样，一定要考好，外婆，你要相信我，我的食物也会让人笑！”林小味心里默默的想着。
　　林小味，21岁，身世可怜的很，父母都早早生病去世，从小被外婆一手带大，外婆在林小味20岁的时候也离开了他，锦城老城区那栋掉墙皮的老房是外婆唯一留给他的东西。但是，林小味被外婆养的很好，虽然成绩不好，但是为人乐天派，面对任何事情，都抱着最乐观的心态，生活递给他苦的，他就接过来，加点糖，加点醋，旺火爆炒，文火慢炖。
　　今天是学校安排的实操考试，根据考试成绩，学校会安排他们实习的酒店，小味特别想去一些高档的酒店学习，顺便偷偷师，越高级的酒店，应该会学到越多的东西。
　　小味今天要做的菜，是镜箱豆腐，无锡名菜。是外婆生前最爱吃的一到菜，小味跟外婆学了好久才学会，也是为了纪念外婆。说起来，外婆是林小味厨业界的启蒙老师！
　　实训楼，同学们做菜做的热火朝天。
　　林小味这边，豆腐煎得金黄，虾仁与肉馅酿得饱满，汤汁收得油亮又入味，简简单单一道家常菜，却香得实训楼里里外外都飘着味儿。
　　很快到了林小味的菜被打分，评委老师夹起一块送进嘴里，刚一嚼，整个人都顿住了。
　　没有花哨技巧，没有名贵食材，就是最家常、最踏实、最暖人心口的味道。
　　老师看了一眼林小味，低下头风卷残云的吃完了这一盘豆腐：“这是豆腐？这是豆腐？怎么做的？”
　　林小味挠挠头，听到老师这么说，脸都憋红了，结结巴巴的说：“就、外婆教我的。外婆还说，做菜要用心，这样吃到的人才会笑。”
　　说完，林小味端着盘子就跑了。也不知道老师会打多少分，小味很忐忑。老师都吃光了，应该很满意吧。
　　林小味觉得自己大概是全年级最普通的大学生。
　　不对，是最普通的专科生。
　　他成绩普通，背景普通，但是长的软白可爱，眼睛圆溜溜，笑起来露出一颗小虎牙，看上去呆呆萌萌，往人群里一丢，就是最不起眼的那一个。
　　可只要一沾锅铲，他整个人就会发光。
　　熬过了几个忐忑的日子，马上就到了公布成绩，知道自己去哪儿实习的日子了。
　　实习分配那天，公告栏前挤得水泄不通。
　　红色名单贴在最中央，最顶端那一行——林小味：玺悦酒店（餐饮部后厨实习生）
　　周围瞬间炸开一片惊呼。
　　“玺悦？！那个全市顶奢五星级酒店？”
　　“咱们学校就一个名额！居然是小味！”
　　“卧槽，小味你真的牛啊！”
　　林小味踮着脚，盯着那行字看了三遍，确认不是眼花，才慢慢睁圆眼睛，嘴角一点点往上扬。眼睛弯成两道亮晶晶的小月牙，整张脸都亮了起来，内心激动起来，在地上跺这脚，转了好几个圈。
　　玺悦酒店。全市最顶级、最豪华、吃饭要提前半个月预约、随便一道菜够他吃一个月食堂的地方。
　　他可以去那里实习了，可以学到很多烹饪知识了，简直太开心了！林小味心想，幸亏做的镜箱豆腐，果然外婆喜欢的东西都会带来好运气！
　　这下可以让更多人，吃到他做的饭，可以让更多人，真心实意地笑一下了！
　　林小味抱着书包，傻呵呵站在公告栏前笑，耳朵红通通的，像只得到糖的小松鼠。
　　旁边同学拍他肩膀起哄：“小味！请客！必须请客！”
　　他立刻点头，笑的特别真诚：“请请请！中午食堂，我请大家一人加一个荷包蛋！”
　　众人：“……”
　　“荷包蛋啊，小味，你也太小气了吧！”
　　林小味挠挠头，认真补充：“那、那我再给你们浇一勺卤汁！超级香的！”
　　大家被他这副呆萌可爱的样子逗得哄堂大笑。林小味家境贫寒，大家都知道他的家庭情况，也就是逗他开心，同学们也是真心味小味开心。
　　三天后，林小味背着洗得发白的双肩包，站在了玺悦酒店门口。
　　高楼直插云端，玻璃幕墙反光晃眼，门口停着的黑色轿车一辆比一辆贵，门童站姿笔挺，连走路都带着优雅分寸。他低头看了看自己的帆布鞋、旧 T 恤、洗得发软的牛仔裤，小小的一团站在金碧辉煌里，显得格格不入。
　　林小味，你是最棒的！小味给自己打气，以后自己就要在这里实习了，想想都让人激动，林小味已经开始幻想，客人吃到他做的菜，是什么表情，更有甚者，他已经想到客人已经索问主厨是谁，小味已经带着高高的主厨帽来接受客人的赞美了。
　　林小味拿着实习通知书，酒店的接收函，走进了大厅。经过工作人员的指引，将林小味带到了后厨。
　　后厨比他想象中更大、更亮、更忙碌。比学校用的设备都高级多了，小味看着这些烹饪工具，眼睛都亮了。铁锅碰撞声、热油滋啦声、师傅吆喝声混在一起，热气腾腾，烟火气十足。
　　林小味站在门口，看得眼睛瞪得大大的，嘴角忍不住往上翘。
　　“新来的实习生？”
　　“酒店经理说，今天要来一个叫林小味的，是你吗”
　　“嗯嗯”林小味赶紧应答，“老师您好，我是林小味，这是我的酒店接收函，给您”
　　一个穿着总厨服、面色严肃的人拿着接收函看了看，又看了看他。林小味立刻站直，乖乖鞠躬：“老师好！我以后听您的话，严格按照你的命令做事情！”
　　“噗”总厨忍不住的笑了。
　　“跟我来，以后叫我Chef 郭，我是这家酒店的行政总厨”
　　“好的，Chef郭，郭老师”林小味红着笑脸回答，心里想着什么洋名字，我得好好研究研究不能丢人。
　　郭总厨把林小味达到了后厨总厨办公室，一个电话喊来了一个主厨过来。
　　“周总厨，周明远”，郭总厨介绍到，指了指林小味“这为是实习生，烹饪学校的林小味。”
　　两个人相互握了握手，算是认识了。
　　周住厨在业内赫赫有名，手艺精湛，却没什么架子，最疼勤快懂事的年轻人。
　　握完了手，林小味立刻站直，乖乖鞠躬：“周总厨好！我是林小味！来实习的！”
　　周明远上下打量他一番，看着这小孩白白软软、眼睛圆溜溜的样子，身形小小的，站在偌大的后厨里，像只误入大人世界的小奶猫，真是个可爱的男孩子，心里就亲近了起来。
　　周明远带着林小味走到了员工间。他抬手拍了拍，后厨瞬间安静了大半。
　　“大家停一下，” 周明远的声音不高，但是带着一股热乎劲，“给大家介绍一下，这是林小味，咱们新来的实习生，接下来的几个月，小味都会在咱们酒店实习，大家都好好照顾小伙子哈，学校老师之前沟通的时候，说他烹饪手艺不错，是个好苗子，实习考试，这孩子做的是镜箱豆腐，学校评价很高，不亚于咱们得高级厨师！”
　　这话一出，后厨瞬间炸开了小范围的议论，所有人的目光都落在林小味身上，大家对这个小伙子充满了好奇。
　　“手艺不错嘛？这么厉害？”
　　“看着这么小，居然这么牛！”
　　“镜箱豆腐做的水平那么高吗？那手艺肯定差不了！”
　　林小味被看得浑身不自在，学校居然还把这档子事儿跟酒店说了，说的自己怪不好意思的，他的耳朵红得快要滴血，头埋得低低的，小声嗫嚅：“没、没有那么厉害…… 就是运气好……”
　　周明远看着他这副呆萌害羞的样子，忍不住笑了，伸手拍了拍他的肩膀：“别紧张，咱们后厨没那么多规矩，勤快、肯学就好。以后你就跟着大家打下手，有不懂的就问，谁都能教你。”
　　说完，他又对着众人扬了扬下巴：“这孩子年纪小，又乖巧，你们多照看着点，别欺负他。”
　　“放心吧周总厨！”
　　“小味是吧？以后有啥不懂的问我！”
　　“对！我教你切菜，保证你切得又快又匀！”
　　“小可爱长得这么软，我们疼还来不及呢，怎么会欺负！”
　　师傅们你一言我一语，语气里全是善意，还有人伸手揉了揉林小味的头顶，动作亲昵又温暖。
　　林小味抬起头，眼睛亮晶晶的，看着眼前一群热情的师傅，嘴角忍不住弯成小月牙：“谢、谢谢周主厨，谢谢各位师傅！我一定好好学，好好干活！”
　　周明远点点头，把他带到最角落的小台子前，指了指桌上一座小山一样的大蒜：“先从剥蒜开始，练练耐心。剥完这堆，库房还有，慢慢来，不着急。”
　　林小味愣了一下。
　　剥、剥蒜？
　　他想象中自己是来切菜、颠勺、做鱼翅海森、做咸蛋黄焗菜的…… 不是来当剥蒜工具人的。
　　但他很快点头，眼睛弯起来：“好！我一定认真剥！剥得干干净净！”
　　周明远看他这副不抱怨不闹脾气、还乐呵呵的样子，脸色更柔和了，转身走之前，还特意叮嘱旁边的切配师傅：“多看着点他，别让他累着。”
　　林小味挽起袖子，坐在小凳子上，乖乖剥蒜。一边剥一边哼着跑调的小歌，声音轻轻的，软软的，在忙碌嘈杂的后厨里，显得格外可爱。
　　旁边的切配师傅李哥，看他剥得认真，还特意递过来一个小凳子：“坐高点，别弯腰驼背，累得慌。”
　　“谢谢李哥！” 林小味抬头笑，小虎牙一闪一闪。
　　另一个掌勺的王姐，端过来一杯凉白开：“歇会儿再剥，别中暑了，后厨热。”
　　“谢谢王姐！”
　　师傅们都很照顾他，看他年纪小、长得软，不忍心让他干重活，脏活累活都悄悄替他分担，还时不时教他一点小技巧 —— 比如剥蒜时先拍一下，皮就好剥了；切菜时手指要蜷起来，避免切到手。
　　林小味心里暖烘烘的，剥蒜的速度都快了不少。外婆说，能让吃到的人笑一下，就是好厨师。那他剥的蒜，被师傅们做成菜，吃到客人嘴里，也能让人笑一下吧？还有这些对他好的师傅们，他以后也要做好吃的，报答他们。
　　这么一想，剥蒜好像也没那么无聊了。