《八零娇妻有点甜》茂盛之花

2、决定 吃过早

　　吃过早饭，林晚晚揣着那两块钱出了门。

　　她要去镇上看看行情。

　　红旗公社的主街不长，从东头走到西头也就十来分钟。供销社、邮电所、卫生所、粮站，都在这条街上。街边零星有几个早点摊，卖馄饨的、卖油条的、卖豆浆的，生意不咸不淡。

　　林晚晚在一家馄饨摊前站定，花八分钱买了一碗。

　　端过来一看——皮厚得像饺子，馅少得可怜，汤底就是白水加酱油，飘着几片葱花。

　　她尝了一口，差点没吐出来。

　　“就这？八分钱？”她简直不敢相信。

　　摊主是个五十多岁的大叔，听见她嘀咕，笑呵呵地说：“小姑娘，我这已经是整条街最好的馄饨了，你嫌贵可以去别家看看。”

　　林晚晚没说话，默默把馄饨吃了——不能浪费粮食。

　　她又去旁边的油条摊看了看。油条炸得黑乎乎的，咬一口硬邦邦的，像是在嚼皮带。豆浆稀得跟水似的，一点豆香味都没有。

　　林晚晚站在街边，陷入了沉思。

　　她前世是个吃货，尤其擅长做面食。馄饨、饺子、葱油饼，样样拿手。这些东西做法不难，但要做得好吃，关键在细节——皮要薄，馅要鲜，汤要浓。

　　而这些，恰恰是眼下这些早点摊最欠缺的。

　　如果她能做出薄皮大馅、汤鲜味美的馄饨……

　　林晚晚眼睛亮了。

　　对，就做馄饨。

　　成本低，上手快，而且这个年代的人肚子里缺油水，只要味道好，不愁没人买。

　　她心里大概算了一笔账：一碗馄饨的成本，面粉加肉馅加调料，大概五六分钱。如果卖一毛五，一碗能赚将近一毛钱。一天卖五十碗，就是五块钱，一个月就是一百五十块。

　　这个年代一个普通工人的月工资才三四十块。

　　林晚晚深吸一口气，心跳有点快。

　　不过，想都是问题，做才是答案。她得先试试能不能做出来。

　　她转身往家走，路过粮站的时候，停下来看了看面粉的价格。又路过肉摊的时候，问了问肉价。心里默默记下，盘算着两块钱能买多少材料。

　　回到林家，林晚晚在后院翻找起来。

　　原主虽然穷，但厨房里这点家当还是有的。面粉有小半袋，肉末有几两——是原主偷偷攒下来准备过年包饺子的。

　　“先试做一碗，看看味道行不行。”

　　林晚晚挽起袖子，开始和面。

　　面粉加水，揉成光滑的面团。她揉面的手法很熟练，前世一个人在外打工，想家的时候就自己包饺子馄饨，练出了一手好活。

　　面团揉好了，放在盆里醒着。她开始调馅。

　　肉末加盐、加葱花、加一点点酱油，顺着一个方向搅打上劲。这是关键——肉馅要搅到起胶，吃起来才弹牙，不会柴。

　　醒好的面团擀成薄薄的皮。林晚晚擀得很认真，皮要薄到透光但不能破，这是馄饨好吃的秘诀之一。

　　皮擀好了，切成小方块，包入馅料，捏成一个个小巧的元宝形状。

　　灶上的水烧开了，她把馄饨下锅。另一口小锅里，她用鸡蛋丝、葱花、一点点猪油和酱油调了一碗汤底——没有高汤，只能先用这个凑合。

　　两分钟后，馄饨浮上水面，熟了。

　　林晚晚捞起馄饨，浇上热汤，撒上蛋丝和葱花。

　　一碗热气腾腾、皮薄馅大、汤色清亮的馄饨，成了。

　　她端着碗，吹了吹热气，尝了一口。

　　馄饨皮滑嫩弹牙，馅料鲜香多汁，汤底虽然简单，但猪油的香气和葱花的清香味混在一起，足够诱人。

　　林晚晚差点感动哭。

　　好吃。真的好吃。

　　在这个物资匮乏的年代，能吃到一碗像样的馄饨，简直是奢侈品。

　　她正吃着，后妈王翠花闻着味儿就过来了。

　　王翠花本来是来后院收衣服的，结果老远就闻到一股香味，顺着味儿就找到了灶房。她探头往里一看，目光落在那碗馄饨上，咽了咽口水。

　　“你、你哪来的肉？”王翠花问。

　　“我自己攒的。”林晚晚头都没抬，继续吃。

　　王翠花盯着那碗馄饨看了好几秒，终于忍不住说：“给我尝一口。”

　　林晚晚看了她一眼，舀了一小碗递过去。

　　王翠花接过来，喝了一口汤，眼睛瞬间瞪大。她又吃了一个馄饨，整个人都愣住了。

　　“这……这咋做的？”王翠花的声音都变了。

　　林晚晚擦了擦嘴，笑眯眯地看着她：“王姨，你说我要是在集市上卖这个，一碗卖一毛五，有人买吗？”

　　王翠花瞪大眼睛：“一毛五？供销社的才八分！”

　　“那您觉得哪个好吃？”

　　王翠花张了张嘴，没说出话来。她低头看了看碗里剩下的半碗馄饨，又看了看林晚晚，眼神复杂。

　　好吃，当然好吃。供销社那个馄饨跟这个比，简直没法吃。

　　但她不想承认。

　　林晚晚也不急，自顾自地把碗里的馄饨吃完了，然后站起来，拍了拍手上的面粉。

　　“后天就是集市，”她说，“王姨，您帮我个忙，明天跟我一起去买肉和面粉，回来多包一些。”

　　王翠花想拒绝，但看了看那碗馄饨，又看了看林晚晚脸上那股笃定的神情，最终没说出拒绝的话。

　　林晚晚笑了笑，走出灶房。

　　秋天的风吹过来，带着桂花的香气。

　　她站在院子里，伸了个懒腰。

　　两块钱起家，从一碗馄饨开始。

　　她就不信，她一个穿越女，还能活成炮灰？