35、第 35 章 归家小厨开 ...
-
崔怀瑜听着，脸上也起了兴趣。
这法子确实新奇，也具备可行性。
他想起自己备考时，有时读书至忘我，错过了饭点，或是懒得动弹，也不愿花时间出门吃饭，若能有人送热饭上门，确是方便。
京中官吏、学子、商户，如此情形怕也不少。
“这送饭上门，听着倒有些意思，娘子简直奇思妙想。”
姜莲姝见崔怀瑜也觉得可行，便接着说道：“到时候雇一个厨子，再让春桃孙伯一起去，雇一两个伙计慢慢教。食盒可以用棉套裹着保温。一开始范围小，路近，送起来也快。”
崔怀瑜就这么听着，姜莲姝滔滔不绝讲了好久，最后连饭点都过了，她才反应过来，说道：“我知道这事不容易，比卖豆腐难得多，可我想试试！”
崔怀瑜看着她笑了。
如今到了京城，她还是那副不肯依附于人的劲头。
“你想做，便去做。银子的事不必担心，我如今有了俸禄，如若有什么难处，我帮你参考。只是，”他握住了她的手，“酒楼生意劳心劳力，你须得答应我，莫要累着自己。有什么事，一定要让我知道。”
姜莲姝心头一热：“我晓得，我有分寸。再说了，我现在可是状元夫人，总不能总在酒楼抛头露面，我就做个幕后老板娘便好。”
她张了张口，本想将长公主下午来过的事情告诉崔怀瑜，终究还是咽了下去。
“这酒楼你想叫什么名字？”崔怀瑜问。
“我早就想好了，就叫小厨怎么样？不管是堂食还是送到家里，都让人吃出点家里的味道。”
“归家小厨......”崔怀瑜轻声念了一遍，笑道：“好名字。”
饭后，两人又商议了许久。
这一刻他们倒像是在秋水镇了，商量些日常活计。
“这几日我便先找个钱庄借点银子，在附近转转，看看有没有合适的铺面。”
崔怀瑜嗯了一声，手臂紧了紧，让她靠得更舒服些。
“地段的话，安仁坊往南，靠近永兴坊那一带，往来的人手头不算阔绰，却也都讲究个实惠便利，与你所想正合。”
“只是开酒楼事务繁杂，我怕你一人忙不过来。孙伯毕竟年岁大了，春桃那丫头倒机灵，只是年纪小，没经过事。”
姜莲姝抬起头：“我晓得。这些日子，我先慢慢打听，不急在一时。有了眉目，再与你细说。你若衙门里得空，帮我参详参详，便是最好的了。”
崔怀瑜低头看她，心下一宽，玩笑道：“自然。我家娘子要开酒楼，我这做相公的，岂敢不尽心？到时若有算不清的账目，尽管拿来，户部主事替你核核。”
姜莲姝被他逗笑，轻轻捶了他一下：“谁要你核账，莫不是要收我核账钱？”
两人笑闹几句，夜色更深。
崔怀瑜明日还需早起上衙，姜莲姝便催着他洗漱安歇。
夜色渐浓，又是一番云雨，崔怀瑜的呼吸渐渐平稳，沉入梦乡。
姜莲姝却始终睁着眼，兴奋得难以入眠。
接下来的日子，姜莲姝变得异常忙碌。
她经常独自一人穿行在京城的街巷里。
永兴坊、安仁坊、邻近的几条街市，她几乎踏遍了每一个角落。
她不进那些气派的酒楼饭庄，只在小饭铺、茶摊前蹲守，听食客们闲谈，看掌柜伙计如何招呼，留心那些铺面。
午后，她便回到家中，将所见所闻细细记在一本自制的册子上。
租金几何，附近多是何种营生，是有已有类似饭食，一笔一划记得极为清楚。
偶尔，她也会在崔怀瑜闲下来时，拉上他一同去看几处她觉得尚可的铺面。
崔怀瑜虽公务繁忙，但对此事极为上心。
一次看完铺面归家的路上，崔怀瑜握着她的手，“娘子，你可想清楚了？若是觉得太累，我们便慢慢来，不急。”
姜莲姝摇摇头，眼神却是亮的：“想清楚了。在秋水镇，我卖豆腐，是为一家人糊口。如今在京城，我想开这酒楼，不全是为银钱，更是想有点自己的事做，有点自己的奔头。总不能在宅子里，日日只等着你回来。”
崔怀瑜闻言，心头一软：“好，那便去做。银子的事，我前日已同郎中大人提过，预支了半年俸禄，加上那上次当铺老板的赔偿，应该暂且够使。若再不够，我再去找郎中大人开口，总不会让你为难。”
姜莲姝却道：“先紧着这些用。我算过，我现在心仪的那几个铺面，简单修葺，置办些必要的家伙什，再请一两个可靠的人手，初时规模小些，这些银子该是够了。送饭上门的生意，一开始也不必置办太多食盒，先试做起来，有了口碑，再慢慢添置。”
她思虑周全，崔怀瑜认为她天生就是做生意的料，便也放心不少。
如此寻访盘算了近一个月，终于，在永兴坊与安仁坊交界处的一条街上，姜莲姝相中了一处铺面。
这里不算最热闹的主街，但往来人流量也很大，多是附近街坊和做些生意的百姓。
铺面原是家杂货铺，前后两进，前头厅堂方正，能摆下七八张桌子，后头连着个院子，有灶间和两间厢房，正好可做厨房和仓库之用。
最难得是房东老实，租金要得公道，也同意他们按自己的意思稍作修葺。
姜莲姝与房东签了契，付了定钱，那颗悬着的心，才算落下一半。
姜莲姝事事亲力亲为，白日在外奔波，晚间还要与崔怀瑜商量细节，人眼见着清减了些，但却神采奕奕，眼睛里的光又回来了。
崔怀瑜将这一切看在眼里，心疼她劳累，下衙归家便帮她分担些笔墨账目之事，或是与她一同商议菜单定价。
他虽不擅庖厨，在户部这些日子，锻炼出来了对经济实务敏锐的能力。
两人你一言我一语，常常商量至夜深。
在这期间，林倾岚那边再无动静，仿佛那日的来访只是一阵无关紧要的风。
姜莲姝虽偶有想起，但更多的心神已被即将开张的酒楼占据，那日的情形便也渐渐淡去。
崔怀瑜在户部的差事也渐渐顺手。
他沉心于旧年账册之中，虽尚未找到直接关乎崔家旧案的线索，但已经有了明确的头绪。
姚正尚书对他的态度也稍微温和了点，尤其是同僚们经过长公主一事，对他则多了点表面客气。
姜莲姝的归家小厨，在暮春的一个清晨悄然开张了。
没有大肆张扬，也没有请什么有头脸的人物来撑场面，只是简单的喜庆布置。
铺子门口上头挂着的“归家小厨”四个字是崔怀瑜亲手所题，可姜莲姝从不拿状元亲笔的名号做宣传。
门楣下悬着一串风铃，叮咚作响。
开张头几日，生意比姜莲姝预想的还要好些。
一来是这送饭上门的新鲜法子，着实吸引了不少人。
附近几条巷子里，双亲都在外头做工的人家，一些懒得出门的读书人，都试着递了订菜单子。
姜莲姝将菜单写得极清楚，一荤一素一汤，搭配米饭，统共不过十五文钱，若只要素菜，则十文，价钱公道。
送来的食盒用厚厚的棉套裹着，打开时饭菜还冒着热气，味道也是家常的可口。不过三五日，口碑便传开了，每日午前，铺子后院灶间便忙得不可开交。
二来是堂食的生意也渐渐有了起色。
铺面收拾得干净亮堂，桌椅碗筷都擦得锃亮。
姜莲姝请的厨子是个四十来岁的老师傅，姓何，原在城南一家大酒楼帮厨，因性子耿直得罪了人，被排挤出来，手艺扎实得很，尤其几道家常小炒，锅气足，滋味厚。
尤其是有一碗豆腐羹特色菜式，滋味更美。
春桃在前头招呼客人，她性子活泛，嘴又甜，见人便带三分笑，很能拢住客。
孙伯则管着采买和送饭伙计的调度，他做事极有条理，将几个临时雇来的小伙计安排得妥妥当当。
姜莲姝自己并不常在前头露面，多半是在后院盯着出菜，或是有客人要了豆腐羹，她便会亲自下厨。
这日午后，天色忽然阴了下来，乌云堆叠，眼看要落雨。
铺子里客人少了些，姜莲姝正与何师傅商量着是否要添一两样雨天暖身的汤，忽听得前堂传来一阵吵闹声。
一个粗嘎的嗓子嚷道：“什么归家小厨！我看是黑心小厨！老子昨儿在田里做工，吃了你们送的饭，回去就拉了一夜的肚子，今早还起不来炕！你们这饭菜里掺了什么不干净的东西！”
姜莲姝心头一凛，快步走到前堂。
只见一个穿着短衫但皮肤白嫩的汉子正拍着桌子叫骂，周围几桌客人都停了筷望过来。
春桃气得脸通红，争辩道：“你胡说！我们这儿的菜肉都是一早去市集挑的最新鲜的，灶上师傅看得紧，怎么会不干净！你别是自己在别处吃坏了，来讹我们！”
那汉子眼睛一瞪，声音更大了：“小丫头片子还敢嘴硬！就是吃了你们的饭才出的毛病！哎哟……我这肚子又疼起来了……大家伙儿评评理，这黑店害人不浅啊！”
他一边嚷，一边捂着肚子弯下腰，做出一副痛苦的模样。
姜莲姝按住春桃，走上前，目光平静地看着那汉子：“这位客官，你说吃了我们的饭菜不适，是哪一餐？送的什么菜？食盒可还留着？若真是我们的不是，我绝不推诿，该赔礼赔礼，该赔钱赔钱。只是口说无凭，也得有个证据。”
姜莲姝一出来，满堂的食客眼睛都亮了，这归家小厨的老板娘竟生得如此美丽。
那汉子也愣了一下，随即蛮横道：“证据？老子这身子就是证据！谁还留着那破盒子！我告诉你，今天不赔我十两银子汤药钱，我就砸了你这破店！”
，还差 