2、相遇 云吞蒸饺和 ...
-
林晚正在床上蛄蛹着，想继续冬眠但肚子已经饿得咕咕叫了，最后经过一番挣扎，觅食的渴望胜过了困意，她猛地掀开被子，从床上坐起来，抓起手机一看，已经日上三竿了，说好的今天出去吃早餐的呢，林晚有些抓狂。
她赶紧洗了把脸，边换衣服边走神，去哪吃呢，也不知道这附近有没有连锁店……林晚皱着脸，人生地不熟的，她可不想踩雷，这里自己认识的似乎就只有隔壁的林老头，不如找他问问?
好巧不巧，林晚一推开门，就看见林老头坐在自己的院子里朝她招手，示意她过来，林晚走上前去，笑道:“您吃过饭啦?”
林老头闭眼一摆手，言简意赅地指了指放在自己面前的一个套着保鲜膜的小瓷碗，“尝尝。”
“啥呀?”林晚好奇地揭开保鲜膜，洁白的瓷碗里盛放着两个深棕褐色液体浸泡着的鸡蛋，“是猪脚姜里的鸡蛋!”林晚眼睛一亮，她最喜欢的就是猪脚姜了。
她伸出手捏了捏鸡蛋，才发现鸡蛋是连壳一起煮的，蛋壳因长期被陈醋和姜浸润，已经泡的有些发软，轻轻一捏，蛋壳便被轻松揭下，林晚咬了一口，有陈醋的酸，姜的辛辣，蛋黄喷香，糯糯的，沙沙的，不噎，是林晚对它最高的评价，而蛋白则和卤蛋的口感有些类似，但更有嚼劲一点，吃起来梗啾啾的，蛋的整体有一股淡淡的陈醋清香，微微发酸，既吸收了猪脚姜的精华，又因取材于鸡蛋而不显得过分肥腻，是很家常的味道，采用的是农家散养的土鸡蛋，小巧精致，林晚一口一个，很快便打开了胃口。
林老头笑眯眯地看着林晚吃完，才道:“昨天你林奶奶泡了好久，知道你爱吃，特地拿来给你的。”
“那感情好啊，我改天也带点好东西给您尝尝。”林晚止不住点头。
二人相谈甚欢。
“……”
“对了，您知道这附近哪里有好吃的早餐卖?”
林老头用手指了指，“那儿的云吞和饺子不错。”林晚顺着他的方向看去，恍然大悟，道完谢后就往那边走去。
就在这时，一个高大的身影无意间路过，零星的字眼钻入他耳朵，“jiao……子?”他喃喃自语，犹豫了片刻，也跟了上去。
临近中午，早餐店基本上已经没什么人了，林晚问过才知道，这里的早餐店原来只开到中午。
林晚看着墙上简陋的菜单，这里只卖云吞和蒸饺，而且物价便宜到几乎是白送，她皱了皱眉，这么小的店铺，卖这么便宜，而且就卖几样菜，网上评价搜都搜不到，品质有保障吗。
但她实在太饿了，又临近店铺关门，无奈之下她只好点了一碗汤云吞，随便找了一个位置坐下等着开吃。
就在这时，一个平平无奇的外国男子弯腰推门而入，小麦色肌肤，黑色微曲半长卷发，眉眼深邃，宽肩窄腰，身着牛仔工装连体装，脚踩马丁靴，肩上还背着一个破破烂烂的登山包，四处张望着什么。
过了一会，杰森用手机拍了菜单，低垂着眼点了点手机，机械的语音响起:“我想要这个，请给我饺子。”
林晚瞥了一眼，又把注意力放回到刚端上来的，热气腾腾的云吞上。
云吞是老板娘现包现煮的，说起云吞，南方的云吞又分两种，一种包法有点像干蒸，皮薄馅大，经典风味是鲜虾鱼籽馅的云吞，虾肉鲜活，鱼籽在唇齿间爆浆，发出咯吱咯吱的声响，配大地鱼虾汤底以及爽脆弹牙的竹升面，汤鲜味美，还有些店家偏爱在云吞里放各种海鲜干货，有鲍鱼，有瑶柱，里面还放了特制的辣椒酱，一咬下去爆汁，有嚼劲而且越嚼越香。
另一种是肉少一点的，也就是现在林晚要吃的这种，云吞皮滑嫩爽口，入口即化，里头肉馅打的很细腻，不像猪肉，更像鱼肉，但是又保留有猪肉的香气，汤底则是简单的葱花和一点胡椒粉，盐，味精调味，用瓷勺同时舀起云吞和一点汤，混合着葱花一起送入口中，像一股暖流划过喉咙直接暖到胃里，胡椒的辛辣，云吞的鲜香，清淡的汤底，青葱的颗粒感，搭配得正正好，林晚吃着云吞，心里美滋滋，刚谁说不好吃的，这可太好吃了。
吃完云吞还觉得不够，林晚又点了一份冬菇木耳蒸饺。
老板娘端上来一个小蒸笼，里面整整齐齐摆了五个小巧玲珑的蒸饺，还冒着热气，透过晶莹剔透的饺子皮能看到里面黑色的冬菇和木耳。
林晚拿起筷子，迫不及待地咬上一口，“唔!”她突然一下惊喜地瞪大了眼睛。
刚一入口，是饺子的咸香，再继续咀嚼，能感觉到，木耳脆脆的口感，而冬菇被切成小丁与饺子馅充分混合，将柔软的肉馅与脆木耳之间做了一个衔接，既有肉的肥厚口感，又保留素菜独有的清爽，很难想象这一个小小的蒸饺融合了这么丰富的口感。
老板娘素菜放得多，肉放得很少，反而放大了木耳爽脆的优点，皮很薄，所以不同于吃水饺要蘸醋，蒸饺空口吃已经足够美味，蘸醋反而画蛇添足。
经常吃饺子的林晚都吃得这么香了，杰森更是不用说了，第一次尝试正宗的花国蒸饺，此刻吃得是头也不抬，尽管筷子用得还不熟练，但还是一口气干完了三笼蒸饺。
虽然小县城美食的种类比不上大城市的多样化，但是其食材新鲜，物美价廉，风味很是独特嘛，林晚如是想到。
难得花这么少的钱吃到这么健康又美味的食物，花国人真的赚钱吗，杰森如是想到。
“下次我还要再来。”
两个人的想法竟奇迹般同频了。
——————————分隔线————————
林晚腆着肚子路过旁边的蛋糕店，看见玻璃柜里展示的榴莲千层，“咦?不知道这个他们喜不喜欢吃。”
作者有话说
第2章 相遇
