《海阔凭鱼跃（清宫）》海跃

8、美食攻略 一回头，我

　　美食攻略

　　虽然到28岁云英未嫁，可我可做足了功课，自费报名西点班。发誓要做贤妻良母。做点心难不倒我，可是我初来乍到，心里还是有些不确定！不过为了在这黑暗的宫中站稳脚跟，还是讨好这两位皇子。
　　不管了，去求李揞达和邢嬷嬷。
　　李揞达倒是没说什么，将我带到御膳房的邢嬷嬷处。这个嬷嬷一看就是厨娘，胖乎乎的一脸和善。听完我的来意后，同情的看着我说“这两位爷的嘴可了不得，我们御膳房作了很多次都不能让爷们满意，花容姑娘多费心吧！用什么东西尽管找我要。”
　　“太好了！谢谢嬷嬷，那就给您添麻烦了！”“应该说麻烦姑娘了，也省得阿哥们给我们出难题！”看来御膳房也没少受他们的荼毒.
　　昨夜想了好久，我想试一下蛋黃酥，我以前经常做给朋友们吃，且好评如潮！
　　“那我想要的工具：筛子，烤炉，烤盘：材料：面粉，猪油，糖，盐，红豆沙，咸蛋黄。。。”
　　“姑娘要的这些东西，倒也不稀奇，不知使用烤饽饽用的烤具是否可以？”邢嬷嬷是个细心的。
　　我看了看跟平时使得电烤炉不一样，只好多试几次将就着用了。
　　嬷嬷让我明日再来，届时材料应该就好了！

　　每天伺候两位大爷读书就累得我半死了，还得忍受每天一次的两位大爷要新鲜东西吃。只好休息时就在邢嬷嬷处研究我的蛋黃酥。
　　首先制作水皮“將面粉先过筛，糖、盐先溶于热水中。
　　將面粉、猪油、热水混合搅拌均勻，揉面，放置30分钟后，分割成几等份。
　　再取面粉过筛，加猪油拌勻即成油酥，分几等份。
　　取一份水皮，包一份油酥包紧，用桿面棍桿長，再捲摺，连续2次。
　　豆沙分几等份，每份约20-25g，将蛋黃烤20分鐘，1份豆沙包半粒蛋黃。
　　將每块捲摺好之面团压平，赶成圆薄片，包入豆沙馅包紧用手搓圓，上面刷上蛋黃水〈刷2次〉，並点缀黑芝麻，烤25分。
　　这是我最拿手的西点，但在没有烤箱，计时器，微波炉等等的情况下，还真是不容易。
　　第一批试验品不是很成功，至少比我预想中的要差。但是出乎意料邢嬷嬷的反馈倒是没那么坏，当然了，那是因为他们没尝过真正的蛋黃酥。
　　渐渐的我也能掌握火候了，作品渐渐露出它本来的诱人面貌！嗬嗬！可以给我的两位王子一个Surprises!

　　这日，午休时！

　　“花容，我们的好吃的呢！”十三，十四又开始了每日一问。不过今天我又准备！
　　“回两位爷，奴婢倒是准备了一样小吃，就是不知和不和爷的口味！”还是要谦虚一点滴。
　　“好啊！”看来出乎他们的意料，十三，十四一脸期待“快拿上来呀！”
　　“咦！ 是什么香味” 十四鼻子抽动使劲闻，十三也向外张望。
　　从外屋提来食盒，一打开，香气扑鼻，格外诱人。
　　十四已经迫不及待的狂吃起来，“嗯。。。好吃！嗯，十三哥看什么快尝尝呀！”
　　我微笑，自己的作品有人喜欢还挺有成就感的！
　　感觉十三拿着一块酥，一直盯着看我“这是什么？还挺香，跟我平时吃的有点不一样！”
　　“这叫蛋黃酥，是用糖，面粉，淡黄，豆沙烤出来的，是奴婢做的，爷也学乏了，补充一下体力呀！”我微笑的说，一脸天真无邪像。暗想这位爷怎么话这么多！
　　几天相处，我觉得十三比十四要内敛一些，忧郁一些。我猜是不是因为他母妃并不受宠，再加上康熙子女众多，又独宠太子，其余每个儿子能分配到的父爱就少的可怜了。
　　想到这里不禁内心温柔了许多，想多对他好一些。
　　正要说话，突然听到有另外的一个声音响起“什么事这么热闹！”
　　一回头，我又见到这一双锐利清亮的眼睛，是四阿哥胤禛。