《三分钟热度》一零九六

28、欣赏 嘴上功夫十

　　韩政逛完垃圾街，准备送相亲女生回家。女生坐上副驾，问他要不要去公园，他说要去公司，对方不高兴了：“今天周末，你们公司不休息？”

　　“其他人休息，我上班。”

　　“那你什么时候再约我？”

　　“再说吧，我去完永贤镇，还要去上海和南京。”尽管平时都有人管着店铺，但临近年底要发奖金，他这个老板完全不露面也说不过去。

　　女生想起梁波的话：“今天我们都没好好聊，如果我想多了解你一点，我能主动约你吗？”

　　韩政想说最好不要，但这样太无礼：“那什么，杨柳。”

　　“柳杨。”女生纠正他。

　　“对，柳杨，”韩政正色，“接下来我要说的话，你听了可能会不高兴，但相亲忌讳磨一磨，试一试，往往一试就一两个月过去了，到最后一拍两散，完全是浪费时间。”

　　柳杨似乎能预感到他打算说什么：“你不用铺垫这么多，你没看上我，是不是？”

　　韩政犹豫两秒：“是。”

　　“正好，我也没看上你。”柳杨有点生气，她有预感是一回事，预感成真又是另一回事，她也相了很多次亲，基本都是她拒绝别人，真遇到没看上她的，她以退为进说自己相貌平平，性格一般，对方都会识趣地说不会啊，你长得挺好看，和你聊天挺舒服的，再不济也会说你能在服装公司当设计总监已经很优秀了，但韩政是第一个见光死且明确拒绝她的相亲对象。

　　“其实我今天压根不想来，尤其是梁阿姨上次已经提过但告吹，我就觉得你不靠谱，这次她又提起，你妈妈也撺掇，所以我来见你，结果你是这种态度，太让我失望了。”

　　韩政不明白她的怒意来自哪：“你不是也没看上我？既然谁都没看上谁，说开了很正常。”

　　“你是说开了，但我呢？”柳杨突然没了和他沟通的兴致，虽然他长得不错，人缘不错，开的车也不错，但他对她没兴趣就是不可饶恕的错。何况他这人审美一般，穿的衣服没有设计感，人生规划也一般，这把年纪竟然要去镇上做小吃，在她印象里，这完全是中年男人下岗再就业的出路。

　　“可能梁阿姨没说实话吧，她们总是巴不得牵线成功，却忘了人与人相处最需要的是真诚。”

　　韩政不明白有话直说为什么还不真诚：“谁不真诚？”

　　“你心里没数？”

　　“没。”

　　柳杨受不了了，自己跟他没可能的第一判断简直准得离谱：“我不想搭你的车，你自己走吧。”

　　“那行，你路上注意安全。”韩政放弃客套，等她下去便直奔熙百。谁知没开多远，梁波问他是不是把人落下了，韩政承认：“她不坐我有什么办法？绑着她？”

　　梁波无语：“你的耐心真就全放在养花上了，一点没用来怜香惜玉。”

　　两个人吃不到一块，说不到一块，什么香玉都作罢。韩政没心情和他闲扯，上了高架往熙百开。

　　处理邮件花了两个小时，补签各种付款审批单又要翻线上的沟通记录。自打父亲生病，韩政觉得自己效率过于低下，且有过于谨慎的陋习，但这家公司只要姓韩，他就有确保他正常运作的义务，因此，相较于之前的随心所欲，近期的疲倦和焦虑的确比预想的多一些。

　　清完工作，他坐在办公椅上打了个盹，醒来开始查看装修团队给他发来的排期。永贤镇的小吃店已经到了筹备尾声，元旦后就要开工，他这次回家找了许多小吃，但没找到足以和永贤小吃打擂台的单品，尤其是菜粿和炸臭豆腐，不在一个档次。

　　按照计划，他的新店是开放型厨房，集中式档口，酸甜苦辣咸，凡叫得上名字的小吃都能上架。种类一多，就得有明星产品打头阵。他在安溪待了那么久，最中意的菜粿和炸臭豆腐都是流动摊贩做的，还是两个不怎么讲卫生的老人，说普通话要配合手语，他想取经也取不了。

　　熙百有成熟的餐饮运营经验，有时他在外地吃到好东西，跟厨师团队一提，他们能复刻个八九不离十，但小吃的特殊性在于它当不了正餐，肚子一饿一饱，吃的感觉完全不同，就连他自己都怀疑，如果再碰到流动摊贩的臭豆腐，是不是还会觉得格外美味。

　　想到这，他忽然想起王瑛瑛。这些年他开酒吧，开咖啡店，也开餐厅和民宿，始终秉承专业人做专业事的原则，找到了很多跟他性格投契而又相当负责的帮手。他原想找王瑛瑛当小吃店长，毕竟她提起这事眉飞色舞又兴致勃勃的模样，很容易让人相信她是这一行的专家，但她心大，要当他的竞争对手，那——她打算做什么？主打油炸小吃还是各类蒸包蒸糕？要是她和自己想法杠上，单品撞上，自己还真不一定有打赢她的优势。

　　他点开手机，和王瑛瑛最后一次聊天记录是在一个月前。他决定当面找她聊一聊。

　　。

　　瑛瑛联系好了装修师傅，元旦后进场。冰箱厨灶油烟机，她在网上比价后决定线下购买，既能照顾邻里生意又方便维护。她还选了暖色系的餐桌餐椅，刺激食欲的同时耐脏易擦洗，等硬装结束后再叫他们运来，一切就准备就绪了。

　　和加盟店不同，自己的小店从里到外都要一手操办，这耗费了她大量的精力。这天下午，王俊峰带吴丽娇过来，说要看看她的新店。前租户还没搬走，王瑛瑛只好带他们进去简单转了圈。虽然合同上写着70多平方米，但除去门口和左右过道的公摊，再隔开后厨，实际招待客人的面积并没有想象中大。吴丽娇唯恐瑛瑛开店垫资问王俊峰拿钱，一言不发，王俊峰则问瑛瑛装修有没有要帮忙的，有困难不要憋着不说。

　　瑛瑛习惯了父亲的嘴上体谅：“暂时没有。”

　　“我元旦去趟省城，佳颖和她老公休息，请我们去玩两天。”

　　“好啊。”

　　王俊峰问：“你要不要去？”

　　吴丽娇不等她答：“下次吧，佳颖是两室一厅的房子，一起去住不下。”

　　谁稀罕。王瑛瑛没给吴丽娇好脸色，等他俩走了，在手机上搜索佳颖的小区。她当伴娘那天去过，网上显示单价3万5，两平方米的价格比她小吃店一年的房租还要贵。她觉得自己像只惦记别人家油瓶的老鼠，正要恢复人形，韩政发来消息：“在不在店里？找你聊聊。”

　　找她聊聊？瑛瑛警惕：“我在，要聊什么？”

　　“到了再说。”

　　二十分钟后，人来了。十度左右的天气，韩政穿了件夹克衫。从车上下来的瞬间，他被冷风激得打了个喷嚏。

　　“无事不登三宝殿啊，韩老板。”

　　韩政点头：“好久不见。”又跟奶奶示意。

　　何素云笑着给他搬凳子：“坐吧。”

　　韩政没坐：“我从香溪过来，马上去安溪，您不用招呼我。”

　　何素云应了，说去徐阿嬷那里一趟。店里剩下他们俩，瑛瑛也不跟他兜圈子：“你是想问我开店进度到哪了呢，还是想问我准备卖什么。”

　　“不愧是博士应届，刚毕业的脑子就是好使。”韩政笑道，“进度我等外立面的脚手架搭完再问，今天先问问你准备卖什么。”

　　“砂锅和烧烤。”

　　这倒出乎韩政的意料：“我这回不偷你创意，别张口就来。”

　　“你偷不偷我都卖这个。”

　　韩政以为她骗他：“这些永贤镇没有。”

　　“就是没有我才做，不然跟现有的小吃店抢生意么？”瑛瑛已经受够了同行相争，“你不知道吧，跟我吵过架的老板娘，现在还拿我当死对头，还有我旁边的旁边，那家老板娘，时不时也到我这瞅一眼，生怕她那没人我这有人，我的服装店命该如此，小吃店不能重蹈覆辙。”

　　韩政半信半疑。

　　“你呢？打算卖什么？总不会什么都卖。”

　　“就是什么都卖，早上打算主推菜粿，下午主推炸馒头和炸臭豆腐，我吃过，味道不错。”韩政也不瞒她，说出困扰他已久的问题，“但我找的厨师做得不好，也没找到做这两样的行家。”

　　瑛瑛好奇：“你吃的是店里的还是摊上的？”

　　“摊上，两者有区别？”

　　“有。”瑛瑛大方解惑，嘴巴跟机关枪似的，“我们镇上的肉粿数煎饺店的最好，他家用的是前腿肉，每天清晨屠宰场直接送来，别的店没法比，卖不过他，就只能做菜粿。菜粿的料是熟的，一般是萝卜豆腐丁，豇豆豆腐丁，还有酸菜肉沫，炒熟出汤才够入味。熟的菜丁搭配面粉薄皮，店里用小火煎，少油，可以配粥和豆浆，摊上的味精放得巨多，半煎半炸，吃着更香。至于你说的臭豆腐——肯定不是黑色的臭豆腐，是茴香豆腐。茴香豆腐是灰色，扁扁的正方形，有特殊香味，必须用起酥油，一炸就容易起壳。外地一般蘸粉料，我们这蘸剁椒酱，鲜辣的酱料渗进脆皮，会软化，让它带点嚼劲，趁热用竹签一扎，两口一个，当零食吃压根停不下来，要是和菜盒子一起夹进馒头里，滋味就更丰富，分不清哪个是主角哪个是配角。”

　　韩政听她说得头头是道，津津有味：“你简直是这方面的专家。”

　　“那是，我奶奶说我从小就是吃讲师。”

　　“什么师？”

　　“既会吃又会讲的老师，嘴上功夫十分了得。”

　　“王瑛瑛。”韩政后退半步，十分认真地看着她，“有没有人跟你说过你口才特好。”

　　“不用别人说我也知道，但你一表扬我我就得谦虚，其实一般般啦。”

　　韩政笑，跟她说话是真不费劲：“那我试试用茴香豆腐，镇上的菜场有卖吗？”

　　“有。你去二楼，楼梯口右手第一家，他家的最好吃。”

　　“行，我先走了。”韩政转身出门。

　　瑛瑛把两打裤子塞到货架底部，没应。韩政打开车门，忍不住又喊：“王瑛瑛！我走了！”

　　“走吧走吧，还要我送你啊！”王瑛瑛回头，却见韩政站在原地，朝她露出英俊的笑容。

　　哼，真是好大的老板架子。她继续干活，假装什么也没看到。