74、饸络面和糊糊面 好 ...
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好多西北人不管是拌面、吃搅团、凉粉、凉皮啥的，都很喜欢在里面加点韭菜酱，有的地方爱吃切得短短的那种，有的地方爱吃稍微长一些的。
李兰兰先把等下吃拌面用的韭菜酱炒出来，这个快的很，零点五厘米左右长的韭菜扔到油锅里，随便搅一搅，再加少量的十三香和一勺盐，最多两分钟就可以出锅了。
接下来就可以做汤了，热锅冷油爆炒，菜码最上方就是辣椒面，有点炝，也有点香。
这会再倒入十三香，大概爆炒三分钟，豆腐和萝卜都有点微微发焦了，就可以加热水开始熬汤，李兰兰挖了一勺子臊子倒到锅里，等到面快熟的时候，再打两个鸡蛋进去就行！
天然气灶火力很足，不到十分钟汤就煮开了，王大山把汤锅放在旁边的锅架子上，这边天然气灶还是太小了，没有老家和小院那边的大锅大灶方便。
这会面锅里面的水也烧开了，王大山关了煤气灶，在煤气灶上做饸络面不能像在土灶上那样开着火，不然容易被烫着，接着他再把饸络面机器放到锅上，下面的口子对着热锅。
这会王大山也把面分成了一条条的面剂子，递给李兰兰，李兰兰把面剂子塞进饸络面机子里面，开始压面，这个机子基本使用的是杠杆原理。
第一次压面用了三个面剂子，李兰兰看锅里的面差不多了，就让王大山把刀递给自己，李兰兰沿着切口，把面条切断，放下刀，拿开机器，开始煮面，李兰兰在厨房吼着几个孩子出来吃饭，王大山把汤锅架上去开始加热。
几个孩子把爸妈放在餐台上的肉和菜、还有调味品往餐桌上端，李兰兰尝了下汤的咸淡，再打了两个鸡蛋下去。
等到面煮出来，过了凉水，李兰兰先给四个孩子把面捞出来，递给王大山那边，第一碗几个孩子都要吃汤面，王大山就给他们都舀了汤面，几个人端过去开始吃了。
和刚才一样的步骤，两口子又把剩下的第二锅和第三锅煮了出来，他俩才开吃。
李兰兰吃了一碗汤面，一碗干面，几个孩子基本也是这样，王大山吃了两碗汤的一碗干的，面基本都吃完了，汤还剩了一小碗，牛肉和咸菜基本是都吃完了。
今天做饭做的很成功，没有剩菜！
他们家这些年在外面吃的越来越杂了，家里的饭桌上也不再净是小咸菜啥的了，多了很多肉食。
他们家前世只在过年过节的时候买肉吃，也不知道是不是平时就不怎么吃肉的缘故，过年即使买了肉做好，孩子们也不是很爱吃，说实话，她和王大山也吃不动。
当时，全家人把这个归结于他们家人不爱吃肉，吃得少自然做的就一般，后来有一年还放坏了好多，倒是挺可惜的。
后面过年也就买的少了，除了做臊子的那部分，其他生肉买的很少。
基本都买熟食，这下大家都爱吃了，但熟食也不能老买，主要家里还有四座大山，负担确实重，也就偶尔买了给家里人解解馋。
王大山刚开始是不吃的，最起码孩子们吃饱之前他是不吃的，所以他们家买了好吃的，总是会单独给王大山分一小部分出来。
就算是这部分，他还要给家里人一人分点，到最后，他自己就吃那么一两口，顺便补充一下营养。
李兰兰给王大山说过好多次，他这样不好，而且他本身就干的是苦力活，更不能这样了，长期这样下去怎么行呢？但平时听她话的王大山这时候就倔强得很！
嘴里还振振有词地说着，他是村里人，就爱吃白蒸馍、白面条，不爱吃肉。但是一出去吃酒席，王大山的筷子却是抡得最欢的，每一筷子出去都能精准地夹上一筷子肉。
后来两个人狠狠吵了一架，这毛病勉强才改了，他才愿意正常吃肉了。
李兰兰是和孩子们一起吃的，倒不是她没有奉献精神，她和王大山的思想不一样，她一直认为一家人应该有福同享，有难同当。
她也不想让孩子觉得因为家里穷，父母把东西都留给他们吃，而产生什么愧疚感，亦或者养成自私自利的性格。虽然她学历不高，但在她朴素的价值观里，总觉得这样不好。
当然，也有一个原因就是，她虽然是大人了，也馋好吃的就是啦。
她曾经也是她父母的掌上明珠啊！
直到孩子们都去上大学，学校食堂补贴比较多，饭菜物美价廉，他们养成了经常吃肉的习惯。自那以后孩子们假期回来，也会自己琢磨着给家里做一些肉食。
再加上那会地震以后，政府设了常平仓肉库，来平衡市场上的主要生鲜价格，他们饭桌上才渐渐地添上了肉菜。
再后来她接触短视频，和一个东北的美食博主学了很多菜的做法，家里人自那以后才真正的爱上了吃肉，便宜又美味的东西，大家很难拒绝。
这一次孩子们大概是从小就没缺过肉，一个个提起吃肉胃口都好得很，个子也猛长，老大现在上初二了，已经快一米七了，看样子还能再长个。
她记得这孩子前世也就一米六五的样子，哎，还是他们耽误了孩子啊！
老二也长的挺快，每天肉蛋奶都吃着，刚上六年级，已经开始抽条了。
老小倒是比老三长得更快一些，两个人都上四年级，虽然是双胞胎，但老小比老三要高个半头，和老二差不多一样高。
所幸这一次不用再那么难了！
接下来的半个月依旧是天天下雪，一晃间，就到了奥运年，孩子们今年放寒假放的都早，补习班也早早开课了。
好多家长给孩子报了三四门课，李兰兰觉得培训班这里，现在已经被家长当成了大孩子托儿所一样，她又一次感叹，京市人民真有钱啊，特别是她在的这个区，这可真是重视教育啊！
不过这对她也是好事，生源多也挣得多啊！
这样天天下雪，铲雪都铲不及，楼下物业那边刚开始还每天铲雪，后来就只铲出出入口那部分，供大厦的租户们出入，其他部分已经不铲了。
幸好这边基本都是地下停车场，不然停车都是问题，李兰兰的车子中间开出去几次，也脏的不行了，这样的天气洗了也是白洗，就先脏着好了。
李兰兰透过办公室的窗子看下去，下面依旧是白雪皑皑的样子，每到冬天，她就格外不想上班，每天都想溜号。
李兰兰今天没等下班时间就走了，她要回去躺会！
她到家的时候，王大山还没回来，几个孩子已经到家了，京市这边的中小学放学都挺早的，四点差不多就放学了。
“好好写作业啊，我进去睡会。”叮嘱完几个孩子，她就进去躺下了，小区的暖气烧得很足，李兰兰进去之后浑身暖烘烘的。
在这样的环境里，她很快就睡着了。
“兰兰，兰兰，起来吃饭了！”家里有孩子，王大山晚上不怎么去店里，一般都回家陪老婆孩子吃饭，享受天伦之乐！
王大山其实相当满意现在的生活，每天也就做做饭，看看店啥的，孩子们的学习也不用太操心，主要也操不上心，他都没学过英语，数学也忘得差不多了。
李兰兰还迷迷糊糊的，就听到王大山叫她，她不太想起，但闻到了面香味，还是很快就起来了，顶着乱糟糟的头发，坐在茶几旁边的沙发上。
等到他们两口子坐下，早就等着吃饭的几个孩子见爸妈来了，便开始吃饭。。
李兰兰看了下，是洋芋糊糊面，桌上还有一大盘切的冷吃牛肉，旁边配了料汁。
还有鸭脖之类的卤菜，荤的素的都有，腌的包菜也有，他们家厨房外面有个封闭的小阳台，里面没安暖气片，包菜这些怕热的腌菜基本都放在那里。
看着这些热气腾腾的饭菜，好像什么烦恼都没了，李兰兰之前本来没什么胃口的，结果吃了一口就收不住了，一口气吃了两碗还不够，那些腌制的包菜有一大半都被她吃掉了。
这么多年，她和王大山两口子还是热衷于就着咸菜吃洋芋糊糊面，好像这样才算是有滋味。
他们不管是出去应酬还是平时在公司、店里，吃的都是米饭和炒菜，只有回到自己家里，才吃这些，可在家里不就是要吃最让自己舒适的饭菜吗？
他们这些家里第一代富起来的人就是这样，在他们眼里，山珍海味也抵不上家常小菜。
可能也是吃的腻的很了吧，她要是还是以前的生活水平，那她肯定爱吃山珍海味，才不吃烂怂洋芋糊糊面，可一旦物质极大丰裕了，她就爱上了可爱的洋芋糊糊面。
吃完饭，肚子里吃饱了，脑袋也清醒了，看孩子们写作业，也就成了李兰兰转移注意力的一个事情。
看着看着，火气就上来了！
“王嘉，你到底做不做作业，你是不是准备半夜大家都睡了，你才去做作业？”
她感觉自己已经快要控制不住，手里这个想要打人的鸡毛掸子了！
作者有话说
第74章 饸络面和糊糊面
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