“保洁蛋”即是对新鲜蛋品加以分级、清洁干燥、紫外线消毒、红外线剔散黄、超声波去裂纹和涂油保鲜、食品级油墨喷码等工艺进行特别处理的蛋。它去除了蛋壳上残留的羽毛、粪便等有害物体,杀灭和抑制了微生物侵入蛋体从而保护食用人的身体健康。国外一些国家还立法规定,严禁未经处理的“脏蛋”上市交易,只有“保洁蛋”才能上市销售。
我每次吃保洁蛋的时候都会在想,这样的鸡蛋算鸡蛋吗,因为上面涂了什么油,而堵塞了气孔使蛋无法呼吸,也就是说这颗蛋永远浮不出小鸡,它之所以能保鲜很久,是因为里面的生命已经死掉了。
作者有话说
第121章 保洁蛋