《[剑三]我在大唐开黑店》沐金瑶

14、食神品菜

　　洛风的到来吓了众人一跳，大家手忙脚乱地想着如何把萧慕声给藏起来。

　　燕聆心冲他们摆摆手示意大家别紧张，她打开门一个人出去了。

　　“洛道长，你找我有什么事？”她挂上营业笑容迎了上去。

　　洛风看了看她身后紧闭着的房门，试探问：“燕掌柜，大白天的，你的伙计们怎么都不见了？我刚刚想问点事情都找不到人。”

　　燕聆心没有丝毫说谎的心虚，表情真挚道：“嗨，洛道长你是不知道，鼎鼎大名的长安食神来我们店里说要品菜，我慌得没了头绪，正和伙计们一起商量要做什么菜呢。”

　　长安与纯阳离得很近，对于这位名冠长安的食神，洛风几人也听过他的二三事迹，他诧异道：“京城食神竟到了燕掌柜你的客栈？”

　　燕聆心：“是呀，昨晚一声招呼不打就上门了，我们也很意外。”

　　洛风蹙眉道：“燕掌柜，我与他有过一面之缘，品菜过程中你若遇到了麻烦，大可知会我一声。”

　　燕聆心大为感动。

　　看看，不愧是纯阳与刀宗两派的大师兄，侠义精神是刻在人家骨子里的！

　　不过，她倒不觉得品个菜能出什么问题。最坏的情况不过是对方嫌他们的菜难吃，她得想法子不让对方打差评罢了，这属于一个掌柜的职责，倒也不必麻烦洛风道长。

　　心里虽然这么想，但她还是很高兴地应承了，“那我就先谢过洛道长了！”

　　问到附近知名的几间卖文房四宝的店铺后，洛风三人就离开去寻天外客的下落了。

　　而他与燕聆心的对话也提醒了客栈众人，当务之急是准备中午的食神品菜，齐心协力度过难关。

　　几人商量一番，稳妥起见，在萧慕声想清楚要不要见洛风前，他就先留在屋里别出去，其他人则一起去厨房给陆景明打下手，准备一桌最能展现缘来客栈实力的美味佳肴。

　　午饭时分，经缘来客栈众人齐心协力，终于做好了一桌色香味俱全的大餐。

　　这一桌子菜包罗万象。

　　麻辣鲜香吃着很是开胃的菜有水煮鱼、毛血旺、鱼香肉丝。浓油赤酱看着就让人食指大动的菜也有杂酱面、糖醋鲤鱼、东坡肉。味道清淡，将食材的鲜甜发挥到极致的有白切鸡、文思豆腐、荷叶粉蒸肉。就连垫肚子的饭都有竹筒饭和煲仔饭两种可选。

　　除此之外，陆景明还特地准备了一道极具西域特色的烤肉，而燕聆心则贡献了几道在现代颇受好评的甜品。

　　满满一大桌十几道菜，是缘来客栈众人融合了大唐与现代美食经验做出的最完美一餐。

　　大家将菜端上桌，忐忑地等待着骆逸把人请下来的间隙，方韵闻着空气中弥漫的香气，看着几步外那一大桌色香味俱全的美味佳肴，馋得口水直流三千尺。

　　“可怜的小韵韵，馋得口水都流下来了。”姜敏拿帕子帮方韵擦着嘴角的口水，心疼得不行。

　　自觉给天策府丢脸了，方韵赶紧吸了吸口水，想假装什么事也没发生，但鼻尖萦绕的食物香气实在太勾人了，没几下又把她勾得五迷三道。

　　她双眼紧盯着桌上的菜，吮着手指猛吸口水，“燕姐姐，我真的不能先偷偷吃几口吗？”

　　“不行，这是给客人准备的。”燕聆心也心疼她，可京城食神的品菜关乎到客栈的存亡，她也不敢马虎。

　　拒绝的话才说完，她看着孩子那可怜巴巴的模样心里一软，“小陆，你带着韵韵先去厨房垫垫肚子吧。自家的娃，怎么能饿着肚子。”

　　姜敏：“掌柜的，他们下来了！”

　　几人一惊，忙立定站好，恭恭敬敬地目送着石珅在骆逸的引导下走下楼来。

　　石珅是个二十多岁白白胖胖的青年人，长相普普通通，但有一对存在感极强的豆眉。

　　年少成名的他身上有股眼高于顶的气势，再加上他那一身价值不菲的穿着，会让人以为他是哪位世家大族里出来体验人生的公子。

　　下楼后，他自然而然的在长桌的首座坐了下来，看着摆满桌子的菜露出了几分满意的神色。

　　“这么多菜呢？”他一边看着菜轻笑，一边接过燕聆心递过来的热毛巾擦手，等擦完了把毛巾塞回去时，他像才发现一店掌柜亲自来服侍自己，笑道：“哟，我品菜的规矩，燕掌柜你们都懂？辛苦燕掌柜亲自服侍了。”

　　“略尽地主之谊罢了。”燕聆心挂着营业微笑将毛巾递给陆景明，又从姜敏手里接过一盏刚泡好的茶递给他，“食神大人，这是刚泡好的峨眉白芽，您漱漱口。”

　　石坤接过茶盏轻啜了一口，可惜道：“要是有我喜欢的顾渚紫笋就好了。不过你们这盛产峨眉白芽，有它……也行吧。”

　　燕聆心：微笑。

　　石珅：“要我说啊，成都虽是西南最繁华的城池，但与长安、洛阳、扬州等地相比，还是偏僻了些。”

　　“就说我过来的路上，就遇见了不止一波山贼，还遇上了一伙奇奇怪怪的人，差点被他们丢进锅里去炼什么东西，要不是我身手了得，没准走不到你这小店。”

　　燕聆心：努力保持微笑。

　　抱怨完来时的艰辛，石珅又打量着店里的陈设装潢嫌弃道：“还有你们这店的布置……啧，哪有名满成都的第一客栈的样子。”

　　燕聆心：呵呵，拳头硬了，快要维持不住假笑了。

　　机灵的骆逸赶紧递上一双筷子，笑道：“要不，我们还是先品菜吧？菜凉了味道得打折扣。”

　　“行吧。”石珅刚伸手要接过筷子，手却在空中僵了片刻又缩了回来，笑道：“瞧我，跟你们聊得开心，差点忘了我的规矩。”

　　客栈众人：聊得开心？跟谁？我们吗？

　　石珅也不理会众人的反应，从怀里掏出几张代表着身份的红笺，而后抖起袖子喊道：“笔墨伺候！”

　　“来了！”姜敏麻溜跑到柜台把自己用的笔墨拿了过来，然后站到旁边帮着磨墨。

　　这几文钱就能买到的便宜货，自然又遭到了石珅的嫌弃。姜敏磨墨的手一顿，忍住了端起砚台把墨水都泼他脑袋上的冲动。

　　石珅品菜的习惯，昨晚骆逸已经给大家讲了一遍，这会儿，他正准备捧起最近一道菜送到石珅面前，让对方开始今天的重头戏。

　　“且慢！”燕聆心叫住骆逸，在他和石珅不解的目光中，指着桌上的菜肴解释道：“食神大人，今天我们准备的菜，既有注重食材本身鲜味的清淡菜式，又有浓油赤酱、麻辣鲜香口味比较重的菜。为了能更好地品出每道菜的独特风味，我建议，先由这几道口味清淡的菜式开始。”

　　石珅无所谓，“可以。”

　　骆逸这才放下鱼香肉丝，端起那盘白切鸡。

　　这道白切鸡，是陆景明根据燕聆心的指导，耗费一个月时间，练废了不知道多少只鸡，才辛苦复刻成功的。

　　当然了，练废的鸡也没浪费，全送给帮店里跑外送服务的丐帮弟子了。

　　只见莹白碟子中，码放整齐的白切鸡鸡皮黄澄澄有弹性，鸡肉洁白滑嫩，与大唐百姓常吃的鸡肉口味截然不同。

　　石珅盯着这碟菜，摸着下巴皱起了眉，“品菜无非是从色、香、味，以及菜式的新奇度这几个方面来评价。”

　　客栈众人齐齐点头。

　　石珅：“但在尝味道前，这道菜就在色和香两项上输了。”

　　他拿起筷子翻了几下，夹起其中一块带骨的鸡肉，对众人展示道：“你们看，这只鸡还没煮熟，鸡骨头还带着血呢！”

　　“连做菜最基本的把食物煮熟都做不到，我看今天的品菜也不用继续下去了，我这就回长安写避雷单！”说完他丢下筷子站起来，气冲冲地转身就要上楼。

　　“不是！它是熟的！”燕聆心几人急忙上去拦人，她和姜敏一人拽着石珅的一条胳膊，骆逸在后面抱着他的大腿，而陆景明则身姿灵巧地翻过楼梯栏杆，堵在了石珅的前边。

　　燕聆心这会儿悔得肠子都青了，她光顾着白切鸡是口味清淡的广府菜中的代表，却忘了这道菜因为追求食材的极致新鲜，经常连现代人看到带血的鸡骨头，都以为鸡没熟呢，更何况是一千多年前的大唐百姓。

　　“这道菜吃的就是一个鲜，它是这样的！”

　　燕聆心赶紧把白切鸡的做法给他说了一遍，深怕自己没解释清楚，回头就上了食神的避雷品鉴单。

　　虽然她仔细讲了个明白，但石珅依旧心有芥蒂，最后只将信将疑地夹起一小缕鸡肉蘸了姜蒜汁，放进嘴里快速抿了几下，然后像吞毒药似的囫囵着咽了下去。

　　燕聆心看他表情痛苦，赶紧倒了杯茶递过去，“食神，你要是真不喜欢这道菜，那就不要试了，别勉强自己，看你这难受的模样……”

　　我怕你吃不明白给我打差评。

　　石珅饮干杯里的菜，摆手道：“店家送上来的菜都是他们的得意之作，必须每道都品尝，只有这样才能写出最真实客观的品鉴单，为信任我的读者们负责。这是我作为食神的职业操守。”

　　众人大受震撼，对他有所改观，欣赏地鼓掌。

　　骆逸：“说得好！这勇气，这胸襟，要不你成了京城食神呢！”

　　燕聆心马屁立即跟上，“您的这份赤诚之心着实可贵，我对您的钦佩犹如滔滔江水连绵不绝！”

　　和她相比，陆景明就言简意赅多了，只吐出“佩服”两字。

　　谁不喜欢听好话，石珅被夸得满面红光，潇洒地摆手：“客气了，这都是我的职责。”

　　姜敏：“好一个职责！好一个为读者负责！食神大人，从今天开始，你就是我的偶像了！”

　　“偶像？”石珅好奇，“什么意思？”

　　姜敏：“就是我敬佩你、崇拜你，你是我的目标，我的指引的意思。”

　　她指着燕聆心道：“这个词是我们掌柜的告诉我的。”

　　石珅惊讶：“这个词倒新鲜，是你们这一片的土话？”

　　燕聆心只装傻敷衍地点头，石珅也不在意她的回应，笑道：“有意思。回头我就把这个词用到我的品鉴单上，过不了多久，整个大唐都会用上这个词了！放心，我不会吞了你们客栈的功劳，百姓们会记住你们的。”

　　燕聆心努力保持微笑。

　　这还是个流行词推广大使。二十一世纪的菜还没走出成都，同样来自新时代的词汇倒要传遍大唐了。