《将军，您是不是吃上瘾了》例外状态

24、竟然是出现了黄牛！

　　“小二哥，通融通融，我家小少爷就念着这一口，哭闹半天了。想想办法，价钱好说！”

　　“这不是钱的事，郑管家，实在是没了……”阿福在冰棒摊前苦着脸，爱莫能助。

　　这时，他旁边的人眼珠一转，从怀里摸出两支用油纸包好的冰棒，对那管家道：“这位老爷，我这儿有！刚才排到的，原价十五文，您现在要，三十文一支，如何？”

　　竟然是出现了黄牛！

　　一直在门里留意着情况的沈知微，将这一幕尽收眼底。她朝阿福使了个眼色，阿福立刻会意，上前对那黄牛正色道：“这位大哥，对不住，我们仙客来的东西，不兴这么转卖。您要是自己不吃，我们按原价收回，您看行不？若是不愿，也请您别在咱们店门前做这买卖。”

　　沈知微接着阿福的话继续说道：“为免大家明日再空跑，也防着有人借机抬价，扰了大家兴致，我们今日试个新法子，现在便可预订明日的冰棒，每支预付五文订金，我们登记在册，明日凭预定来取，保证有货。若临时不要，订金不退。”

　　人群安静了一瞬，随即议论开来。刚才没抢到冰棒的管家第一个响应：“这个法子好！我订五支！”他立刻掏出荷包。

　　有人带头，其他真心想买的客人也纷纷跟上，预订的人比想象中还多，阿福忙不过来，又从堂内叫了一个其他伙计帮忙。

　　这时，一个面相精明的中年人挤到前面，高声嚷道：“给我登记十支！”

　　人群顿时哗然，十支？虽然仙客来今日供货比昨日多，可这冰棒究竟不是什么常见物，若是都十支十支的预定，恐怕买不到的人更多。

　　阿福经历刚才黄牛一事，心里已有警惕，他放下笔，不卑不亢地道：“这位客官，对不住，我们小姐刚和我立了规矩，为防有人囤积居奇，每位客人每日最多预订五支。请您见谅。”

　　那中年人脸色一沉：“哪有你们这样做生意的？送上门的钱都不要？我加钱，每支多加两文！”

　　阿福坚决摇头：“不是钱的问题，仙客来童叟无欺，定了规矩，就不能破。您若要五支，我立刻给您登记。”

　　中年人还想纠缠，后面排队的客人不乐意了：“前面的快些！我们还等着呢！”

　　“就是就是，想学人当二道贩子，去别处！”

　　在众人指责下，那人只得悻悻地订了五支，灰溜溜走了。阿福和伙计加紧登记，很快便将今日的预订份额全部售罄。

　　后面还没排到的人群顿时一阵失望的喧哗，抱怨之声四起，场面眼看又要混乱起来。阿福急得额头冒汗，连声解释安抚，却难以压下众人的不满。

　　就在这时，一个清朗的声音不高不低地响起，清晰地压过了现场的嘈杂：

　　“诸位，请稍安毋躁。”

　　说话的是人群中一位身着青衫的年轻公子，气质温文尔雅，待众人的目光都被吸引过来，他方才转向阿福和沈知微，语气温和却切中要害：

　　“小哥，贵店为防囤积，限购五支，此乃明智之举，在下佩服。然则，今日预定已满，明日优先登记者亦众。若明日优先者又将名额占满，如我等后来者，岂非永无机会？

　　“这位公子说的有道理，明天再买不到怎么办！”人群中质疑声又起。

　　沈知微不慌不忙，从容地走到人前，说道：“公子慧眼如炬，一语道破关窍。小女子感佩。先前之法，只解燃眉之急，确是委屈了后来之人。若只因来得稍晚，便次次望而兴叹，这绝非我仙客来待客之道，更非长久之计。”

　　“不如从明日起，冰棒预订，我们将实行号牌轮序法。”

　　“何为号牌轮序？” 方才提问的公子代表大家发出了疑问。

　　“其一，分时放号。”沈知微解释道，“每日巳时、申时两个时段放号，与之前一样。但其二，轮序优先。今日未能订上的各位，您的名字会被记录在册，并非明日优先，而是进入轮候名单。”

　　她略作停顿，让众人消化一下，继续说：

　　“明日放号时，我们会优先满足轮候名单上的客人。若名单上的客人全部满足后尚有余额，才对外开放给新客人。而明日的轮候名单，则由今日前来却依旧未能订上的部分新客人构成，后日优先满足他们，以此类推。”

　　“如此一来，先到者先得，后来者亦有期。大家只需排一次队，录入名册，便无需日日来挤，除非您中途购得，否则名字一直在册，终会轮到。”

　　那位提问的公子击掌赞叹：“妙哉！排定次序，悬望可期。沈姑娘此法定纷止争，甚是机智！”

　　方才还喧闹不满的人群此刻终于安静，井然有序继续登记，沈知微在边上看着手里那本墨迹未干的小册子，一个个名字和数字跃然纸上。

　　“王记绸缎庄订五支”她心中默念，随即想起，这绸缎庄的老板娘前日才来店里包了两席酒菜为老夫人祝寿，昨日府上的采买也来拎走了好几份点心。冰棒虽然是首日采取预订之法，但这王记之名，却已是仙客来账册上的熟客了。

　　她脑海里猛地浮现出手机屏幕上那个色彩鲜明的外卖APP界面—金色的“超级会员”徽章，清晰直观的成长等级，还有那些每月自动到账、让人心生欢喜的专属优惠券……

　　沈知微心想，王记这样的高频复购用户是仙客来的重要客源，在这个纯粹靠口碑和腿脚奔波的时代，如果能有法子将这些熟客稳固下来，让他们感受到超越寻常的尊崇与实惠，获得他们的长久支持，那将远比任何一时新奇的点心更能带来长久的安稳。

　　一个大胆的设想在她心中迅速成形：也许，可以有一本不对外公开的“贵宾名册”？不单看一次冰棒，而是综合平日的消费。等级高的客人，是否可以提前获知新品消息，享有一定程度的免排队的预留权，或者在特定时节，收到一份不期而至的赠品？这不正是在这不是唐宋元明清但也是个古代的古代，创立仙客来的“会员制”么？

　　“会员制”的念头一旦生出，便再也压不下去了。她脑子飞速运转，阿福刚登记完合拢册子，沈知微就拿过来，转身快步走向柜台后的沈百万。

　　“爹，今天的冰棒，比昨日又早半个时辰售罄了。”

　　沈百万满意地笑道：“是啊，这冰棒确实是桩好买卖。也多亏了你那硝石制冰的法子，不然光靠冰窖那点存冰，可经不起这般消耗。”

　　“生意是好，但女儿在想，咱们能不能让这好更长久、更稳固些。”沈知微将册子推近些，指尖点过几个名字，“您瞧这册子，城东王记绸缎庄的王掌柜，几乎是咱们仙客来的铁杆，宴请客户必选咱家，御史中丞李大人府上，日日采买冰粉，从未间断，还有那位在备考的赵秀才，几乎是顿顿怡然独享套餐。这些客人，是咱们仙客来的根基。”

　　沈百万闻言，神色认真了几分，转头看向沈知微：“你的意思是？”

　　“女儿想试着推行一种会员制。”沈知微吐出这个对当下而言颇为新奇的词汇，见父亲眼中掠过一丝不解，便耐心解释道，

　　“简单说，就是咱们定制一批特制的木牌，刻上独有的编号，将这些木牌发放给像李大人、赵秀才这样消费频繁、或身份重要的老主顾。”

　　“木牌？”沈百万微微蹙眉，“发牌子作甚？”

　　“这木牌，代表的是一份认同和优待。凭此牌者，在咱们仙客来，可享有些许便利与殊荣。”

　　“便利？殊荣？具体要如何做？总不能凭空许之。”沈百万疑惑。

　　“爹的顾虑极是。”沈知微从容应道，“女儿的想法是，平时，记录顾客累计的消费，达到一定额度时，将他们分为青玉、墨玉两级。譬如，累计消费满五十两的，为青玉客，享九五折，并可在年节时获赠一道招牌小菜；累计满一百两的，为墨玉客，享九折，赠一壶特酿梅子酒，并可优先预订雅间与新品。目的无他，就是要让这些老主顾们真切地感受到，咱们仙客来念着他们的好，记着他们的情分，给予的是与寻常散客之外的重视。”

　　她观察着沈百万的神色，继续温声道：“爹，您细想，人皆盼着被另眼相待。譬如王掌柜，若他知晓凭多年关照能在咱们这儿预留到旁人定不到的雅间，宴请时岂不格外有面子？李大人府上的嬷嬷，若能因着府上常年光顾，在新品点心上市时便得咱们伙计先行告知，她回去禀报时也显得办事得力。再如赵秀才那般虽不富贵却常来的书生，年节时得我们一壶自酿的薄酒，心中暖意，又岂是银钱能衡量的？”

　　“这看似是咱们给了优惠，实则，是将他们的心和咱们仙客来拴得更紧了。稳固住这些老客，胜过咱们费尽心力去招徕十个八个不甚稳定的新客。”

　　沈百万捋着胡须，沉吟片刻，缓缓开口：“你这话说得在理。做生意说到底做的是人情世故，银钱往来容易，难得的是这份将心比心的体贴。你能想到因人而异地示好，这份心思比为父要周全。”

　　“不过微微，这分寸拿捏最是关键。厚此薄彼太过明显，反倒要伤了和气。你既有了主意，便先试着操办起来，但切记凡事留三分余地。”