《京城甜品铺》布铃

16、山寨要不得

　　“这才几个月......”

　　郭掌柜站在自家楼前，盯着远处被人群挡住的铺子，气恼的咬牙：“这个丫头到底是什么来头！”

　　他这京城老字号杏花楼近日来越发的冷清，就是那个姓闻的丫头又推出什么轻量低卡版甜品。

　　账房先生抱着算盘，苦着脸过来：“掌柜的，咱家这个月流水又跌了五成......”

　　“还用你说！我没长眼吗！”郭掌柜转身怒喝，袖子带翻了门边的瓷器。

　　碎片四处飞溅，吓得伙计们纷纷躲开。

　　那边铺子热闹的很，嬉笑声都传到他这边来了，气的郭掌柜青筋直跳。

　　“去！”郭掌柜一脚踹到门上，“把那家的东西都给我买一遍回来！我倒要看看她做的什么玩意！”

　　伙计不敢怠慢，一溜小跑着去了。

　　“这老东西，冲我们凶什么......”
　　伙计抱着几个油纸包和竹筒，一路嘀嘀咕咕，直到门口才住了嘴。

　　“掌柜的，都在这儿了，对，还有奶茶！”他堆着假笑从怀中掏出几个竹筒。

　　郭掌柜一把扯开油纸包，
　　“都过来！一起给我吃！”

　　后厨的老师傅们围上前来。

　　林师傅捏碎一块曲奇捻了捻，尝了一口直摇头，
　　“这酥脆......倒是能做出来，不过这味道，难！”

　　刘师傅尝了一口慕斯，连连叹气，
　　“不行，这口感我做不来。”

　　其余师傅品尝过后也唉声叹气。

　　郭掌柜焦躁的抓过奶茶，仰头灌了一口，淡淡的奶香混合着茶叶的清香，全然不像其他糖水腻人。

　　“不管那丫头怎么做的！都给我想办法！”

　　郭掌柜一抹嘴，把空竹筒重重往地上一摔，

　　“明天开始都给我照这些东西做！她卖什么价，咱就低三成，哦不，四成卖！”

　　他说的轻巧，可愁坏了后厨的师傅们。

　　他们严格按照传统点心制法模仿着蛋糕来了的点心。

　　为了达到那种奇特的口感，他们尝试多种米粉和面粉的比例，得到的要么松散不成形，要么梆梆硬。

　　不仅如此，就连口味也模仿不来，总是差了很远。

　　几次三番失败后，做出的点心依旧不伦不类。

　　王师傅把蒸笼一摔，

　　“别折腾了！反正定价那么低，只要形状味道差不多就行！”

　　其他师傅也附和赞同，他们不年轻了，经不起这么劳累。

　　三五日后，杏花楼也挂上了跟蛋糕来了相同的招牌。

　　“掌柜的！那边杏花楼真不害臊！模仿你的点心不说，还正大光明挂上跟你一样的招牌。”

　　一大清早，门口排队的熟客叽叽喳喳，义愤填膺。

　　闻蝉夏笑着打包：“没事，买卖各凭本事，做好自己的就成。”

　　虽然她并不在意对方照搬自己的甜品，可这生意确实冷清下来。

　　老百姓没多少铜板，同样的东西更愿意买更便宜的，一些年纪大的贵人觉得老字号的东西总不会差到哪里去，也去了杏花楼。

　　姜昭奕看着闻蝉夏依旧不紧不慢的研究新品，忍不住开口：“你就由着他们这样？”

　　他原以为会看见她愁眉不展，连安慰的说辞都备好了，甚至准备直接解决这件事。

　　没想到这姑娘半点伤心都没有。

　　闻蝉夏歪头看了他一眼，“噗嗤”乐了：“好啦，看你一脸严肃，来，尝尝这蛋糕怎么样。”

　　又是一个他没见过的。

　　“你倒是沉得住气。”姜昭奕接过勺子。

　　不同于之前的甜品，这蛋糕上的东西雪白蓬松，入口好似泡沫，甜咸甜咸的。

　　“这又是什么？”他忍不住又吃了一口。

　　闻蝉夏想了想：“咸奶油杏仁蛋糕。”

　　一听是咸奶油，姜昭奕了然，应该又是牛乳制成的东西。

　　他又多一句嘴：“需不需要我找人让他们撤下那些点心。”

　　闻蝉夏摇摇头：“不用，手艺是不会轻易被模仿的。”

　　不出两日，杏花楼果然热闹起来了。

　　侍郎家的管家拎着食盒往杏花楼门口一丢，当街叫嚷：“呸！什么玩意儿！我家小公子吃了一口牙都掉了！”

　　郭掌柜擦着汗跑出来，

　　心里嘀咕着那小公子到了换牙期，跟他点心有什么关系。

　　可面上他陪着笑：“这，这是不是有什么误会啊？”

　　“哼！误会？有什么误会！”管家捡起块点心丢向郭掌柜，正中他额头。

　　“哎呦！”郭掌柜痛呼一声，捂住额头，没一会儿就鼓起一个包。

　　围观的街坊们顿时哄笑起来。

　　卖菜的李婶尖着嗓子道：“郭掌柜，你家着这点心还能当暗器使呢？”

　　她不舍得买蛋糕来了的点心，见杏花楼也在卖，还那么便宜，于是买了一包给全家人吃，结果味道奇怪，全都吐了。

　　本以为这点心都那么难吃，但隔壁邻居分给他们一块闻掌柜家的，那味道天差地别，李婶这才发觉自己上当了。

　　不过她一介平民，只能忍气吞声。

　　“就是就是，”被袁卓派过来起哄的伙计唯恐天下不乱，“赶明天起江湖人士都得来你这儿进货呀！”

　　郭掌柜气的满脸通红，瞪向躲在屋内的点心师傅。

　　几人闷不吭声的别开脸。

　　谁让郭掌柜要模仿轻量点心，为了达到清淡的口感，他们不得不削减大半的糖油，结果做出来的点心又干又硬，这才惹出祸事。

　　围观的人笑得更响了。

　　那伙计趁机喊：“要我说，这点心还得去闻掌柜那儿！人家那手艺才叫绝！”

　　远处吵吵闹闹，

　　“闻掌柜，走哇，去看热闹。”

　　熟客捧着奶茶招呼闻蝉夏一起去看笑话。

　　闻蝉夏作为这场闹剧的一员，并不想凑这个热闹。

　　姜昭奕拿过她手中的账本，“去吧，我跟你一起去。”

　　两人刚走到人群外围，郭掌柜就瞧见了。

　　“闻掌柜也是来看我笑话的？”

　　闻蝉夏一脸无奈，
　　“郭掌柜，杏花楼的点心本就有特色，师傅们的手艺也顶好......”

　　郭掌柜梗着脖子打断：“闻掌柜用不着说这些场面话！”
　　“那就说点实在的，”闻蝉夏向前半步，指着摔落一地的点心，
　　“这点心虽然失败，但用料扎实，能看出做这份点心的师傅用心程度。”

　　她捣了捣姜昭奕的手臂。
　　姜昭奕会意，俯下身子捡起一块捏碎。

　　闻蝉夏接过点心举到郭掌柜面前，
　　“您看里面这馅料细腻程度，师傅们是下了功夫的。”

　　“闻掌柜！您居然还替他说话呢！”

　　闻蝉夏摇摇头：“我是可惜了这些材料和手艺。杏花楼的老方子都是几十年琢磨出来的，何必舍近求远？”

　　郭掌柜张了张嘴，扫过满地的浪迹，突然扭头朝里喊：“都愣着干什么！把点心都给我撤了！听见没有！”

　　他亲自取下门口挂着的招牌，踌躇片刻，涨红脸往前一递。

　　“闻掌柜，对不住，是我魔障了！这招牌......”

　　“给我吧。”姜昭奕开口。
　　这牌子木料好得很，擦掉上面的字还能用。

　　“好，谢了小兄弟。”郭掌柜拱手感激，随即朝围观的街坊们深深做了个辑，

　　“各位父老乡亲们，两日在我这儿买过点心的，凭包装来，免费领一份杏花楼招牌点心作为补偿！”

　　“真的假的？！那我包装丢了怎么办？！”

　　“这......”郭掌柜犯了难，瞄向一旁的闻蝉夏。

　　闻蝉夏望天，她怎么知道怎么办，无奈郭掌柜的视线太过火热。

　　“郭掌柜，只要能证明买过点心，不管有没有包装都行。”

　　郭掌柜一听忙点头，“对！就按闻掌柜说的办！”

　　人群顿时热闹起来，

　　“郭老板大气！”
　　“这法子好啊！”

　　见反响热烈，郭掌柜趁机添把火：“不仅如此！从今日起连续七日，杏花楼所有点心七折！”

　　他朝店里一挥手：“老师傅们，把咱杏花楼的真本事亮出来！”

　　自家掌柜不折腾了，伙计和师傅们也来了干劲，热火朝天忙活起来。

　　见事情了了，闻蝉夏与姜昭奕相视一笑，悄悄离去。

　　“你怎么还扛着这牌子？”
　　“这招牌大，又厚实，扔了可惜，磨掉上面的字还能用。”

　　闻蝉夏乐了：“真要把这招牌改了啊？咱们是不是还要感谢郭掌柜送咱一块好木头啊哈哈哈。”

　　她想起刚认识这位时，他买东西连砍价都不屑，如今倒学会物尽其用了。

　　傍晚，郭掌柜提着沉甸甸的食盒出现在蛋糕来了的门口。

　　“闻掌柜，多亏你今日点醒我，我们这些老字号，不该丢了自己的本事。”

　　他一脸真诚：“这点心意请你务必收下。”

　　闻蝉夏收下食盒：“郭掌柜，您太客气了，我也只是有什么说什么。”

　　郭掌柜主动道歉送礼，她也不能让人家空着手离开，
　　将柜子里广受好评的几样甜品连同奶茶包装好塞进郭掌柜怀中。

　　“您也尝尝我这手艺，有什么建议尽管提！”

　　郭掌柜捧着点心，只觉脸上火辣辣的，自己先前还在背后讽刺她是不知哪来的野路子，

　　“闻掌柜，我......我真是......”他喉头哽咽，羞愧的不行。

　　闻蝉夏厚着脸皮笑道，“郭掌柜，我年纪小，以后还要多向您学习呢。”

　　不管，她现在的身体本就刚成年，说年纪小那也是事实。

　　郭掌柜激动不已，
　　“好，好！我们互相学习！”