《吃货唐穿之岭南饭馆》鹿栖南野

2、我是唐恬，是个吃货

　　晨光熹微，唐恬开始了对自家产业的正式清点。

　　“唐家饭馆”的铺面比后面的住处好不了多少。推开吱呀作响的木门，一股陈腐的气息扑面而来。几张破旧的桌椅歪歪扭扭地摆着，上面覆盖着一层薄灰。柜台上放着的几个碗碟，边缘带着洗不掉的油腻污渍。

　　后厨更是重灾区，灶台积灰，仅有的几样厨具都锈迹斑斑。

　　唐恬叹了口气，在爷爷床铺下的一个小木盒里，找到了这个家的全部“流动资产”——一小串，约莫百来文的开元通宝。铜钱握在手里，沉甸甸的，是希望，也是压力。

　　她揣上大部分铜钱，锁好门，虽然那锁也只是个摆设，走向记忆中的市集。

　　踏入嘈杂喧闹的市集，唐恬仿佛鱼儿回到了水里。各种食材的气息混杂在一起，在她闻来，却如同最动听的交响乐前奏。

　　她的“专业模式”瞬间启动。

　　她不像寻常妇人那样只问价钱，而是会抓起一把米，仔细观察色泽、饱满度，甚至放在鼻尖轻嗅，判断是否陈腐；她会用手指捻起一点粗盐，感受颗粒和湿度；她会跟卖姜的老农闲聊，询问是否是本地新姜，试图套出种植的土壤情况。

　　她精打细算，用有限的铜钱，优先购买了最基础的盐、糖、醋，又去肉摊，用极低的价格买下了几根无肉的骨头和一块品相不佳、肥多瘦少的边角料猪肉。

　　她的“吃货之眼”很快发现了宝藏——几个摊位上被唐人视为野菜或药材的紫苏、薄荷！她几乎是白捡似的买了一大把。最后，她在一个陶器摊，精心挑选了几个大小合适的陶土坛子，

　　这是她酿造未来、制作酸笋和腌菜的关键！

　　回到饭馆，她开始了大扫除。修补桌椅，擦洗灶台，清洗碗碟。忙活了大半天，小店总算有了点模样。她找来一块木板，用烧黑的木炭写上“营业”二字，挂了出去。又用采购来的食材，熬了一锅骨头汤，炒了一盘肥肉煸出油后的猪油渣炒野菜。

　　香味渐渐飘出，吸引了几个路人探头，但看到店内简陋的环境和陌生的老板娘，原主几乎不露面，大多犹豫着离开了。

　　日头渐高，唐恬心里也有些焦急。这时，一个穿着洗得发白蓝色长衫的年轻书生，犹豫地出现在了店门口。他面容清秀，却带着几分落拓和窘迫，手里紧紧攥着几文钱。

　　唐恬认出了他——张秀才，一个屡试不第的读书人，以前爷爷在时，他偶尔会来店里点最便宜的素面。原主唐恬总是躲在厨房里，透过门缝偷偷看这个斯文的读书人，连大气都不敢喘。

　　张秀才看到站在柜台后的唐恬，明显愣了一下。眼前的少女虽然衣着依旧朴素，但腰杆挺直，眼神清亮，与记忆中那个总是低着头、怯生生的小姑娘判若两人。

　　“唐……唐小娘子？”他试探着开口，“老掌柜他……”

　　“爷爷过世了。”唐恬平静地回答，带着一丝恰到好处的哀伤，随即展露一个温和的笑容，

　　“张秀才可是要用饭？今日有熬好的骨头汤，配新做的炊饼，汤鲜饼软，只需三文钱。”

　　张秀才看着眼前落落大方的少女，又是一怔，随即脸上微红，忙不迭点头：“好，好，就依小娘子。”

　　唐恬手脚利落地盛了一大碗热气腾腾的骨头汤，汤里特意多放了两块带肉的骨头，又配了两个刚烤好的、外脆内软的炊饼，还额外送了一小碟她用边角料腌制的爽口萝卜皮。

　　张秀才吃得额头冒汗，连连称赞：“小娘子好手艺！这汤，这饼，比以往……咳咳，甚好，甚好！”他吃完，小心地将三文钱放在桌上，几乎是逃也似的离开了，耳根还泛着红。

　　看着他的背影，又看看桌上那三枚铜钱，唐恬脸上露出了穿越后第一个发自内心的笑容。
　　开张了！虽然只有三文钱，但她确认了两件事：第一，她的手艺在这个时代具有竞争力；第二，她可以靠自己活下去。

　　她走到后院，看着那几个新买的陶坛，将处理好的“野芥菜”嫩茎和石螺分别放入，开始密封发酵。她轻轻拍了拍坛壁，仿佛在拍打可靠的伙伴。

　　“等着吧，‘臭’名远扬的日子，就靠你们了。”