《古代养羊日常》少说多写

35、35 边城

　　因为提前和塔塞他们打过招呼，回家的时候，两个人已经在收拾碗筷了。

　　看到方可可手里拎着的东西，塔塞第一个扑了上来，“这是什么？饭馆的菜？”

　　“是，饭馆做的烤全羊，听说是学了草原上的做法，我就想着带份回来给你们尝尝。”

　　刚出锅热腾腾的烤全羊已经有些凉了，好在这并没有影响它的风味。

　　香料的香味，烧烤的炭火味还有羊肉的软嫩，所有的味道在嘴中弥散开来，越吃越香。

　　说起来，这还是他们第一回吃上新鲜的羊肉，之前吃的都是边角料或者羊下水。

　　“可惜了，这羊要是用咱们草原上的，肯定更香。”

　　草原上的羊都是放养的，羊肉更筋道也没有腥膻味，这圈养的羊肉放多重的料，都压不下这味。

　　乌兰敲了塔塞脑壳一下，“有的吃就吃，怎么还开始挑三拣四的了？草原上的羊你上哪弄去？咱们都不在草原上了？”

　　塔塞坐直了身子:“我养啊，我最会养羊了。”

　　实际上这些天他天天照顾着大白它们，又重新怀念起了放羊的日子。

　　到了这以后可可他们做的东西塔塞都帮不上什么忙，出去打零工也没人愿意收他。

　　塔塞只能给方可可和婆婆打打下手，每次看到他们烦恼的样子，自己却一点忙也帮不上。

　　他也不想去上学。

　　这段时间他有时候就会带着大白它们出去找草吃，顺便放放风，还和一个看城门的大哥混熟了。

　　那人看他经常带着羊出城溜达，只要他当值的时候，就没收塔塞的入城费了。

　　塔塞也因此在城外认识了一家牧民，估计也是被牧场主逼的不行了，才从牧场逃到了这边。

　　“对了可可，你现在还要羊毛吗？我认识的一家牧民正好要卖羊。”

　　“卖羊？卖多少？”

　　放可可的眼睛一下就亮了起来，如果是卖宰杀的羊，那一只羊就能有四五斤羊毛。

　　“十几只吧，他们从草原上来的，身上也没钱了，只能卖了羊凑钱。”

　　这么一算，杨郎君那边的单子需要的羊毛肯定是够的，把这笔大单子做完，他也就不用这么着急找羊毛了。

　　“快快快，带我去找他们，那十几只羊的羊毛我都要了，如果宰杀了羊肉价格合适，我们也买些回来尝尝。”

　　羊浑身上下可都是宝贝，羊肠可以做羊肠线也可以做灌肠，羊油可以做肥皂，羊胃可以做袋子。

　　最近他估摸着和行商商会还有的拉扯，羊毛的生意估计一时半会是扩大不了，正好可以研究研究别的生意。

　　塔塞看了看现在的天色:“现在就去吗？他们明天才找屠夫来宰羊。”

　　“明天什么时候？咱们正好和屠夫一块，我还有别的想买的。”

　　屠夫上门宰羊一般都是天还未亮的时候，所以方可可他们也难得的，早起了一回。

　　那家牧民在城外头搭了个简易的棚子，头羊时刻和那家的男人拴在一起，女人和小孩就轮流看着其他羊，既怕羊跑了，又怕羊被人偷了。

　　几个人是一下都不敢错眼，已经好几天没好好休息过了，这也是他们要卖羊的原因之一。

　　方可可他们到的时候，屠夫已经在磨刀烧热水了。

　　一家人在边上帮忙抓羊，看到方可可他们过来的时候还有些紧张，“你们是？”

　　塔塞从后头冒了出来:“丽大叔，是我啊，塔塞，你不是说要宰羊吗？正好我哥想收羊毛，我们就一块过来看看。”

　　丽大叔一听是来买东西的，立马把人往羊群那领，“好好，我带你们看看我家的羊，我养的羊真的很好的，一直都是喂它们最新鲜的牧草，每天都要溜好多遍的，它们都长的膘肥体壮的。”

　　这个大叔羊的羊和塔塞养的不是一个品种，这种羊的羊毛是短卷毛，就连脸上的毛都是卷卷的。

　　这家的小孩正在给羊梳毛，估计是听说了有人来收羊毛，想着梳好看点卖个好价钱。

　　方可可有些好奇，牧民不像奴隶，可以拥有属于自己的羊群，来去也自由，只要牧场主收的钱不是太多，一般不会有牧民跑路的。

　　“你们怎么好好的草原不待，跑这来了？”

　　丽大叔提起这事就面色发苦，“今年好多地方都打架了，争牧场，死了不少人，我就跑出来了。”

　　说到底还是阿托木那件事的余波，卖了羊之后，阿托木的妻子回了娘家，带着娘家的人来抢牧场。

　　两边打起来，其他的牧场也想着捡点肉汤喝，草原上已经打过好几场了，只不过是没闹大，死的人也不多，所以边城这一点消息都没收到。

　　方可可敏锐的从中间察觉到了关键信息，“是不是还有不少人和你们一样逃跑了？”

　　丽大叔点了点头，“是，不过我运气好，没遇上马贼，其他人就不知道了。”

　　打架伤了人手，还跑了一批牧民，今年草原上的牧场肯定要减产了，说不定明年也是。

　　不过他没有把这个推测说出来，转而去找屠夫商量屠宰的事了。

　　他想要羊胃和羊油，希望屠夫切的时候小心些，别把羊胃切破了，要是破了口子就做不了收纳袋了。

　　屠夫杀了这么多牛羊，还是头一回听说有人净捡着别人不要的东西买的，“你买这么多羊油，还能说是回家点灯，买十几个羊胃做什么？这东西可不好吃，烧完还是一股子臭味。”

　　靠近草原这边，边城喜欢吃牛羊比较多，羊油因为腥膻味太重，买回家炒菜的人不多，大多是用来做烙饼或者是油灯，价格比猪油便宜，七八文一斤。

　　至于羊下水，就更便宜了，五文钱一副。显然屠夫也是偷偷尝试过它的味道，不过他不舍得放香料，最后做出来的成品只能说是和毒药没什么区别了。

　　方可可:“我买来做袋子用的。”

　　屠夫今天也是长见识了，往常只听说羊尿泡能做水囊，没想到羊胃也能做袋子，想到这他把刀又磨利了几分，“小哥你就放心吧，就我这手艺，保管给你切的好好的。”

　　因为丽大叔想卖羊皮，所以多加了些钱，让屠夫切的时候仔细些。

　　屠夫从四条腿搁划了一刀，接着从羊头往下剥，最后削出来一张完整的羊皮。

　　这下子方可可也算是见识到他的本事了，“你这手艺怕是去做羊皮筏子也够了。”

　　屠夫被夸奖的很开心，“那我还差了一点，做羊皮筏口子要切的更小些，不过我这手艺在边城也是排的上名号的。”

　　一开心，他手上的动作也更加利落了，唰唰两下就把方可可要的羊胃切出来了。

　　丽大叔也挺开心的，能多赚十几副羊下水的钱也是好的，临走的时候，他还送了方可可一把羊角梳。

　　他自己磨的，糙是糙了点，但羊角的造型还是挺独特的，就算不用摆在家里也挺好看的。

　　塔塞看这切出来的羊肉够嫩的，又劝他买了两斤羊肉回去。

　　两个人最后大包小包的拎了好多东西回家，还好看城门的大哥是塔塞认识的那个，没收他们入城费。

　　乌兰看到这大包小包的也是吓了一大跳，“这是宰了多少羊啊？收回来这么多羊毛？”

　　“没有没有，这一大包是羊毛先放一边，明天我让人洗了，这一包是羊油，另一包是羊胃，还有一个小包是买的羊肉。”

　　婆婆有一些处理羊下水的经验，“这么多全要烧了吃？那得先处理一下了，羊血你买了吗？那东西炖汤好吃。”

　　塔塞抱着两包东西摇头，“不是，这两包我打算做点东西来卖的。”

　　“行，那你把能吃的放柜子里，不能吃的堆那个边上去。”

　　方可可:“婆婆，这羊肉烧啥吃？像上回一样烤着吃吗？”

　　此话一出，婆婆看方可可的眼神就好像在看一个败家子，“这么好的羊肉烤着吃糟蹋了，清炖就够了。”

　　然后他就被婆婆以妨碍的理由赶到一边去收拾东西去了。

　　羊胃和羊油做出来的东西不同，不过第一步都是一样的，就是要冲洗干净。

　　因为这东西味太大了，方可可是提着水坐到街边上去处理的。

　　没一会这味就飘到别家去了。

　　田大姐就住在他家隔壁，闻到这味道走了出来，“方小郎，你这是在哪买的下水？怎么买了这么多副？”

　　“待会洗干净了你记得把这路冲一冲，不然味太大了还招虫。”

　　方可可:“行，我知道了婶子。”

　　“我这下水是在城外买的，有家牧民准备杀了羊换钱，我看羊肉新鲜就买多了些。”

　　田大姐眼睛一亮:“牧民？草原上来的？杀了多少羊？羊肉多少钱一斤？”

　　“草原上来的，三十五一斤，和城里一个价。”

　　一听这价格，田大姐天也不聊了，回家拿了钱就往城外走去，想看看能不能捡着什么便宜。

　　其他几家也听到了这边的动静，白娘子最近转长期雇工了，工钱上涨了不少，听到这个消息以后，立马决定跟着田大姐一起去看看。

　　铁家的也想凑这个热闹，不过不知道卖的羊肉有多少，她和白家的两个人走路上差点吵起来，谁也不让着谁，都想抢着第一个到城门口。

　　范婶没去，她有固定买肉的摊子，就没去凑这份热闹，反而是跑过来帮方可可的忙，教他怎么洗羊胃了。

　　“这羊胃比牛胃要好洗些，牛胃里都是褶，我当时用刷子刷了好久。”

　　方可可:“婶儿，你以前还吃过牛胃？好吃不？”

　　范婶摆了摆手:“好吃啥呀，要不是年轻的时候没钱，我才不吃那玩意，咬起来和皮筋似的，咬半天都咽不下去。”

　　“你刷了以后，再用水泡泡，烧的时候记得多放点酱汁，不然盖不住那味。”

　　这么一大盆羊油和羊胃洗完，都快要到吃饭的点了，方可可拉着范婶，想留她下来吃饭，“婶儿，都这个点了，你家里头烧好了没，没烧好就在我家吃点算了。”

　　“我家今天炖羊肉，可好吃了。”

　　范婶最后没能拒绝，吃上了清炖羊肉。

　　真的很好吃。