47、土豆红烧肉 ...
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这一趟买了不少东西，二人气喘吁吁的将东西搬回家放进厨房，姜芽马上就坐到椅子上休息，嘴里喊着：“快歇会吧，这大半天的，又出摊收摊又采买的，累死了，好好歇息一会再干别的。”
刘石榴倒了两杯水放到桌上，见姜芽这副模样，还是忍不住笑：“姜芽姐力气还没我大呢。”
“你这话说的。”姜芽抬起眼皮瞅了他一眼：“刚才在路上是谁说怎么一次要买这么多东西，他累的不行了？”
厨房中没有生火，现在还算是凉快，刘石榴缩了缩脖子，还嘴道：“那你是不是喊的比我还要大声些！反正我力气就是比你大。”
姜芽眼珠子一转，也不反驳：“是是是，你力气最大了，以后有什么力气活我就叫你这个力大无穷的刘石榴过来干行了吧！”
刘石榴自知说不过她，便指着买回来的茄子问：“姜芽姐，你买这么些茄子回来是要做茄子土豆泥吗？你来镇上之后，我还去你家吃过一次，和米饭拌在一起吃可香了。”
今日确实是买了不少茄子回来，姜芽坐在椅子上懒得起身，伸着手将桌上的水杯够到手中喝了一口：“不做那个，今日我打算做些茄子鲊出来分给大家吃。”
“茄子……鲊？”刘石榴将这菜名复述了一遍：“这是什么东西，鲊是什么东西？”
姜芽低着头想了想该怎么解释，见刘石榴在旁边好奇的一直等着她说话，便只能开口：“鲊嘛……就是……把大米磨成粉，哎呀，等做的时候你就知道了，只是这东西一天两天的也做不出来，今天咱们只需要将茄子弄好就行了。”
眼下院中太阳晒的正正好，她便撑着椅子站起来：“来吧，现在就开始干，不然我看着你也没休息一会的心思。”
看着茄子新鲜，所以今日买回来整整一麻袋，看着那么多茄子的姜芽此时又有些后悔方才怎么要买这么多。
不过既然已经买回来了，等着做出来能给认识的朋友都多分一些也是好的。
她将院中所有的竹筛都翻出来堆到一边，拿起一个茄子放到菜板上，几刀便将茄子切成条。
“你就将这些茄子条放到竹筛上，放好之后就抬出去放到太阳底下晒着就好了。”她给刘石榴找了点事做，刘石榴点点头，姜芽切好一条他就拿过去一条放到竹筛上。
等她将这些茄子全部切成条之后，到院中一看，刘石榴已经将竹筛都找了个晒得到太阳的地方放好，现在正在院角的那块地边蹲着不知道在干什么。
姜芽轻手轻脚的走过去，才看到他原来是在看着那几株小米辣。
“这可不是果子。”她出声提醒：“是比寻常辣椒还要更辣一些的辣椒，你要是想尝尝，也可以摘一颗尝尝味道。”
刘石榴被她的声音吓了一跳，赶紧摇头：“我才不要尝，你既然都说了比寻常辣椒还要更辣些，我要是吃下去一个，怕是要喝上一桶木瓜水才能好了。”
姜芽被他这话逗得哈哈大笑：“我可没那么多木瓜水供给你喝，行了，我去做饭，你自己在院子中玩会，想看书就去你房间里看，别在太阳下面看，对眼睛不好。”
今日干了一天的活，要是她自己一个人，肯定是随便下碗面就吃了，现在多了个刘石榴，她还是想着随便炒两个菜。
正好今日买了条五花肉，她想到以前奶奶教她做的不放香料的红烧肉，比外面店里的好吃的多，正好今日就着这五花肉也能炖一锅出来。
她将五花肉□□放在菜板上，一块一块的切出来，拿起一块在手中数了数，肥瘦相间的肉块还真是分成了五花。
先前熬了不少的猪油，她挖出一勺放到锅中，猪油刚化就能闻到猪油的独特香味。
将所有肉块下到锅中，姜芽也不急着翻面，只是时不时用锅铲翻起肉的一角看一看，直到肉被煎的金黄，才将锅中的肉彻底的翻了个面。
这一步急不得，要将肥肉中的油炸出来，炖出来的红烧肉才不会那么油腻。
炸干的五花肉相比起刚刚下锅时，已经缩小了大半，她将肉块捞出，锅中还剩了些油，她也不添柴，趁着油热往里面扔了一把糖块，用锅铲不停的翻炒，没多久糖就化在锅里，和油融在一起冒着泡，成了深褐色的糖色。
她将炸好的五花肉再次倒入锅中翻炒，这一次翻炒的很快，让糖裹上每一块肉，粘稠的糖汁拉着丝裹在肉上，她又往里倒了些酱油。
糖色和酱油色让肉很快就变成了深黑色，姜芽这才往锅里加水，将锅盖盖到锅上，往灶下添了把柴，接下来只要慢慢熬煮就好了。
刘石榴没有玩也没有去房间看书，而是在院子里清洗下午收回来的竹筒杯和推车，这孩子确实懂事，在姜芽这还是帮了不少忙。
煮了一会，红烧肉的香味就顺着锅灶从厨房中飘了出来，刘石榴吸吸鼻子：“好香！”
肉香味也飘到了姜芽鼻孔里，她学着刘石榴的样子吸吸鼻子：“现在要是张大哥在隔壁，肯定又要去围墙地下往这边喊了。”
她回到厨房，拿了两个土豆削皮切块，掀起锅盖将土豆放到锅里搅了搅，又将锅盖盖了回去。
上次吃红烧肉还是在悦来酒楼，只是悦来酒楼的红烧肉虽然好吃，但对于姜芽来说香料味还是重了些。
而吃红烧肉最重要的，就是刚刚放进去的土豆，一定要煮到软烂才是最好吃的。
看了几次锅，见红烧肉已经煮的入味，汤汁也浓稠的咕嘟咕嘟冒泡，姜芽就将红烧肉盛到大碗中，朝外面喊了一声：“石榴，快来吃饭了！”
刘石榴干完活，闻了半天红烧肉的味道早就饿得受不了了，听到姜芽一喊，赶紧从外面小跑着进了厨房。
见到桌上的一大盆肉，更是咽了咽口水：“姜芽姐，你做的红烧肉是我闻过最香的！嘿嘿，虽然我也没闻到过几次。”
姜芽将盛好的饭递给他：“快吃吧，之前怎么没见你这么嘴贫。”
将饭接过来，刘石榴迫不及待的夹了块肉，肉刚出锅，还冒着热气，他吹了两口气就将肉放到嘴里。
这肉姜芽炸的干些，但一咬下去，还是有不少油从肉中溢出来，在口中蔓延开来。
肉香味十足，又带着丝丝甜味，刘石榴根本来不及说话，一块接着一块的往嘴里塞。
姜芽夹了块已经煮到软烂吸满了红烧肉汤汁的土豆放到碗里，就着筷子将土豆在碗里戳成土豆泥，又舀了小半勺汤将土豆泥和米饭拌在一起吃了一口，又香又甜还有些烫，真是好吃极了。
刘石榴见她这种吃法，也学着她的吃法用土豆拌了饭吃，接着脸上满是惊喜：“我从来没有想过土豆也能做的这么好吃！姜芽姐！你简直就是整个阳宁镇最厉害的厨师，我爹爹做工的那个酒楼的厨师都没你厉害！”
他这马屁拍的姜芽十分受用，她摇摇头：“哎呀，咱们低调些，觉得好吃就多吃些，最好咱们两人今日就将这红烧肉吃完，一点都不要剩。”
话虽这么说，可这么一大盆红烧肉，他们二人怎么吃得完，尽管每个人都吃了两碗米饭，可还是剩了半盆。
姜芽将盆放到菜板边：“没事，剩这一半明日再热一下就能吃完了，里面的土豆到了明日还会更入味些，吃起来味道比今日的还好。”
累了一天，想到还要做的木瓜水和豌豆粉她就忍不住叹口气：“唉，什么时候才能招到伙计，让我每日能轻松些。”
刘石榴耳尖，听到她这么一说，马上接上话说：“姜芽姐你要找伙计帮忙？那找我爹爹啊，反正他在哪里做工不是做工？还不如和你一起做呢！”
“哪有你想的这么简单。”姜芽一边洗碗一边说：“你爹在悦来酒楼每月拿的工钱我现在可给不起，他还要靠那些工钱给你读书，以后还要接你娘也过来呢。”
她说的话有道理，刘石榴垂下头哦了一声：“那我先去帮你弄木瓜粉，反正我只要有时间我就来帮你忙，不收你工钱！”
把明日的东西都准备好之后，姜芽就叫刘石榴去休息了，今日也算是累了一天，她头刚沾上枕头没多久也就沉沉的睡了过去。
只是第二日出摊之后，还是在木瓜水卖的差不多准备收摊之时，姜芽又看到了昨日看到的那个男人。
今日他没有站在姜芽的推车前，她只是看到他垂头丧气的从旁边的开兴客栈走了出来。
感受到姜芽的目光，他扭头看了过来，又赶紧低下了头准备走开。
“哎！”见他这副模样，姜芽喊了一声：“你是去开兴客栈找工做吗？”
男子左右看了看，确定姜芽是在和他说话之后，才点点头，往这边走了两步：“胡掌柜说他客栈现在不缺人。”
姜芽朝他摇摇手：“来，今日天气怪热的，过来喝杯木瓜水。”
男子摇摇头：“不不不，我没钱，昨日只是看你卖的这东西新奇得很，等我挣到工钱了，再过来买了喝。”
“我请你喝。”姜芽拿了个竹筒杯打了杯木瓜水：“不收你钱。”
男子嘴唇干涸，犹豫了一番，见姜芽递过来的竹筒杯，还是走过来将杯子接了过去：“谢谢。”
姜芽上下打量了眼前这个人一番，还是昨日看到的样子，虽然穿的破旧，但全身上下没有一丝脏污。
“你家在何处？”她好奇的问道
男子灌了几口木瓜水才回道：“我是从理洲过来投奔亲戚的，没想到到了这边才知道他们已经不住在这了，就想着在这边找点工做。”
投奔亲戚？姜芽摸着下巴：“那你现在住在什么地方？”
那男人看了看绿江书铺旁的小巷：“就在那个巷子中，阮老板说了，夜里在他书架后面能避避风。”
看来这人已经在阳宁镇待了好几日了，就连阮肖都知道了。
“你在这等我一会。”她嘱咐一声，又跟刘石榴说：“石榴，你再这看着会摊子，我去那边一趟。”
说完就去绿江书铺找阮肖，而阮肖也不知道每日到底在没在看书，姜芽刚走到他面前，他眼睛都没抬就问：“想招那个人做伙计？”
姜芽点点头：“我听他话里的意思好像认识你，想问问你这个人会不会是骗子。”
“不是骗子。”阮肖将书放到一边：“他家中爹娘都没了才想着来这里投奔亲戚的，只是他那亲戚确实去年就已经搬走了，所以才想着在这里安顿下来，只是他性子要内向些，这几日了也没找到个去处。”
听了他这话，姜芽才微微的放下心来，她朝阮肖道了声谢，便回到自己的摊子面前，对着两只手紧紧握着竹筒杯的男人说：“你叫什么名字？”
那人听她这么一问，赶紧答道：“许禾舟。”
姜芽点点头：“那你可愿意在我这帮忙？我虽然只是个小摊，但每日还要往其它店中送货，晚上也要干活，你若是愿意的话，我还能给你提供个住处，只是这工钱……肯定是没有其他店里那么高了。”
许禾舟没有过多的犹豫就连连点头：“愿意愿意，谢谢姑娘……哦不……谢谢东家。”
“你都不问我给你多少工钱？”姜芽好奇。
许禾舟却不甚在意：“家中已经没了亲人，只要能有个工做，有个住处，我也别无他求了。”
感情还捡到个便宜小工了。
姜芽偷着乐，又清清嗓子说道：“你放心，我也亏不了你，现在给不了你太多，但倘若日后我赚的多了，你的工钱也会更多些。”
说完便指着推车和一边的竹筒杯说：“现在你就开始帮我收摊吧，收好了你推着车跟着我回去看看住处，对了，要是你要住我那儿，那院中每日砍柴打水你也要做，每日我吃什么你便吃什么，放心，在吃这一块永远亏不了你。”
作者有话说
第47章 土豆红烧肉
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