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18、第十八章 ...
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第二日晨光刚透进皇宫,江公公就揣着暖炉,一颠一颠地找到叶枫的小院。“叶大厨,快收拾收拾,跟咱家去御膳房正式报道。”
叶枫换好男装,跟着江公公往御膳房走。刚到门口,就见一个穿着锦缎厨子服、留着山羊胡的中年男人迎上来,正是御膳房总厨王时开。他双手作揖,脸上堆着笑:“江公公大驾光临,有失远迎。”
“王大人客气了。” 江公公拍了拍叶枫的肩膀,声音拔高了些,“这位就是叶枫,叶大厨。皇上如今最偏爱他做的菜,往后他就在御膳房当差,你可得好好教导,把御膳房管得严严实实的,别出半点儿岔子。”
王时开眼角的余光扫过叶枫,见他年纪轻轻,穿着普通,心里顿时咯噔一下。但他还是弓着腰,恭恭敬敬地应着:“江公公放心,奴才一定好好带叶大厨,绝不让御膳房出问题。”
等江公公走了,王时开脸上的笑瞬间收了回去。他背着手,绕着叶枫转了两圈,冷哼一声:“哼,黄毛小子罢了,还劳烦江公公亲自送过来。” 他虽久不下厨,可御膳房的大小事都得听他的,如今冒出个受宠的叶枫,心里像堵了块石头,怎么也不舒服。
叶枫低着头,假装没听见,心里却暗忖:还是保命要紧。
太子府的书房里,太子握着毛笔,面前摊着佛经。可笔尖悬在纸上半天,一个字也没写下去。他脑子里全是叶枫的影子 —— 她红着脸骂他流氓的样子,做菜时专注的样子。
“嘿嘿……” 他忍不住傻笑出声,指尖无意识地转着毛笔,“那疯丫头,不知道有没有想我?别才几天就把我忘了。”
可笑着笑着,他突然皱起眉,心里一紧。叶枫女扮男装在宫里,要是被其他人发现了,轻则丢命,重则牵连全家。他猛地把笔一放,脸色沉了下来:“不行,得防着点。”
他冲门外喊:“小卓子!”
小卓子颠颠跑进来:“殿下,您吩咐?”
“去,派人盯着三皇子、大皇子还有临淄王那边。” 太子手指敲着桌面,眼神严肃,“但凡他们有半点打听叶枫的动静,立刻来报。”
小卓子愣了愣,随即反应过来:“殿下是怕……”
“别多问,照做就是。” 太子挥挥手,等小卓子走了,他又拿起佛经,可目光落在 “色即是空” 上,却又忍不住想起叶枫的笑脸,嘴角再次偷偷翘了起来
三皇子府里,香炉里燃着昂贵的龙涎香,三皇子却烦躁地把面前的茶盏摔在地上。“哐当” 一声,碎片溅了一地。
“殿下息怒。” 下属张三连忙跪下,头埋得低低的。
三皇子指着门外,声音里满是狠劲:“那个叶枫,仗着父皇宠爱,尾巴都翘上天了!咱家送了他那么多好东西,他连个面都不露,连句谢都没有!”
他踱步到张三面前,用脚踢了踢他的肩膀:“张三,你去查!把叶枫的老底都给我扒出来!他进宫这么久,底细不明,还这么受宠,肯定有问题。”
三皇子蹲下身,眼神阴鸷:“抓着他的把柄,要么让他乖乖为我所用,要么…… 就让他永远消失在宫里。”
张三心里一寒,连忙应道:“奴才这就去查,定不辜负殿下所托!” 说完,他爬起来,头也不回地往外走,脚步快得像怕晚一步就被迁怒。
三皇子看着他的背影,端起新的茶盏,眼底满是算计:叶枫,你最好别让本王抓住把柄,不然有你好果子吃!
日头西斜时,御膳房里飘起了香味。
叶枫系着围裙,正准备今晚的主菜。案上摆着五花肉、土豆、泡椒,还有调好的料汁。
先做红烧肉。
她把五花肉切成两指宽的小块,比做东坡肉时的肉块小了一半。冷水下锅,加料酒、姜片,煮出血沫后捞出,用温水洗得干干净净。
锅里放少许油,加冰糖,小火炒至融化,变成深褐色。肉块下锅,快速翻炒,让每块肉都裹上糖色,油亮亮的。接着加葱段、姜片、八角、桂皮,炒出香味,再倒生抽、老抽,翻炒均匀。
加开水没过肉块,大火烧开后转小火,盖上锅盖慢炖。和东坡肉的 “慢蒸” 不同,这红烧肉要靠小火焖煮,让酱汁慢慢渗进肉里,吃起来更有嚼劲。
另一边,鱼香肉丝的食材已经备好。肉丝用白酒、酱油、淀粉腌好,胡萝卜丝、木耳丝切得整齐。油锅烧热,滑散肉丝,爆香泡椒末,再下配菜翻炒,最后淋上料汁,很快就出锅了。
最后是酸辣土豆丝。土豆切成细细的丝,用清水泡去淀粉。锅里倒油,爆香蒜末、干辣椒,土豆丝下锅,大火快炒。加醋、盐、少许糖,翻炒几下就起锅,脆生生的,透着股酸辣劲。
王时开背着手,在御膳房里来回踱步。眼睛却时不时往叶枫那边瞟,像做贼似的。
他看见叶枫炒糖色时的火候,看见她放调料的比例,心里满是疑惑:这是什么做法?肉块这么小,调料也和宫里常用的不一样,闻着却这么香。
他想凑近些看,又怕失了总厨的架子,只能远远站着,嘴角不自觉地抿了抿。其他厨师也在忙着做青菜、汤品,可香味远不如叶枫这边诱人。
菜做好后,王时开跟着叶枫,和下人一起往皇上的住处走。食盒里的香味飘出来,勾得人喉结直动。
刚到门口,就见太子已经坐在里面了。他穿着常服,手里拿着本书,眼神却时不时往门口瞟,显然是等着蹭吃,更等着见叶枫。
食盒打开,三道菜摆上桌。
红烧肉油亮红润,肉块裹着浓稠的酱汁,冒着热气;鱼香肉丝红黑相间,酸辣味直往鼻子里钻;酸辣土豆丝翠绿中带着红,看着就爽口。
皇上眼睛一下亮了,喉结动了动,嘴角边竟沾了点水光:“这肉菜看着油亮诱人,闻着就馋人!”
皇后也笑着点头:“这颜色真好看,光闻香味就知道好吃。”
太子放下书,目光落在那盘肉上,又偷偷转到叶枫身上,咽了口口水:“看着比上次的东坡肉更入味些。”
皇上拿起筷子,指了指那盘肉:“叶枫,这菜看着跟之前的东坡肉不完全一样,肉块小了很多。”
叶枫躬身回道:“回皇上,这是红烧肉。和东坡肉的慢蒸不同,这道菜靠小火焖煮,肉块切得小,更易入味,吃起来有嚼劲。”
她说话时,太子的目光一直落在她脸上。看她认真讲解的模样,看她睫毛颤动的弧度,心里越发着迷,连呼吸都放轻了。
卢大统领也在一旁侍立,他看着太子的眼神,心里满是疑惑:太子殿下怎会对一个男子看得这么入神?眼神还这么专注。
叶枫讲完,抬头正好撞见太子的目光。那目光里的温柔和痴迷,让她脸颊一下红了,赶紧低下头,心里像揣了只小鹿,怦怦直跳。
皇上夹了块红烧肉,入口即化,酱汁浓郁,忍不住称赞:“好!比东坡肉更有味道!”
皇后尝了口鱼香肉丝,笑着说:“这味道真特别,酸辣甜鲜,样样都有。”
太子也夹了口土豆丝,脆生生的,酸辣开胃:“叶枫的手艺,越来越好了。”
听着三人的夸赞,王时开站在一旁,脸色沉了沉。他攥了攥手,心里满是嫉妒:一个黄毛小子,凭什么得到这么多称赞?自己在御膳房待了这么多年,也没受过这待遇。
他脸上挤出笑容,心里却像堵了块石头,怎么也不舒服。