《开局三口人（美食）》王玲不是杨林

3、做美食

　　吃过午饭，顾世安去收拾碗筷，王素梅回房间休息。

　　陆桦表情严肃地凑到了王素梅面前：“娘，我有话跟你说。”

　　王素梅抬手摸了摸陆桦额头：“你脸色不好，是不是之前生病后身体没好全？”

　　看着王素梅关切的眼神，老油条陆桦有些感动：“我前两天昏昏沉沉的时候做了一个梦，梦见一个神仙娘娘说她跟我有缘。”

　　昨晚上的梦给了陆桦灵感，梦见神仙获得机缘，这是一个符合封建社会的说法，不会出错。

　　现代的妈妈也教过她厨艺，在她心里像神仙一样，真假参半的谎话才高明。

　　王素梅愣在原地，“神仙娘娘？”

　　陆桦仔细观察王素梅，见她没有怀疑，才应了一声。

　　王素梅又惊又慌忙“咋回事，你给娘仔细说说。”

　　陆桦搬出了想好的说法“梦里那神仙娘娘用指尖隔空点了我脑袋，今早起来我就知道了很多菜的做法。”

　　陆桦看着不敢置信的王素梅，趁热打铁：“娘，我想试试做饭。”

　　王素梅回过神来，声音颤抖：“那神仙娘娘可还说了什么？”

　　陆桦深谙多说多错：“没说什么……娘，我不记得了！”

　　王素梅高兴道：“我就知道我家陆桦是个有福气的……”

　　陆桦趁热打铁：“娘，昨天你喂鸡那个苞谷，神仙娘娘给了好多菜谱呢。”

　　王素梅点点头：“那就做呗，你和顾世安先休息一会儿，我先去地里把菜伺候了，咱们下午全家协力把那神仙娘娘的菜倒腾出来。”

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　　门外传来了咚咚咚的敲门声，陆桦睁开眼，有点起床气。

　　陆桦啪一下推开门，院子里乱糟糟的，东西随意摆放着，顾世安在对着点燃的香磕头。

　　王素梅一把拉过陆桦：“来，拜拜神仙娘娘。”

　　陆桦跪在地上拜了拜，求个心安，也为现代的母亲和原主、王素梅和顾世安祈福。

　　王素梅紧跟其后，也拜了拜，起身一边拍灰一边从兜里掏出一串铜钱：“陆桦，你有什么需要的，尽管和娘说，虽然家中银钱不多，但娘尽全力支持你。”

　　陆桦收好铜钱，摸了摸前来帮忙的顾世安干枯头发：“娘，家里有晒好的包谷吗？”

　　“有，我去拿。”

　　陆桦冲急匆匆离开的王素梅喊道：“娘要是看着不够，就再晒点！”

　　“晓得了！”王素梅声音从远处传来。

　　顾世安仰着头：“嫂嫂，还有什么要忙的吗？”

　　陆桦蹲下身，看着顾世安：“世安，咱们家有没有石磨？你再顺便帮嫂嫂找点糖好不好？”

　　“石磨和糖？我这就去找找！”，顾世安被委托重任，高高兴兴迈着小碎步走了。

　　陆桦掂了掂手里沉甸甸的铜钱，向外走去。

　　这个年代什么调料都没有，什么都要买原材料后自己现做。

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　　陆桦赶紧赶慢，终于到了今早路过的药材店。

　　“大夫，这儿有芝麻吗？”陆桦踏进店，打量了一下四周。

　　一位大夫从柜台后面冒头起身，拉开药柜抽屉取出一些放在称上“有，姑娘要多少？”

　　陆桦上前细看，是芝麻，品质没有现代饱满，但也是上等货“给我称15文的。”

　　大夫点过铜板，包好芝麻递给陆桦。

　　出了店，陆桦盘算着家中材料。

　　盐和糖家中都有，芝麻和玉米现在也准备好了，所有材料都齐全了。

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　　夕阳半斜，陆桦才终于赶回顾家。

　　“嫂嫂回来啦！”顾世安接过陆桦手里的东西，“娘说包谷都给你收好了。”

　　“哎。”陆桦一边应答一边急匆匆往里走。

　　进了厨房，勤劳的王素梅已经在操劳晚餐了，厨房的桌子上摆放着两个大碗，里面正是晾晒好的苞谷。

　　陆桦取出几个，苞谷脆生生，用力才能掐成几瓣，一丝水分也没有，这就是晒好了。

　　陆桦对王素梅笑到，“不愧是娘，这苞谷晒得正正好好，天也不早了，顾世安也该饿了，我们先吃晚饭吧。”

　　三人惦记着接下来的事，只囫囵吃了几口。

　　餐后，天色有些暗了，王素梅忍痛点亮了一盏油灯，把大家叫进了院子。

　　陆桦咳嗽几声清了嗓子：“娘，世安，我今天用的就是这价格低廉的玉米，做的菜叫爆米花。一会儿我和娘先把买的芝麻用石磨磨出油。”

　　顾世安应了一声，很机灵地把玉米端了出来。

　　眼前的石磨被王素梅早早打理得很干净，可以直接使用。

　　陆桦抓了一把芝麻放进磨盘孔中，王素梅便立刻拉动石磨。

　　抓了几把芝麻，转动几次转盘，石磨底下出现了褐色的酱汁，顾世安兴致勃勃地围着看。

　　“这就好了？”王素梅看着陆桦。

　　陆桦笑了笑：“还早呢，把这酱汁再倒进去磨个两遍，出来才叫好了呢。”

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　　过了近半个时辰，淡黄色的油脂流了出来，陆桦这才高兴起来：“这就是芝麻油了，稍后我先做点给你们尝尝味道，下次做咱们心里就有底了。”

　　陆桦抱着芝麻油，到了厨房，点火热油。

　　陆桦一边讲解一边指挥道：“娘，这油热到筷子伸下去会有气泡就成了。世安，你把之前找好的大盆递给嫂嫂。”

　　接过顾世安递过来的盆，陆桦抓起一把玉米往里丢：“娘，看着有一粒苞谷爆开了，就赶快把盆盖上。”

　　话音刚落，就有苞谷砰一声裂开来，陆桦眼疾手快地盖上了盖子。

　　苞谷噼里啪啦炸在锅里，像极了过年放的炮仗。

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　　片刻后，噼里啪啦声就停了下来，陆桦的思想愁绪就被盖子都盖不住的爆米花香气冲散了。

　　油炸好的爆米花喷香，陆桦给二人抓了一把“：来来来，娘和世安得来尝尝。”

　　陆桦这才放了几颗到嘴中细细品尝，还是熟悉的入口即化、脆生生的口感，让人吃了一颗还想来一颗，带着淡淡的甜味，吃起来更清爽的同时，味道略显寡淡。

　　陆桦吃了几颗就止住了手，乐呵呵地看着其他人吃。

　　顾世安用她的小肉手抓了满满一把，飞快往嘴里丢，被烫得吐了吐舌头却不愿意吐出来，反而一颗接一颗吃个不停。

　　王素梅咽了咽口水，也上前抓了一把，“确实好吃，酥脆可口，还从来没有吃过这种口感呢。”

　　陆桦看着大家的捧场，高兴道：“要是裹上一层糖，会更香更可口。”

　　王素梅皱了皱眉头：“这食物要用油本就金贵，要是裹上糖那未免太过金贵了。”

　　陆桦笑笑：“娘说的是，我也是这样想的，所以暂且只有这一个原味，后面要是有人模仿，推出这个焦糖也是一个竞争，还可以撒上盐弄成咸口，也很好吃。”

　　王素梅笑了笑，“那你可想好怎么卖这个爆米花了？”

　　陆桦顺着王素梅的视线看到了灶台和锅，“娘，我是想着卖冷的，一来这锅不方便挪动，二来冷了以后爆米花也会更酥脆。”

　　王素梅笑了笑：“是极，这柴火和锅子可搬不了，明天我们早一点去卖？早上人多天气也不热。”

　　陆桦笑道：“娘阅历比我丰富，自然是听娘的，娘可想好了怎么定价？”

　　王氏想了想，“咱家有一个你小时候缠着买的小竹筒，不如用那个称量，一份定价5文钱，你觉得如何？”

　　陆桦点了点头，那个竹筒只有巴掌大小，即使用了油，这个价格也能略微盈利，又不至于太贵。

　　做过餐饮的陆桦知道，冷掉的爆米花可不像刚出炉的那样香飘万里，要弄些试吃吸引客人，“娘，明日开业我想在外头弄一些卖相不太好的做试吃，每人限三个，一份爆米花价格先定3文，等后面再恢复5文。”

　　王氏点了点头：“还是你想得周到。”

　　陆桦想了想：“娘，我们今晚先把材料备好？”

　　王氏应了一声：“你先去洗漱，剩下的活计我两来就行。”说完就风一样带着还对爆米花恋恋不舍的顾世安出了门。

　　院子里很快就响起了乒铃乓啷的声音。

　　陆桦拖着浑身无力的身体勉强洗漱一番，给王素梅和顾世安烧好热水，就回屋休息了。

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　　第二天凌晨，约莫现代3、4点，陆桦迷迷糊糊地爬出了床铺，打了个哈欠：“自从我卖烧烤后就再也没有这么早起床了。”

　　王素梅把顾世安拽起来后就开始做早饭，家里没人，只能把顾世安拽起来带在身边。

　　等陆桦洗漱完，王素梅早饭也做好端上桌了。

　　陆桦随意吃了两嘴熟悉的硬菜后，就冲进厨房开始做爆米花。

　　紧赶慢赶下，陆桦弄好了爆米花，王素梅和顾世安也弄好了扁担。

　　天不亮三人就出发了，陆桦和王素梅轮流挑着扁担，紧赶慢赶，终于在天蒙蒙亮时到了县城，赶上了早饭时间。

　　县城依旧繁华，各种商铺和招牌藏在夜色里，带来繁华气息。

　　陆桦接过王氏肩上的担子：“娘，之前张记饼子旁边偏远一点的地方还有位置，那是大道，走的人多，卖吃食的也多，我们不如摆在那？”

　　王氏擦了擦汗：“走吧，那人确实多。”

　　昨天陆桦看上的摊子在大道边上，但距离张记饼子有些远，人流量没那边高，自然也就空了下来。

　　三人到了地盘，扫了扫地盘，整理了下东西，把装满爆米花的桶和称量的竹筒放好，摊子就开张了。

　　王素梅本就泼辣胆大，酝酿一番就开了嗓：“瞧一瞧看一看，新鲜吃食爆米花，保管你没见过，便宜又好吃嘞，还有免费试吃嘞。”

　　王素梅的大嗓音吸引得众人纷纷扭头看。

　　一个被仆人簇拥的小孩被吸引了注意力，牵着他妈跑了过来：“这是什么？”

　　“自家捣鼓一些吃食，香脆可口，这还有试吃，你尝尝？”，陆桦用竹筒凿起些许爆米花，递给了小孩。

　　小孩不管女人的神情，拿起爆米花就往嘴里放，咔嚓咔嚓。

　　小孩吃得正香，伸手去摸却摸了个空，嘴巴一撇就要哭。

　　他旁边的女人见状，开口：“这怎么卖？”

　　陆桦笑莹莹地指了指竹筒：“今天新开张，原本5文一份，今天就只需要3文。”

　　女人点了点头，见一份量不多，东西也新奇：“给我来十份。”

　　“好嘞。”，陆桦收下30文钱，接过王氏递过来的爆米花放在女人递过来的手帕里。

　　旁边顾世安看着放好的一串颇有份量的铜钱，激动得恨不得手舞足蹈。

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　　还没走远，小孩就缠着女人要吃爆米花，女人无奈，只能打开了一个帕子。

　　“好香，好好吃。”小孩一口接一口吃得格外香，看得女人也咽了咽口水。

　　女人索性又打开了一个帕子：“确实香，遭了，买少了。”

　　女人说罢，小跑着折回头买，一边走一边还往嘴里扔爆米花，发出清脆的咯吱咯吱声，听的路过的人馋虫来袭，蠢蠢欲动。