1、两面黄 ...
-
凌晨两点，夜街的鬼市正式开张了。
漆黑一片的街道上，只有几盏微弱的路灯光，小摊贩们往自己的摊位上摆各式各样的物件，来淘宝的人全凭感觉，通常只能淘到些不值钱的小零碎，但运气好的也能淘到意外之喜。
何木生和地陪走在夜街上，凭着一点点微弱光芒随意打量地摊上的物件，不时停下来听地陪讲解两句。
这个地陪是槐城本地人，是何木生来槐城之前托熟人关系约的槐城办事处的办事员王连，王连做惯了接待的工作，一天下来各项事打点得妥妥帖帖，让何木生十分满意。
就说这午夜的鬼市之行，何木生只是早上随口提了一嘴“听说你们这儿有个挺有趣的特色市场”，王连心领神会，晚上就领着人来鬼市上走了。
“咱这鬼市啊，规矩和京市的鬼市大体差不离，但也有点儿不一样，”王连说道，“咱们这儿是做五休二的，您要是后天来，那便是不开张的。”
何木生饶有兴致地在其中一个摊位前停了下来，摊主和平常街上的小贩相比要冷漠许多，只抬头看了他一眼，丢下一句“东西自己看”便又低下头磨手里的小木雕去。
这个摊位上摆着的东西很杂乱，小到玻璃弹珠大到航船模型，什么样的杂耍玩意都有，何木生看了一圈，目光被放在角落里那张不起眼的破旧地图所吸引，忍不住伸手拿起了它，问老板道：“老板，这张地图怎么卖？”
老板放下手里做了一半的木雕，打开头上的灯往前一照，眯了眯眼确定了物件，漫不经心地报了个价：“这破地图没啥用，你给个十五块得了。”
十五块钱不贵，何木生没怎么犹豫便从口袋里掏出了皮夹，数出十五块钱递给了摊主。摊主接过钱后，看也没看一眼便塞进了腰包里，接着又低下头做自己的活计去了。
整个交易过程没有超过半分钟，何木生愣了愣，似乎对于这样的爽快还没回过神来。
王连看出了何木生的不自在，笑着道：“何老板，咱们这儿鬼市就是这样，买定离手，老板不犹豫，反正拿来卖的基本都是些家里用不着的破旧玩意儿。”
何木生把地图折了几折放进皮夹子里，笑着说：“来一趟总得带点东西回去，这也留作纪念吧。”说着，他的肚子咕噜一响，两人先是一愣，接着不约而同地笑了出来。
王连冲何木生连连道歉道：“瞧我这安排的，实在是太粗心了。”
“不关你的事，”何木生宽容地摆摆手，略有几分羞赧道，“是我比较容易饿。”
“只是不知道已经这么晚了，街上还有没有什么小餐馆是开着的啊？”何木生摸了摸肚皮，不好意思地问道。
听了何木生的话，王连立马就笑了：“有！怎么会没有？”
“差点忘了和您介绍了，如果来逛咱们槐城的鬼市啊，一定要尝一尝这夜街18号阖家餐馆的夜宵，保管您吃了还想再来。”
听到王连在这儿激情澎湃地介绍这阖家餐馆，在隔壁摊位忙活的摊主凑了过来，同王连搭话道：“小王，去阖家餐馆啊？那给我捎盆两面黄呗。”
“好嘞，”王连笑着应道，“加醋加辣，我知道。”
应下了隔壁摊主的话，两人结伴往前走，何木生好奇道：“这餐馆老板是南方人啊？”
“不是，”王连摇了摇头，“餐馆老板是槐城本地的。”
“那他会做两面黄？这可是江浙名菜了，”何木生咂咂嘴，像是在怀念从前，“你可别说，我上回去苏城出差，招待我的兄弟请我吃了盘两面黄，这味道还真不错。”
王连说：“我没去过南方，没尝过你说的那正宗的两面黄。不过咱们这老板的手艺可了不得，但凡你叫的出名的菜，他都能给你做出来。”
“这么厉害？老板是什么名厨学校毕业的吗？”何木生感兴趣地问道。
王连哈哈大笑：“老板是正经大学生来的，他大学学的啥我不清楚，但他的厨艺是跟他爷爷学的——这家餐馆从前是他爷爷开的，他大学毕业之后回来接了他爷爷的衣钵，继续开。”
“说起来，老板爷爷那颠勺的手艺当年可是远近闻名的厉害，据说老首长都夸过呢，”王连颇有几分怀念道，“我小时候难得起得早，能赶在关店之前尝一口热的鱼肉馄饨，那滋味真是美得话都说不出来。”
说话间，两人走到了餐馆门口，王连“刷拉”一下拉开门，冲里头大声喊道：“宸子，先给炒三盘两面黄，其中一盘打包。”
坐在收银台旁的青年抬起头来，露出清秀的面容，他冲站在门口的王连和正好奇打量店内布局的何木生笑了笑，指着靠墙的四人小桌道：“随便坐，我去给你们炒面。”
王连带着何木生熟门熟路地走向小桌，一边走一边同店内相熟的食客打招呼。
何木生还在打量着店内的装饰，脚步下意识地跟着王连走，经过一个低着头吃馄饨的小姑娘身旁时，一不注意就把小姑娘手中的汤勺给碰落到了地上。
汤勺落地时发出的清脆响声让何木生回过神来，他弯腰捡起勺子，迭声向小姑娘道了歉，又从桌子的筷筒里又取了个新汤勺给她：“对不住啊小妹妹，我刚才没有看到。”小姑娘十五六岁，正是青春叛逆的模样，她一言不发地接过汤匙，抬头睨了何木生一眼。
小姑娘身上的劣质香水味道冲到何木生鼻子里，让他忍不住打了个喷嚏。“噫——”小姑娘嫌弃满满地把馄饨搬到桌子的另一边，挪着椅子远了些。
何木生擤擤鼻子，品出几分尴尬，再次道歉后匆匆走到王连身旁落座。
对于这个小插曲，两人很快就抛之脑后，王连颇为勤快地替何木生擦了擦桌凳，顺手拿过隔壁桌上放着的茶壶给两人各续上了满满一杯大麦茶。
满足地呷了一口茶，王连笑着道：“何老板，怎么样？这家店是不是很有意思？”
店里的桌椅布局都是老式的，墙上甚至还贴着上个世纪泛了黄的旧画报，加之桌子上筷筒里的木筷木勺，让整家店看起来像是被时间留在了许多年以前。
何木生不由自主地点了点头，余光瞥见一只黑猫迈着略有些诡异的步子悄无声息地掠过几桌正在低头进食的食客，一下子蹿到窗户旁边，甩着尾巴趴在窗台上一动不动地仰望天空。更诡异的是，何木生居然觉得自己能从黑猫的眼神中读出几分忧郁来。
“柯基？你怎么又上去了？”贺宸手脚麻利地炒了面端出来，一出后厨便看到了自家黑猫又在四十五度角忧伤地仰望天空，无奈地叹了口气，出声唤道，“赶紧下来，那儿危险。”
贺宸的话音刚落，何木生注意到黑猫的尾巴甩了甩，居然真的从窗台上缓缓地爬了下来，它的大眼睛哀怨地看了一眼自己的主人，“喵”了一声，似在抗议主人的劝阻。
“行了，别委屈了，”贺宸把两盘面端到两人桌前放下，转身看猫，“等等给你开罐可乐。”
何木生听到这里，才举起的筷子又放了下来，他忍不住提醒这位年轻的餐馆老板道：“小兄弟，猫是不能喝可乐的，猫的肠胃系统和咱们人类可不一样，可乐会让它消化不良的。”黑猫像是听懂了何木生的阻挠，不满地转过头来冲着何木生“喵嗷”一声，朝他龇了龇牙。
贺宸在两人的桌旁坐下，顺手提溜着黑猫的后颈把它捉到了自己附近来：“这位大哥你有所不知，我这猫是在河边捡来的，捡来的时候喂它什么都不肯吃，就连水都不肯喝一口。后来我才发现，这猫每天趁我睡了之后偷偷给自己开可乐喝，聪明得很。它连喝了三四天才被我揪到，去正规兽医院里也检查过了，发现一点毛病没有，还比刚捡来的时候胖了两斤。”
妈耶，这是什么奇葩黑猫。喝可乐，名字还叫柯基。何木生感觉冲击力有点大了。
王连见何木生一脸日了狗的表情，赶紧把盛着面的盘子往何木生手边推了推，讪笑道：“何老板，还是先吃面吧，这两面黄得趁热吃。”
刚炒出来的面香气扑鼻，就这么放了一会的时间，何木生已是食指大动，抄起筷子迫不及待地夹了一筷塞进嘴里。刚一入口，炒面的焦香、鸡蛋的松软、肉丝的咸鲜完美地融合在一起，好似在口腔中交织成了一首美妙的乐曲，好吃得让何木生说不出话来。他又夹了一筷子送入口中，一只完整的虾仁带着被煎得酥脆的面条组合出了奇妙的口感，又是一种全新的体验。他忍不住夹了第三筷、第四筷……放下筷子后，何木生打了个饱嗝，不好意思地笑道：“这炒面实在是太好吃了，我从来没吃过这么好吃的两面黄。”
贺宸见食客捧场，很高兴地抱起猫来撸了一把，王连也笑着说道：“我说了，来逛咱们这儿的鬼市，逛完了一定得尝的就是咱贺老板的手艺。”
“小王哥，你也别夸我了，”贺宸站起身来，“你们再坐一会儿，我去做打包的那碗。”
看着贺宸人又消失在了后厨，何木生问王连道：“这店营业到几点啊？”
“一般到早上六点多吧，等鬼市那边收了摊还有一波大生意呢。”王连道。
“白天不营业吗？”何木生讶然道。
王连摇摇头：“店里就宸子一个人打理，身体哪吃得消哦。”
何木生啧啧可惜道：“可惜了，白天才是客流量最大的时候。”
“没办法，老板自己乐意，”王连耸耸肩，“不过这家店确实一直都只做鬼市生意的，从他爷爷那会儿开始就是这样。”
正说着，贺宸提着打包好的炒面从后厨走了出来，把袋子放到了王连手边：“又是郑爷爷想吃了吧？”
王连点头道：“老爷子一听我带何老板上你这儿来，生意都不做了，赶紧跟着点单。”
“既然郑爷爷这么捧场，”贺宸笑眯眯地宣布道，“那这碗面算是我请他的吧。”
作者有话说第1章 两面黄
，还差 